הכל ממקור אחד ולכן מתואם בצורה אופטימלית: עם סט להבים חדש ומקורי Premium Handtmann (PH), Handtmann מציעה כעת סנכרון אופטימלי של טכנולוגיית מילוי הוואקום העדכנית ביותר, טכנולוגיית מטחנה מוטבעת והפרדה עם סט להבים מתואם ואפשרות של ניהול ערכת להבים חכם. הטכנולוגיה ניתנת לשימוש אוניברסלי בכל תהליכי הייצור של מוצרי בשר ונקניקיות, מוצרים צמחוניים וטבעוניים או מוצרי גבינה וירקות...
טכנולוגיית ConPro של Handtmann מציעה אפשרות לייצר מגוון מוצרי נקניק במעטפת אלגינט טבעונית אכילה בתהליך שחול רצוף. אלגינט היא פחמימה ארוכת שרשרת המופקת מאצות חומות. ניתן לייצר ג'ל אלגינט על פני טווח טמפרטורות ו-pH רחב, הם בלתי מסיסים במים, יציבים בחום ולכן ניתנים לצריבה, עישון וייבוש. טכנולוגיית Handtmann ConPro מציעה ייצור רציף של גדיל נקניק מצופה בג'ל אלגינט באמצעות שתי מכונות מילוי ואקום המחוברות זו לזו באמצעות ראש שחול משותף...
גם השנה, גוף ההסמכה העצמאי של האגודה החקלאית הגרמנית (DLG) בדק מוצרי בשר רבים כחלק מבדיקת האיכות שלהם. בהצלחה רבה עבור קאופלנד, כי החברה קיבלה בסך הכל 146 פרסי זהב ו-41 פרסי כסף על איכות מוצרי הבשר שלה מייצור עצמי...
פאנל מומחים של DLG בדק 73 מוצרים טבעוניים וצמחוניים - עקביות ופגמי טעם שולטים - מוצרי תחליפי חלב טבעוניים עם תוצאות הבדיקה הטובות ביותר. במבחן האיכות "מזון על בסיס צמחי" של DLG (החברה החקלאית הגרמנית), 73 מוצרים טבעוניים וצמחוניים נבדקו על ידי פאנלים מומחים על פי סכמות בדיקה ספציפיות למוצר. מומחה DLG פרופ' דר. מוניקה גיביס, אוניברסיטת הוהנהיים, מסבירה את תוצאות הבדיקה החושית ומראה היכן יש צורך באופטימיזציה...
קו הקשירה, הקשירה והתלייה של Handtmann PTH מציע ליצרני נקניקיות בינוניות ותעשייתיות תהליך ייצור אוטומטי למילוי, מנות, קשירה ותליית מוצרים במארזי טבעי וקולגן...
מסלמי טבעוני לצריכה חמה או קרה כתוספת ללחם או פיצה ועד חלופות למקל סלמי איטלקי - מומחית המרכיבים לורימה פיתחה קונספטים כדי לשחזר באופן אותנטי את המאפיינים האופטיים וההפטיים הספציפיים של הגרסאות...
החנות של שקיות אטומות בצד, סרטי כיווץ ומגשי תפריט ואקום ברי קיימא פועלת ברשת כבר כשנה. במקור נועד כחנות חומרי אריזה טהורה, המפעיל VC999® קיבל יותר ויותר חיפושים אחר מכשירי הוואקום הנכונים...
תחילת הקרנבל ב-11.11. וכך מתקרב יום ההולדת הראשון של Rebel Meat Kids. כי לפני שנה בדיוק השיקה החברה הצעירה קו ילדים משלה עם נאגטס עוף אורגניים וקציצות אורגניות. המיוחד במוצרי הילדים: כולם מגיעים עם מנת ירקות נסתרת. באופן זה, גם סרבני הירקות הקטנים והגדולים ביותר הופכים לחובבי ירקות אמיתיים, כי הטעם של מוצרי Rebel Kids אינו שונה מהנאגטס והשיתוף הרגילים...
"אחרי שנתיים בלבד, מעבד הבשר הגדול בעולם, JBS, יוצא מעסקי המזון הצמחי בארה"ב. הקבוצה רוצה כעת להתמקד בארץ הולדתה, ברזיל ובשוק האירופי".
זה נראה כמו סלמון, טעים כמו סלמון ומריח כמו סלמון - אבל אין דג ב"Räucherlaxx" הטבעוני החדש מקבוצת zur Mühlen. החברה המסורתית, השייכת לקבוצת Tönnies, השיקה את האלטרנטיבה הצמחית בלבד תחת מותג המגדלור שלה Gutfried...
Rügenwalder Mühle ממיר בהדרגה את המגוון שלו לעיצוב אריזה חדש. כך העסק המשפחתי רוצה להבטיח יותר נראות של מוצריו על המדפים ונכונות רבה יותר לרכישה בעתיד. מיולי, Rügenwalder Mühle החלה בהדרגה להמיר את המגוון שלה לעיצוב אריזה חדש עד סוף השנה...