Az élelmiszer-ipari vállalkozásokban a közelmúltban bekövetkezett események ismét megmutatták, hogy a saját iparukban lévõ kívüllõk képesek egy egész szakma lerontására. A teljes iparágba vetett bizalom romlik. Ahhoz, hogy még hatékonyabb legyen a szabálytalanságok ellen ...
A fogyasztói szervezet élelmiszer-órája három élelmiszer-visszahívással kapcsolatban nem megfelelő figyelmeztetést kritizált. Mindhárom esetben az ételeket lisztériummal szennyezték, amelyek súlyos vagy halálos betegségeket okozhatnak ...
A közelmúltbeli Listeria-botrány sok fogyasztót riasztott. Ezért az élelmiszer-termelők új módszereket keresnek a termelés megbízható, gazdasági és biztonságos védelmére a Listeria és más baktériumok kitettsége ellen ...
A németországi Listeria-esetek egyre növekvő aggodalomra adnak okot a Listeria monocytogenes fertőzés miatt. A bizonytalanság terjed az élelmiszeriparban is - mivel a Listeria előfordulása gyakran jelentős gazdasági következményekkel járhat, beleértve az üzem bezárását is ...
Az élelmiszer-ellenőrzésért felelős miniszterekkel, a szövetségi államok szenátoraival pénteken, Berlinben, a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztériummal, Julia Klöcknerrel folytatott tárgyalások után ...
A Listeria az elmúlt hetekben gyakran a médiában tárgyalt, számos húsiparban felidézett nyilvános termék emlékeztette őket. A listeriai fertőzés veszélyt jelenthet az emberi egészségre. Ezért az élelmiszer-ipari vállalkozások felelősek ...
Az IFS Logistics, az IFS Food, az IFS nagykereskedelem, az IFSCash & Carry és a BRC tárolás és forgalmazás globális szabványa mellett a QS mostantól elismeri a BRC élelmiszerbiztonsági globális szabványát is.
A HACCP koncepció - az összes élelmiszer-ellenőrző rendszer anyja - a QS-követelmények szerves része, és idén 60 lesz! Nehéz elhinni, de ez a koncepció, amelyet világszerte használnak, az űrkutatásból származik ...
Semmi sem teljesen új - és pontosan ez volt a cél: a táplálkozási jellemzők körében, amelyeket jelenleg bemutatnak, megvitatnak és néha alkalmaznak Ausztráliából Franciaországba, Finnországból Olaszországba, a táplálkozási címkézési modell tervezetét fejlesztik. ,
Hogyan befolyásolja a digitalizálás és az automatizálás az élelmiszer-érzékelők alkalmazási területeit? Milyen következményekkel jár a vállalatok szakértői testületeinek minősítése? Válaszok ezekre és más ...
Berlin. Pénteken az Állatjóléti Kezdeményezésben (ITW) résztvevő élelmiszer-kiskereskedelmi (LEH) cégek egyetlen húst tartalmazó hús-húst jellemző azonosító rendszert mutattak be ...