Új húsjelölés szükséges
Vásárláskor egyre több vásárló érdeklődik az állatok életmódja iránt. Ez az információ jelenleg (még) nincs feltüntetve a csomagoláson vagy nem jelentett be – ez hamarosan változhat...
Minőség és Élelmiszer-biztonsági
QS: A legfontosabb új funkciók 2018-tól
A minőségbiztosítási rendszerben a takarmánygyártók, az állattenyésztők, valamint a vágóhidak és darabolóüzemek egyaránt figyelemmel vannak az élelmiszerbiztonságra. A QS gyakorlatorientált irányelvekkel támogatja rendszerpartnereit, amelyeket a felülvizsgálat során minden évben tovább finomítanak, és az új jogszabályi követelményekhez igazítanak...
Visszahívás Aldi, REWE, Edeka és Co.
A REWE, az Aldi, az Edeka és a Társaság több csirke termékre panaszkodott, mert állítólag Listeriával fertőzöttek. Különböző állítások szerint a "Zur Mühlen" gyártó csoport visszahívási kampányba kezdett ...
Visszahívás a Lidl-en: Csirkemell filé fémrészekkel
Ismét a Dicounter LIDL-et érinti - ezúttal a csirkemell filé, az 1 kg csomagolását fel kell hívni, a fémrészek a csirke filéin lehetnek. Az 04.12.2017 MHD dátumával ellátott termékek / csomagolás és a DE NI 11101 EG azonosító jel (a hátoldalon látható) érintettek. A termékeket Hessen, Alsó-Szászország, Észak-Rajna-Vesztfália, Türingia és Rajna-vidék-Pfalz sorolja fel.
A Fipronil események hosszabb távon befolyásolják a tojáspiacot
Berlin, 16. November 2017. "Ha az adventi szezon alatt német tojást szeretne sütni, akkor a helyi termelésből próbálja meg a tojásokat korán" - figyelmeztet Henner Schönecke, a Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), a karácsony előtti időszakra és a most kezdődő szezonra ...
Antibiotikum alternatíva: a bakteriofágok mint baktériumgyilkosok nagy potenciálja
Multirezisztens baktériumok, táplálkozási botrányok, állatbetegségek: Ezek és más problémák egyik megoldása lehet a bakteriofágok. Ezek olyan vírusok, amelyek kolonizálnak és megölik a baktériumokat. Másrészről ártalmatlanok az emberek, állatok vagy növények sejtjeire, sok kelet-európai országban évtizedek óta használják a mindennapokat, Németországban azonban a szabályozás hiánya megnehezíti az orvosi és higiéniai alkalmazásokat.
A KDK biztosítja a borjúhús biztonságát
A Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) az 12-on ünnepelte. Szeptember 2017 Munsterben az 20. Alapításának évfordulója. Az 4-on. Június 1997-ben a KDK-t az iparág korábbi botrányainak, mint például az állati takarmány hormonhasználatának reakciójaként alapították.
A 19 jövőbeni ételei. és 20. Október 2017 Kulmbachban
Senki sem tudja pontosan, hogy hogyan fog kinézni az 2030 világa -, de azok, akik korábban gondolkodtak a különböző forgatókönyvekről, alkalmazkodhatnak a különböző fejlesztésekhez ...
A gyártó emlékeztet a fűszerkeverékekre
Elővigyázatossági intézkedésként a fűszergyártó Salmonella gyanúja esetén emlékeztet Aldi fűszerkeverékeire.
A kenyérkosárban lévő penész veszélye
(BZfE) - A nyári hónapokban a kenyér és a tekercsek különösen gyorsan elpusztulnak - különösen, ha búzalisztet tartalmaznak. "Általánosságban elmondható, hogy a kenyér és a tekercsek a legkényelmesebbek a szobahőmérsékleten" - magyarázza Harald Seitz táplálkozási szakember a német szövetségi táplálkozási központtól (BZfE).
A vágóbaromfi adatgyűjtése sikeresen megkezdődött
Az 1 óta. Az 2017 júliusában az állatjóléti kezdeményezésben részt vevő 33 baromfihús-vágóhidaknak minden csatára be kell jelenteniük az eredményeket a QS megállapítások adatbázisában.