Berlín, 14 de agosto de 2017. En resposta ao escándalo que rodea aos ovos contaminados con fipronil, a organización de consumidores foodwatch pídelle ao goberno federal que adopte medidas legais eficaces contra os riscos para a saúde e a fraude no sector alimentario...
Un dos aspectos máis importantes da garantía de calidade en varias etapas é a trazabilidade ao longo de toda a cadea de valor. Por este motivo están detrásRegulamento (CE) Non 178 / 2002 todas as empresas alimentarias están obrigadas a...
Os gañadores deSorteo Meat & Greet
, que QS anunciou en colaboración coa revista gastronómica essen&trinken, experimentou de preto en Hamburgo o que fai unha carne moi boa...
(BZfE) - Xa sexa club, gardería ou escola - as celebracións están firmemente planificadas ao longo do ano. Isto xeralmente inclúe un buffet de bolos con bolos caseiros. E está a cuestión da etiquetaxe dos alérxenos, entre outras cousas...
Desde o 1 de xullo de 2017, os matadoiros que participan na iniciativa de benestar animal están obrigados a comunicar os datos de achados de todas as galiñas e pavos das operacións que participan no esquema QS á base de datos de achados de aves...
Braunschweig, 13 de maio de 2017. Durante a fin de semana, varios simpatizantes e activistas de Greenpeace protestaron contra os descontadores de carne con varios carteis e unha recollida de sinaturas...
Os produtos de conveniencia teñen en conta a velocidade da vida cotiá. Están conquistando os estantes dos supermercados e cada vez están máis marcados coa marca de certificación QS...
Kassel. Ao parecer, a operadora vendía carne descongelada como fresca. Ademais, declarou como gandería cárnica a carne de aves de curral procedentes da gandería convencional...
Rechterfeld/Lohne, 17 de febreiro de 2017. Os investimentos regulares nas áreas de xestión da calidade, investigación e desenvolvemento garanten unha seguridade óptima dos produtos e o máis alto nivel de protección do consumidor. Hoxe máis que nunca, a produción de alimentos sans e seguros é un requisito previo para ter éxito no mercado...
(axudas) – Os aditivos con número E deben figurar na lista de ingredientes. Non obstante, pódense atopar aditivos nos alimentos de forma bastante legal que os consumidores non coñecen. Porque a lexislación da UE non clasifica os auxiliares técnicos de procesamento, incluíndo a maioría das encimas, como aditivos, polo que non teñen que estar na etiqueta. Estes axentes facilitan ou aceleran a produción industrial de alimentos, por exemplo o pelado mecánico das patacas. Os disolventes eliminan as substancias amargas do café e do té, os axentes antiespumantes garanten procesos suaves na produción de bebidas. Outras axudas evitan que se cristalicen os recheos de mazapán e repostería...
Berlín, 6 de febreiro de 2017. Debido á situación da gripe aviar en gran parte de Alemaña, os ovos de cría en liberdade están a escasear. Motivo: despois de doce semanas de postos obrigatorios, os ovos das explotacións en liberdade deben comercializarse como ovos de hórreo, segundo as normas de comercialización da UE...