O 97 por cento de todas as auditorías QS en 2016 foron superadas con éxito. Deste xeito, os socios contractuais do esquema QS demostran unha vez máis que cumpren os requisitos QS de forma fiable e concienzuda. Abríronse expedientes sancionadores en 631 casos de infraccións. O Consello Asesor de Sancións impuxo sancións contractuais por importe de 143.000 euros, bloqueou as entregas ao esquema QS e aumentou os controis...
As medidas para reducir o uso de antibióticos por gandeiros e veterinarios están a mostrar un éxito significativo: as explotacións avícolas e porcinas do esquema QS volveron reducir o uso de antibióticos en 2016. Tamén diminuíu o número de grupos de antibióticos que son especialmente importantes na medicina humana (os chamados antibióticos críticos/antibióticos de reserva). Isto está demostrado polas avaliacións actuais de máis de 2,5 millóns de documentos de tratamento que están dispoñibles na base de datos de antibióticos QS..
O ministro federal de Agricultura, Christian Schmidt, presentou onte os primeiros alicerces da etiqueta estatal de benestar animal prevista na Semana Verde Internacional. A Asociación Central da Industria Avícola Alemá e. V. (ZDG) con motivo da seguinte colocación na etiqueta prevista:
• A industria avícola alemá está aberta ao proceso de desenvolvemento dunha etiqueta estatal de benestar animal.
• A industria avícola alemá esixe ao Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura que combine a etiqueta estatal de benestar animal cunha etiqueta nacional de orixe.
• Para o sector avícola e porcino debe poñerse en marcha ao mesmo tempo a etiqueta estatal de benestar animal.
• A etiqueta estatal de benestar animal debe contar coa participación voluntaria dos propietarios dos animais e debe ser vinculante para todas as canles de venda, en concreto a venda polo miúdo de alimentos, o segmento de consumidores a granel e os comerciantes directos.
• A etiqueta estatal de benestar animal debe garantir que non se discriminan as formas de cría existentes legalmente permitidas.
• A etiqueta estatal de benestar animal debería complementar a alianza da industria Tierwohl, que foi exitosa durante dous anos, dun xeito significativo, aproveitar as súas estruturas e implicar aos socios da alianza industrial no desenvolvemento.
• Os logros dos donos dos animais deben ser recompensados de forma adecuada. Isto esixe que todos os clientes, tanto os comerciantes polo miúdo de alimentos como os consumidores a granel, paguen nun fondo de benestar animal correspondente baseado no modelo da Iniciativa de Benestar Animal.
• A etiqueta estatal de benestar animal debe ser elaborada de forma intensiva e non introducida antes de tempo, e debe estar baseada no consenso de todos os implicados.
• Os expertos da industria avícola deberían estar implicados en cuestións de estrutura organizativa e implementación concreta.
Fonte: Asociación Central da Industria Avícola Alemá
A carne é un dos alimentos máis sensibles. Debido a todos os "escándalos da carne" no pasado, o consumidor é todo menos seguro cando se trata de produtos cárnicos e embutidos. Agora o ministro de Agricultura Christian Schmidt (CSU) pide un novo "selo estatal de benestar animal"...
"As autoridades xudiciais de Argovia tratan nestes momentos un caso de sospeita de fraude na venda de carne. Están en marcha procesos penais contra cinco empregados dunha cadea de venda polo miúdo. Entre outras cousas, dise que volveron a etiquetar produtos cárnicos caducados. A carne convencional tamén é dise que se ofrecía como carne ecolóxica, como dixo Markus Gisin, o xefe da policía criminal de Aargau, aos xornalistas o luns na conferencia de prensa anual da policía cantonal en Aarau".
O obxectivo das revisións anuais non só é mellorar continuamente a fiabilidade do proceso, senón tamén facer que os requisitos QS sexan aínda máis prácticos...
Desde o 1 de xaneiro de 2017, as empresas que almacenan carne e produtos cárnicos en nome dos participantes do esquema QS poden certificarse segundo as novas directrices para almacenar carne e produtos cárnicos. A través da súa implicación, QS fai unha contribución decisiva ao peche da cadea de valor e á garantía de calidade en todas as etapas da carne e dos produtos cárnicos...
Coa etiqueta estatal de benestar animal prevista, o centro de consumo espera claridade e unha nova declaración de confianza para os clientes...
"Os viaxeiros que importan ilegalmente carne de países non comunitarios a Alemaña poden contribuír á propagación de patóxenos potencialmente perigosos. Atopáronse bacterias multirresistentes en varias mostras de carne de dous aeroportos alemáns"...
"Desde 2013, a carne de Wagyu tamén se pode importar na UE. Dado que a demanda está aumentando en todo o mundo e os bistecs auténticos case non son accesibles nin sequera en Xapón, a produción de artigos de luxo de imitación está a florecer. Internet está chea de ofertas. a primeira vista todo parece real. Ademais, neste país tamén debería haber unha gran tentación de facer que a carne do gando máis vello pareza máis nobre..."
"Hofgeismar. Os consumidores do distrito de Kassel terán que axustarse a prezos máis elevados na carnicería a partir do ano novo: a causa é o aumento das taxas polas inspeccións de carne...".