הפרלמנט האירופי יצביע ב -20 באוקטובר 2020 על הצעת חוק שתאסור על יצרנים להשתמש במונחים כמו "המבורגר" ו"נקניקיה "וכן במונחים כמו" סוג יוגורט "ו"אלטרנטיבה גבינה" למוצרים צמחוניים וטבעוניים. ההתנגדות לאיסור המוצע גוברת מיום ליום, נתמכת בעתירה שמונה כעת יותר מ -150.000 חתימות. העצומה שהשיקה ProVeg תוגש בפני חברי הפרלמנט האירופי לפני ההצבעה ביום שלישי ה -20 באוקטובר ...
הנאה עכשווית של 100% המבוססת על חלבון צמחי יקר - על זה מייצג הטווח החדש של האגדה הירוקה. החל מה -1 באוקטובר, קבוצת PHW תציע חמישה מוצרי נקניקיות טבעוניים וכן שש חלופות בשר ודגים למגזר הטרי על בסיס צמחים. החברה המשפחתית מסקסוניה התחתונה מעוניינת לכוון לפלקסיטריאנים הפונים במודע לחלופות ירקות במקום בשר או דגים מעת לעת.
עם מכונת החיתוך VSP שלה, izerba, ספקית מובילה של פתרונות בתחום טכנולוגיית שקילה, חיתוך וסימון, מציעה פיתרון חכם המשמש בדלפק התוצרת הטרייה ומאפשר רכישת ועיבוד נתונים מבוססי ענן וכן תקשורת בין כל מכונות החיתוך לאנשים. . מכיוון שגם בתעשיית המזון הדיגיטציה והאוטומציה הנלווית של כל התהליכים הופכים להיות קריטיים יותר ויותר בכדי לעמוד באתגרים המגוונים ...
עבור המלאכה חשוב להציע מוצרים והתמחויות באיכות גבוהה, בעלי אוריינטציה אזורית. עסק הקצב צריך להגיב במהירות לדרישות הלקוח המשתנות, לעיתים קרובות עונתיות. בנוסף, עולה הביקוש למוצרי חטיפים ונוחות או שירות קייטרינג.
גידול של 100% ללא אנטיביוטיקה, אורוות פתוחות יותר ידידותיות לרווחת בעלי חיים ושיתוף פעולה עם שותפים מנוסים מהאזור - עם תפיסה מורחבת זו של המותג "Reinert HerzensSACHE", העסק המשפחתי "The Butchlers" (TFB) יתחיל בתחילת שנת 2021 ...
ענף ייצור המזון, ובמיוחד ענף נקניקיות ועיבוד הבשר, נמצא במצב של תהפוכות בכל מה שקשור לאריזת מוצריה. פתרונות אריזה בר קיימא, רצוי למחזור ונייטרלי אקלים ככל האפשר, הופכים חשובים יותר ויותר. במקביל, יש לארוז את המוצר בצורה מאובטחת, ניתנת להחלפה ואחסון ולפנות את הצרכן מבחינת המראה והתחושה ...
Reinert Bärchen הפופולרי יקבל עיצוב חדש ועולם מותג מוחשי מאוגוסט 2020. באופן זה, הקמע החמוד הופך לחוקר הרפתקנים ומכוון יותר ויותר לכיוון העדפות קבוצת היעד הצעירה. עם "Bärchen-Geflügel- SchlaWiener", TFB משיקה גם מוצר חדש נוסף העשוי 100% בשר עופות, ובכך משרת את מגמת שוק העופות הצומח בתחום הנקניקיות לילדים ...
F. DICK מתחיל את עונת המנגל הקרובה בסטייל ובבטיחות השנה. סינר עור ותיק גלילי העור התואמים משלימים בצורה מושלמת את מגוון כלי הגריל האיכותיים של F. DICK ומאפשרים לכל אוהד גריל לעבוד בצורה אלגנטית ובטוחה על הגריל ...
נסטלה צריכה לשנות את שמו של "ההמבורגר המדהים", זה הוחלט כעת על ידי בית המשפט בהאג. ההמבורגר הטבעוני דומה מדי ל"המבורגר הבלתי אפשרי "שכבר קיים בשוק וקיים חשש לבלבול. יש כבר שם חדש, קלופס הטבעוני נקרא עכשיו "סנסציוני" ...
הטעם המתובל של סלט בשר טרי וקרמי עונה על הטיפול המעשי של נקניקיה קלאסית. היצירה החדשה מבית AVO משלבת את הטוב שבשני הצדדים ומביאה יתרונות ברורים בעסקי המשך: בלי ערבוב, בלי קערות, בלי סכו"ם, בלי שאריות ...
תנאי היגיינה מהשורה הראשונה הם חובה בייצור המזון והופכים חשובים יותר ויותר. עם הופעת נגיף הקורונה החדש, נושא ההיגיינה הגיע למימד חדש לחלוטין. מכיוון שנגיף ה- SARS-CoV-19 שמפעיל COVID-2 יכול לשרוד כתרסיס (למשל לאחר שיעול) באוויר במשך מספר שעות ...