Eolas cúlra

Tagraíonn an téarma dé-ocsaine do theaghlach mór ceimiceán. Is comhdhúile aramatacha polachlórínithe iad a bhfuil struchtúr agus airíonna ceimiceacha agus fisiceacha comhchosúla acu. Ní chruthaítear iad d’aon ghnó, ach foirmíonn siad mar fhotháirge imoibrithe ceimiceacha a théann trasna an speictrim ó imeachtaí nádúrtha ar nós brúchtaí bolcánacha agus tinte foraoise go próisis antrapaigineacha amhail táirgeadh ceimiceán, lotnaidicídí, cruach agus péinteanna, tuaradh laíon agus páipéir. , srl astuithe sceite agus loscadh dramhaíola. Mar shampla, tá dé-ocsainí cuimsithe sna hastaíochtaí de bharr dó neamhrialaithe dramhaíola clóirínithe i monarcha loiscthe dramhaíola.

As na 210 comhdhúil dé-ocsaine éagsúla, níl ach 17 ábhar imní tocsaineolaíoch. Rinneadh staidéar is críochnúla ar an dé-ocsaine is tocsaineach, eadhon 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dé-ocsaine, giorraithe 2,3,7,8-TCDD. Déantar dé-ocsain a thomhas ina chodanna in aghaidh an trilliún (ppt).

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 464 uair

Déan béile a mheas i gcomhthéacs

Níl luachanna tábla don innéacs glycemic - an fachtóir glycemic mar a thugtar air - ina thomhas iontaofa ar éifeachtacht siúcra fola béilí. Is toradh é seo ar staidéar a rinne Ollscoil Frederiksberg sa Danmhairg.

Thaifead na taighdeoirí leibhéil siúcra fola i 28 fear óg sláintiúil tar éis 13 béile bricfeasta difriúil a ithe atá tipiciúil san Eoraip agus chuir siad na sonraí tomhais i gcomparáid le luachanna a ríomhadh ó tháblaí. Bhí an t-ábhar carbaihiodráite céanna sna béilí ach bhí difríocht idir a gcuid saille, próitéine agus fuinnimh.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 444 uair

Phléigh saineolaithe sláinte agus cothaithe an t-ábhar “bia feidhmeach” an mhargaidh fáis ag an gCumann Tionscail agus Tráchtála i Potsdam an 27.10.04 Deireadh Fómhair, XNUMX.

Fuair ​​breis agus céad rannpháirtí ó eolaíocht, gnó agus na meáin amach faoi thorthaí nua ó thaighde cothaitheach. Is éard is “bianna feidhmiúla” ann bianna a bhfuil sé mar aidhm leo, i dteannta a luach cothaithe agus taitneamhachta, tairbhí breise sláinte a thairiscint, amhail tinneas a chosc nó an córas imdhíonachta a neartú. "Tá an cumas cothaithe chun galair a ghiorrú saoil agus costasach cosúil le diaibéiteas, neamhoird meitibileachta lipid agus a gcuid deacrachtaí cardashoithíoch a chosc ard. Mar sin féin, braitheann sé ní hamháin ar na buntáistí breise a bhaineann le bia nua, ach freisin ar a ghlacadh!" béim ar an Ollamh Dr. Hans Joost ó Institiúid na Gearmáine um Thaighde Cothaitheach i Potsdam.

Ar fud an domhain, is ionann an margadh le haghaidh bianna feidhmiúla agus cumas fáis de 230 billiún dollar SAM.Tá an méid díolacháin sa Ghearmáin beagnach billiún euro, agus tá an treocht ag ardú. Meastar go bhfuil acmhainneacht an mhargaidh idir 5,5 agus 6 billiún euro, rud a fhreagraíonn do sciar 5-10 faoin gcéad den toirt iomlán bia. San AE, is táirgí déiríochta go háirithe atá i gceist leis an sciar is mó den mhargadh “bia feidhmeach” ag 65 faoin gcéad.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 429 uair

Timpeall sé mhí tar éis aontachas ocht stát de chuid Lár agus Oirthear na hEorpa leis an AE, rinne an ZMP machnamh i lár mhí Dheireadh Fómhair ag Fóram ZMP Oirthear na hEorpa i mBeirlín. Bhain sé freisin leis an tionchar a bheadh ​​ag leathnú soir an AE ar an margadh éanlaithe clóis.

