Os acontecementos recentes en empresas da industria alimentaria volvémolo demostrando: os valores atípicos da súa propia industria teñen o potencial de desprestixiar a toda unha profesión. A confianza en toda unha industria vese afectada. Para tomar medidas aínda máis eficaces contra as malas condutas...
A organización de consumidores foodwatch criticou as advertencias insuficientes para tres retiradas de alimentos. Nos tres casos, os alimentos estaban contaminados con listeria, que pode provocar enfermidades graves ou mesmo mortais...
O recente escándalo de Listeria alarmou a moitos consumidores. Por este motivo, os produtores de alimentos están a buscar novas formas de protexer a súa produción de forma fiable, económica e segura contra a exposición a Listeria e outras bacterias ...
Os casos actuais de Listeria en Alemaña levaron ao feito de que a contaminación con Listeria monocytogenes é cada vez máis percibida polo público como un perigo. A incerteza tamén se estende na industria alimentaria, porque a aparición de listeria adoita asociarse a consecuencias económicas considerables, incluído o peche do negocio ...
Tras conversas cos ministros responsables do control de alimentos, senadores dos estados federais o venres en Berlín, os ministros federais de alimentos e agricultura, Julia Klöckner ...
Listeria foi a miúdo obxecto de cobertura nos medios nas últimas semanas, con numerosos recordos de produtos públicos na industria cárnica. A infección por listeria pode representar unha ameaza para a saúde humana. Por iso as empresas alimentarias son responsables ...
Ademais de IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry e BRC Global Standard for Storage & Distribution, QS agora tamén recoñece o BRC Global Standard for Food Food ...
O concepto HACCP - a nai de todos os sistemas de control de alimentos - é parte integrante dos requisitos de QS e terá anos 60 este ano! Difícil de crer, pero este concepto, que se usa en todo o mundo, ten a súa orixe na investigación espacial ...
Non hai nada fundamentalmente novo - e ese foi exactamente o obxectivo: na rolda de características nutricionais, que se están a presentar, discutir e ás veces incluso se aplica desde Australia a Francia, de Finlandia a Italia, o proxecto de modelo de etiquetaxe nutricional está a ser desenvolvido. ,
Como afectan a dixitalización e a automatización ás áreas de aplicación dos sensores alimentarios? Que consecuencias ten isto para a cualificación dos paneis de expertos da empresa? Respostas a estas e outras ...
Berlín. O venres, as empresas implicadas na iniciativa de benestar animal (ITW) no comercio minorista de alimentos (LEH) presentaron un xeito uniforme de etiquetar a carne ...