(DLG). A DLG (Német Mezőgazdasági Társaság) idén is kitüntette a német ajkú érzékszervi tudomány kiemelkedő munkájáért járó díjat. A "DLG Sensorik-díjat" két fiatal tudós kapja: Dr. Johanna Trautmann, Georg-August-Universität Göttingen és okl. Jens Reineke, Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyeteme. Az évente odaítélt Sensorik-díjjal a DLG kivételes, tudományos elkötelezettséget támogat az élelmiszer-érzékelők technológiája terén. A tudományos kiválóság mellett a két kiváló kutatási cikk magas gyakorlati haszonnal jár az élelmiszeripar számára. Ebben az évben a "vaddisznó szennyeződése" és a "sör képzésének irányítása" áll a középpontban

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2908 alkalommal

(DLG). Az érzékszervi minőségbiztosítás létesítése a termelési létesítményekben növekszik a különféle élelmiszer-előírások követelményei miatt. Ennek eredményeként az élelmiszer-érzékelők fontossága egyre növekszik. Ez nagy képzési igényt generál, és a módszertani eszközök további differenciálódásához vezet. Ez a következtetés a DLG (Német Mezőgazdasági Társaság) idei Élelmiszer-érzékszervi napján Hessenben, Kronbergben. Az élelmiszer-érzékelők technológiájának, a termékfejlesztésnek, a minőségmenedzsmentnek és a marketingnek a szakértői megvitatták az "Ötlettől a piaci sikerig: Érzékelő módszerek a gyakorlatban" témát ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 3049 alkalommal

Berlin, 30. szeptember 2016. A jelenlegi becslések szerint több mint félmillió csirkét fogyasztanak el a müncheni Oktoberfesten 2016-ban. Ami különös: Nem messziről származnak, ahogy a vendéglátóiparban sem ritka - hanem főleg Németországból és részben Ausztriából. A nagy sörsátrak házigazdái azt teszik, amit a német fogyasztók túlnyomó többsége követel: szinte mind a baromfi eredetét jelöli meg az étlapon ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2888 alkalommal

Mivel 1. Július 2016 összes vágóhíd, hogy részt vegyenek a kezdeményezés állatjóléti sertés, köteles elvégezni egy hosszabb diagnosztikai adatok megszerzése. Az eredményeket a hivatalos post mortem vizsgálatok azóta kimutatták, hogy a központi QS-megállapítás tárol. Hírek mintegy 70 százaléka az összes vágási már lefedett ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2748 alkalommal

A fej a Német Fogyasztóvédelmi Egyesület, Klaus Müller felszólított a fokozatosság pecsét minőségi húsipari termékek a szupermarketben. „Hívom a bevezetése egy négy lépésből hozzáállás címkézés húskészítmény, analóg módon a friss tojás” Mueller azt mondta a „Rheinische Post” (péntek kiadás) ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2730 alkalommal

A kör Neuwied volt az embereknek a száma, akik szerződést fertőzéses hasmenés okozta mikroorganizmus Campylobacter, bár az utóbbi években csak kismértékben, de folyamatosan nőtt.

Forrás: Rein Újság

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2647 alkalommal

(DLG). Ennek részeként az idei élelmiszer címkék érzékelő DLG díjak (Német Mezőgazdasági Társaság) ismét a DLG szenzoros díj a fiatal tudósok az élelmiszeripar területén szenzoros. A döntőben, zajlik az iparágon belül ülések, öt tudósok verseng a rangos Young Investigator Award. A DLG Lebensmitteltag érzékelők kerül sor 28./29. Szeptember Kronberg im Taunus helyett ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2716 alkalommal

Munkahelyi balesetek szakmai kések károsodás Európában évente nagyságrendileg több száz millió euró. Eltekintve a következményei az egyes munkás, amelyek elsősorban a munkáltató, baleset és egészségbiztosítás érintett vállalatok ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 3284 alkalommal

Ízletes magyar szalámi közvetlenül a termelőtől. Ízletes vaddisznóhús kolbász Romániából vagy finom marhahús Japánból: Az otthon maradt emberek kulináris szíve élvezhető lehet az állatbetegség bevezetésére vonatkozó időzítő bomba. Ezért a Szövetségi Állatgyógyászati ​​Kamara kifejezetten figyelmeztet a hús és a kolbász, valamint a vadászati ​​trófeák, például a vaddisznó szőrme behozatalára Németországból ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2598 alkalommal

A konzervdoboz konzerválása kritikusan megvitatásra kerül. Egyrészt a biszfenol A doboz belső lakk kiindulási anyagai közé tartozik, amely hormonszerű hatású. Másrészről az európai REACH-rendelet a krómmentes utókezelési folyamatokra való áttérést kéri az ónlemezgyártásban. A poliészter alapú bevonó rendszerek ígéretes alternatívának bizonyulnak a Fraunhofer IPA kutatási projektében ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2861 alkalommal

A megelőző fogyasztóvédelem érdekében az EDEKA központja visszahívja a „GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Szalámi” tételt 2 x 25 g-os dupla csomagolásban, amelyet a zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH gyártott. Hamburg. A megelőző fogyasztóvédelem érdekében az EDEKA központja visszahívja a „GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Szalámi” tételt 2 x 25 g-os dupla csomagolásban, amelyet a zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH gyártott. Érintett a cikk gyártási kötete, a legjobb dátummal, 27.10.16. A terméket országosan főleg a Marktkauf és az EDEKA üzletekben értékesítették ...

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2700 alkalommal