Bhí go leor rannpháirtithe margaidh sa sean-AE ag súil go dtiocfadh méadú géar ar sheachadtaí ó thíortha Lár agus Oirthear na hEorpa (CEEC) chuig na sean-AE-15 mar thoradh ar leathnú an AE soir. Mar sin féin, léiríonn an t-eolas go léir atá ar fáil go dtí seo, ar an iomlán, nár tháinig na himní seo chun cinn. De réir dealraimh, bhí aontachas leis an AE ag súil leis na comhaontuithe comhlachais a tugadh i gcrích roimh ré idir an seanAE agus na tíortha is iarrthóirí. Rinne na comhaontuithe sin foráil ar dtús do tharaifí allmhairithe a laghdaíodh go suntasach agus, i gcásanna áirithe, d’allmhairí saor ó dhleacht sa bhliain roimh an aontachas. Mar thoradh ar na comhaontuithe sin, bhí méadú tagtha cheana féin ar allmhairí uibheacha agus éanlaith chlóis an AE-15 ón CEEC roimh an leathnú soir.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 412 uair

Sa Fhrainc, déantar thart ar 6.000 tonna de mhairteoil orgánach agus 400 tonna an ceann de uaineoil orgánach agus laofheoil orgánach a ithe gach bliain faoi láthair. Ciallaíonn sé seo nach ndéantar ach timpeall 20 faoin gcéad de chonablach a tháirgtear go horgánach a mhargú mar “orgánach”. Tá thart ar 2.500 táirgeoir gníomhach feola orgánach ann faoi láthair.

De réir tuairiscí preasa, tá gníomhaireacht táirge stáit na Fraince le haghaidh beostoic agus feola Ofival, mar aon leis an idirghairm do bheostoc agus feoil Interbev, ag pleanáil feachtas cumarsáide sé seachtaine le haghaidh feoil a tháirgtear go horgánach an fómhar seo. Tá sé mar aidhm ag an bhfeachtas dáileoirí feola orgánacha nua a bhuachan mar chustaiméirí rialta agus mar sin díolacháin feola orgánach a mhéadú.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 448 uair

An tAire Talmhaíochta an Dr. Till Backhaus béim ar bhrí

Táirgeann fiach cluiche ar fiú thart ar 6 milliún euro é i Mecklenburg-Pomerania Thiar. Lámhaítear thart ar 130.000 géim chlocha gach bliain. Tá seacht gcuideachta próiseála cluiche ar fad sa stát, lena n-áirítear na háiseanna comhfhreagracha sna hoifigí foraoiseachta i Schildfeld agus Torgelow. “Ciallaíonn sé seo go bhfuil tuilleadh próiseála agus mar sin an luach breise fós sa tír,” a dúirt an tAire Talmhaíochta, an Dr. Till Backhaus (SPD) ag an parlaiminte tráthnóna in ionadaíocht stáit Mecklenburg-Pomerania Thiar i mBeirlín. Is fachtóir suntasach eacnamaíoch don tír í an tseilg. Ba é an téama a bhí ag an imeacht i mBeirlín ná “Foraois agus fiach i Mecklenburg-Pomerania Thiar ag tabhairt aghaidh ar dhúshláin nua”.

