Grand succès pour le redressement agricole - Stoiber cède au règlement sur les poules pondeuses, disent les Verts
Afin d'éviter les allégations publicitaires trompeuses et de protéger les consommateurs contre d'éventuels risques pour la santé, le commissaire européen à la protection des consommateurs, David Byrne, a présenté deux projets de règlement sur les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires (allégations de santé) et sur l'enrichissement des aliments. La vzbv appelle le gouvernement fédéral et les représentants allemands au Parlement européen à soutenir vigoureusement les projets et à les faire adopter. En outre, les États membres doivent veiller à ce que les réglementations soient effectivement respectées par des sanctions de grande envergure et un contrôle cohérent.
Les évolutions dans les différents États membres ont varié en 2003 : en France, de loin le plus important producteur de viande de volaille de l'Union, la production a chuté d'un bon 2,06 % à XNUMX millions de tonnes ; avec la restriction, les aviculteurs ont réagi à ce qu'ils considéraient comme des revenus insuffisants.
Malgré la nette baisse de la production bovine allemande cette année, il y a suffisamment de bœuf allemand et étranger sur le marché, et les consommateurs achètent souvent à des prix similaires à ceux de l'année précédente. En novembre de cette année, un kilogramme de filet de bœuf vendu au détail coûtait en moyenne environ 24,50 euros, comme l'année précédente. Le prix moyen au kilo de l'escalope de veau en novembre était de 17,24 euros, comme l'année précédente. Il ne faut pas s'attendre à des changements importants d'ici la fin de l'année, tout au plus pourrait-il encore y avoir de légers suppléments pour les pièces nobles demandées en raison des jours fériés.
La filière « Marchés & Professionnels » s'adresse aux professionnels des filières agro-alimentaires et de l'export. Les représentants de la presse y trouveront également les dernières informations. "Knowledge & Science" propose aux médecins, experts en nutrition, consommateurs intéressés, mais aussi enseignants, élèves et étudiants des contenus spécialement préparés sur le thème "l'alimentation - de son origine à la science de la nutrition". La chaîne "Young 'n' Fun" s'adresse aux enfants et aux jeunes passionnés de jeux et de divertissement. L'accent est mis ici sur le divertissement avec des contributions vivantes et informatives sur l'agriculture et la nutrition. Des recettes, des informations sur les produits, des calendriers saisonniers, des planificateurs de menus, des conseils d'achat et bien plus encore sur les produits alimentaires et agricoles peuvent être trouvés dans la chaîne "Genuss & Leben", qui suscite l'intérêt pour les tâches et les activités de la CMA, en particulier parmi les consommateurs.
Goose avec du vin rouge dans la pâte, les jambes d'oie avec l'oignon et la sauce de sureau ou de la jambe d'oie braisé sur les haricots légumes de betterave ne sont que quelques exemples de 18 totale de délicieuses recettes gastronomiques dans le livret. La préparation de ces délices culinaires sont graphiquement illustrés. Recette Photos aiguiser votre appétit pour les plats délicieux. chefs amateurs non formés reçoivent un guide étape par étape sur la façon de traiter l'oie: Qu'est-ce que la sculpture et planage, est également expliqué que la fonte correcte et découper la volaille de la saison.
De plus, il donne des informations précieuses pour les achats au détail. Ceux qui optent pour l'offre nationale, devrait prêter attention à l'origine DDD. Parce qu'il est sûr que les volailles éclos en Allemagne, dans les fermes et cultivés abattus dans des conditions d'hygiène strictes sous la supervision des vétérinaires officiels.
Des bières festives spéciales sont brassées pour l'Avent, la Saint-Nicolas et Noël, mais aussi pour des occasions festives telles que Thanksgiving, des fêtes de consécration d'église ou des occasions traditionnelles telles que des fêtes folkloriques. Le goût des spécialités principalement régionales est souvent similaire à la bière de mars dans le sud. La teneur en moût d'origine des bières de festival se situe généralement entre 13 et 14 %, la teneur en alcool entre 5,5 et 6 %. La couleur des bières, pour la plupart à fermentation basse, va du jaune doré et de l'ambre au malté foncé. Les malts spéciaux aromatiques sont majoritairement utilisés pour donner aux bières une note particulièrement florale. En général, les bières de festival sont particulièrement douces, savoureuses et plus sucrées.
Schnappauf: « La Bavière a toujours souligné que les cages conventionnelles ne sont pas la forme appropriée du logement et est contraire à la protection des animaux est la raison pour laquelle la Bavière a toujours été engagé à regarder la sortie précoce, mais a également souligné qu'une période de transition nationale ne conduit à un exode des positions de la cage à l'étranger. devrait. ce problème a ministre fédéral Künast pas résolu de façon convaincante avec la loi. Cependant, il faut constater que la période de transition devait 2006 a décidé il y a deux ans. un changement de cette période après une courte période entraîne une incertitude dans la planification et les distorsions de concurrence. exploitations ont déjà été converties en termes de la période de transition jusqu'à ce que 2006 aux systèmes de logement alternatives plus coûteuses, seraient désavantagés sur le plan économique par rapport à leurs concurrents. les participants du marché devraient pouvoir compter sur une fois pris des décisions. à court terme changements dans l'environnement pas bon ".
Au total, 12 races sont principalement soignées dans l'élevage en Allemagne. Selon les statistiques du BDZ, la race « Bunte Deutsche Edelziege » était la plus représentée parmi les reproducteurs en Allemagne en 2003 avec 5.317 38 animaux soit 3.750 pour cent de tous les reproducteurs, suivie de la race « Weiße Deutsche Edelziege » avec 28 2.120 animaux (16 pour cent) et la race "chèvre Boer" avec 136.000 XNUMX animaux (XNUMX pour cent). Le nombre total de toutes les chèvres détenues en Allemagne est dix fois plus élevé que le nombre d'animaux reproducteurs et est estimé à XNUMX XNUMX animaux.