Pelabelan daging baru diperlukan
Saat berbelanja, semakin banyak pelanggan yang tertarik dengan bagaimana hewan itu hidup. Informasi ini saat ini tidak (belum) ditampilkan pada kemasan atau dideklarasikan - ini dapat segera berubah...
Kualitas & Keamanan Pangan
QS: Inovasi terpenting dari 2018
Dalam skema QS, produsen pakan, peternak, serta rumah potong hewan dan pemotongan tanaman semuanya memperhatikan keamanan pangan. QS mendukung mitra sistemnya dengan pedoman berorientasi praktik, yang selanjutnya disempurnakan setiap tahun dalam proses revisi dan disesuaikan dengan persyaratan hukum baru...
Ingat di Aldi, REWE, Edeka and Co.
REWE, Aldi, Edeka and Co mengeluhkan beberapa produk ayam karena dikatakan terkontaminasi listeria. Grup pabrikan "Zur Mühlen" telah - menurut berbagai sumber - memulai kampanye penarikan...
Ingat di Lidl: fillet dada ayam dengan bagian logam
Sekali lagi toko diskon LIDL - kali ini fillet dada ayam, kemasan 1 kg ditarik, bagian logam bisa di fillet ayam. Produk/kemasan terbaik sebelum tanggal 04.12.2017 Desember 11101 dan tanda pengenal DE NI XNUMX EG (terlihat di belakang) terpengaruh. Produk terdaftar di Hesse, Lower Saxony, North Rhine-Westphalia, Thuringia dan Rhineland-Palatinate...
Acara Fipronil Mempengaruhi Pasar Telur Jangka Panjang
Berlin, 16 November 2017. “Siapa pun yang ingin memanggang dengan telur Jerman selama musim Adven harus mencari telur yang diproduksi secara lokal pada tahap awal,” Henner Schönecke memperingatkan, Ketua Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), dengan melihat periode pra-Natal dan musim memanggang yang sekarang dimulai...
Alternatif antibiotik: potensi tinggi bakteriofag sebagai pembunuh bakteri
Kuman multi-resisten, skandal makanan, penyakit hewan: bakteriofag bisa menjadi solusi untuk ini dan masalah lainnya. Ini adalah virus yang bersarang di bakteri dan membunuh mereka. Di sisi lain, mereka sama sekali tidak berbahaya bagi sel manusia, hewan atau tumbuhan. Di banyak negara Eropa Timur mereka telah digunakan sehari-hari selama beberapa dekade, di Jerman kurangnya peraturan membuat aplikasi medis dan higienis lebih sulit...
KDK memastikan daging sapi yang aman
Asosiasi Kontrol Daging Sapi Jerman (KDK) merayakan ulang tahun ke-12 pendiriannya pada 2017 September 20 di Münster. KDK didirikan pada 4 Juni 1997 sebagai reaksi industri terhadap skandal sebelumnya, seperti penggunaan hormon dalam pakan ternak...
Food Future Days pada 19 dan 20 Oktober 2017 di Kulmbach
Tidak ada yang tahu persis seperti apa dunia pada tahun 2030 - tetapi mereka yang telah memikirkan skenario yang berbeda sebelumnya dapat mempersiapkan perkembangan yang berbeda...
Produsen menarik kembali campuran rempah-rempah
Sebagai tindakan pencegahan, pemasok rempah-rempah menarik campuran rempah-rempah yang ditempatkan di Aldi karena diduga salmonella...
Bahaya jamur di keranjang roti
(BZfE) - Pada bulan-bulan musim panas, roti dan roti gulung sangat cepat rusak - terutama jika mengandung tepung terigu. "Secara umum, roti dan roti gulung terasa paling nyaman pada suhu kamar," jelas ahli gizi Harald Seitz dari Federal Center for Nutrition (BZfE)...
Pencarian pendataan unggas potong berhasil dimulai
Sejak 1 Juli 2017, 33 rumah pemotongan unggas yang berpartisipasi dalam Inisiatif Kesejahteraan Hewan harus melaporkan temuan ke database temuan QS untuk setiap batch pemotongan...