Le tírdhreach éagsúil agus dea-struchtúrtha, tá na coinníollacha maireachtála agus beathaithe is fearr sa tír ag an gcluiche. Tá fócas na seilge ar chúram agus ar sheilg géim chróga. Tá thart ar 10.500 sealgair gníomhach i Mecklenburg-Pomerania Thiar. Tá thart ar 1.000 tionónta seilge ann freisin. Ina theannta sin, tugann na mílte aíonna fiaigh ó stáit chónaidhme eile cuairt ar Mecklenburg-Pomerania Thiar gach bliain. Tugann go leor daoine a dteaghlaigh leo ar saoire ghearr. “Tá acmhainn turasóireachta anseo,” a dúirt an tAire Backhaus.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 370 uair

D'fhaomh an Coimisiún Eorpach éadáil bheartaithe an táirgeora muiceola agus éanlaithe Brasaíle Seara Alimentos SA ag cuideachta SAM Cargill faoi Rialachán Cumaisc an AE. Cé go mbeidh tionchar ag an táthcheangal ar mhargadh na hEorpa, tá sé neamhdhíobhálach ó thaobh dhlí na hiomaíochta de.

An 27 Meán Fómhair 2004, cuireadh in iúl don Choimisiún faoin Rialachán Cumaisc go raibh Cargill ag iarraidh tromlach a fháil i Seara Alimentos SA (Seara). Feidhmíonn an dá chuideachta mar sholáthraithe feola éanlaithe sa Limistéar Eorpach Eacnamaíoch (LEE) agus ar fud an domhain.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 379 uair

Cuireann Coimisiún an AE torthaí taighde na Fraince ar TSE i láthair i bpainéal saineolaithe

Tar éis do ghrúpa taighde sa Fhrainc ionfhabhtú TSE amhrasta a bhrath in inchinn gabhair, nach féidir a idirdhealú ó BSE le tástálacha, sheol an Coimisiún Eorpach na sonraí a fuarthas ó údaráis na Fraince chuig an tSaotharlann Tagartha Comhphobail (CRL) le haghaidh TSE-bhunaithe. i Weybridge, Sasana, le hathbhreithniú ag painéal saineolaithe. Is einceifileapaití spúinseacha in-tarchurtha iad TSEanna a tharlaíonn mar BSE in eallach agus mar scráibeach i ngabhar agus caoirigh. Déanfaidh an painéal saineolaithe meastóireacht ar na torthaí eolaíocha thar an dá sheachtain atá romhainn agus scrúdóidh sé cibé an mbraitheann siad BSE i ngabhar. Ní baol don tsláinte phoiblí an teagmhas aonair seo mar níor chuaigh an gabhar ná a thréad isteach sa slabhra bia agus beathaithe.

Ní bhfuarthas BSE riamh faoi chúinsí nádúrtha i athchogantaigh seachas eallach. Ceapadh go teoiriciúil go bhféadfadh an galar tarlú freisin i ngabhar nó athchogantaigh eile, ach níor socraíodh riamh é. Mar sin féin, le blianta fada anuas tá bearta sábháilteachta curtha i bhfeidhm maidir le gach ainmhí athchogantaigh a choinnítear mar bheostoc (eallach, gabhair, caoirigh) chun an chosaint is mó is féidir do shláinte an daonra a chinntiú. Áirítear leis na bearta sábháilteachta seo toirmeasc ar phróitéiní ainmhithe a bheathú i bhfoirm feola agus min chnámh, ábhair riosca sonraithe a bhaint as an slabhra bia agus beathaithe (.i. fíocháin amhail an inchinn, corda an dromlaigh agus codanna den stéig a bhaint). , Marú tréada a bhfuil tionchar ag an scráibeach orthu (galar cosúil le BSE i ngabhar agus caoirigh ach nach bhfuil tógálach do dhaoine) agus clár faireachais agus rialaithe TSE i ngach Ballstát.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 419 uair

Tar éis imscrúdaithe sa Fhrainc, deimhníodh go raibh amhras ann go raibh TSE faighte ag gabhar. Tá athbhreithniú á dhéanamh ag institiúidí éagsúla san AE ar ábhar taighde na Fraince faoi láthair. Cuireann an rialtas feidearálach faisnéis ar fáil faoi chúrsaí reatha i gcatalóg ceisteanna agus freagraí. Cad is einceifileapaití spúinseacha in-tarchurtha (TSEanna) ann?

Is teaghlach galair é TSE a tharlaíonn i ndaoine agus in ainmhithe agus is sainairíonna é meath fíocháin inchinne, rud a fhágann go bhfuil cuma spúinseach air. Áirítear leis an teaghlach seo galair mar: B. Galar Creutzfeldt-Jakob (CJD) i ndaoine, einceifileapaite spúinseach buaibheach (BSE) in eallach agus scráibeach i gcaoirigh agus i ngabhar. Níor aithníodh BSE ach le déanaí, cé go bhfuil an scráibeach ar eolas leis na céadta bliain agus, de réir na sonraí atá ar fáil, ní mheastar é a bheith in-tarchurtha do dhaoine ná contúirteach do dhaoine. Mar réamhchúram, áfach, tá feidhm ag rialacháin an AE chun leathadh agus tarchur BSE a chosc maidir le caoirigh agus gabhair.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 373 uair

Foinse: Int. J. Micribhithil Bia. 91 (2004), 31-41.

Tá cur síos déanta ar speicis arcobacter mar oibreáin chúiseacha d’ionfhabhtuithe bia-iompartha agus tugadh Campalabaictéir aertolerant orthu roimhe seo. Go feinitíopach tá siad cosúil leis an speiceas Campalabaictéar, a bhfuil cosúlachtaí fíolaigineacha acu freisin. Is féidir iad a idirdhealú ó Campylobacter trína gcumas fás ag teochtaí 15 go 25 °C agus i láthair ocsaigine san atmaisféar. Tá baint ag na speicis Arcobacter (A.) butzleri, A. cryaerophilus agus A. skirrowii le galair ainmhithe cosúil le mastitis, ginmhilleadh agus buinneach. Is é A. butzleri an speiceas is coitianta agus is féidir leis galair ar nós eintitis agus seipticéime a chur faoi deara i ndaoine. Is féidir le arcobacter a bheith uileláithreach agus mar sin tarlaíonn sé freisin i bhfuíolluisce, in uisce dromchla agus in uisce óil. Maidir le táirgí feola, bhí siad scoite ó fheoil éanlaithe seachas feoil dhearg. Toisc nach bhfuil mórán ar eolas faoi láithreacht na mbaictéar seo i dtáirgí feola na hAstráile agus a ról in ionfhabhtuithe bia-iompartha, tá RIVAS et al. Samplaí feola ó mhonaróirí éagsúla san Astráil (L. RIVAS, N. FEGAN, P. VANDERLINDE: Leithlisiú agus tréithriú Arcobacter butzleri ó fheoil. Leithlisiú agus tréithriú Arcobacter butzleri ó fheoil).

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 428 uair

Le linn maraithe agus próiseála ina dhiaidh sin, is féidir le cineálacha pataigineacha de bhaictéir intestinal mar Escherichia (E.) coli, Salmonella, Shigella agus Citrobacter táirgí cosúil le mairteoil a bhaint amach. Chun sábháilteacht bia a chinntiú, tá gá le modhanna braite tapa agus praiticiúla do bhaictéir phataigineacha ach freisin a dhéanann milleadh.

Is cosúil gur modh oiriúnach, sonrach agus íogair chuige seo é braite ag baint úsáide as imoibriú slabhrach polaiméireáis (PCR). Mar sin féin, níl ach modhanna PCR ar fáil faoi láthair le haghaidh frídíní aonair. Rinne staidéir roimhe seo cur síos ar sheicheamh coitianta homalógach DNA (phoP) i speicis Salmonella, E. coli, Shigella, agus Citrobacter agus d'fhorbair priméirí a d'aimsigh na ceithre speiceas seo i measúnacht PCR. In obair bhreise, rinne LI agus MUSTAPHA imscrúdú ar shainiúlacht na bpriméir phoP seo do na ceithre speiceas thuasluaite (Y. LI, A. MUSTAPHA: Measúnacht imoibrithe slabhra polaiméireáis a fhorbairt chun baictéir eintreach i mairteoil mheilte a bhrath. Modh PCR a fhorbairt le haghaidh baictéir intestinal a bhrath i mairteoil).

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 457 uair