stazzjon tal-aħbarijiet

EHEC fis-salametti organiku

Ħarsien tal-Konsumatur tal-Bavarja - Il-Ministeru jwissi kontra l-konsum tas-salametti minn Chiemgauer Naturfleisch GmbH - Instabu batterji EHEC

Il-Ministeru tal-Ħarsien tal-Konsumatur tal-Bavarja iwissi kontra l-konsum tas-salametti minn Chiemgauer Naturfleisch GmbH - misjuba batterji EHEC

L-Uffiċċju tal-Istat tal-Bavarja għas-Saħħa u s-Sigurtà fl-Ikel skopra batterji EHEC f'"Salametti mnixxfa bl-arja", mibjugħa minn Chiemgauer Naturfleisch GmbH.

Aqra aktar

Fibrisol-MUSCALLA fl-InterMeat 2004

Żewġ żoni ta' preżentazzjoni għal InterMeat u InterCool

Għal fibrisol-MUSCALLA, it-trio tal-fiera kummerċjali ta' Düsseldorf ma' InterMeat, InterCool u InterMopro hija l-"fiera kummerċjali ewlenija fl-2004". Kif wrew il-fieri kummerċjali "Inter" preċedenti, InterMeat hija kkaratterizzata minn djalogu intensiv u kkonċentrat bejn l-esebituri u l-mistednin tal-fieri kummerċjali. Dawk li jieħdu d-deċiżjonijiet fl-industrija jiksbu informazzjoni fi stands tal-wirjiet ta 'grad għoli. Mal-gruppi fil-mira tal-industrija tal-laħam, biċċiera ambizzjużi u manifatturi ta 'prodotti ta' konvenjenza, fibrisol-MUSCALLA f'Düsseldorf jilħaq klijenti ewlenin fl-industrija tal-laħam u fl-ambjent InterCool.

Xejra ewlenija fis-suq tal-laħam hija ċ-ċaqliq tas-suq mill-bank għall-qasam self-service. Għall-bank, prodotti ta' kwalità għolja b'rendiment konvinċenti qed ikollhom rwol dejjem aktar, filwaqt li fis-settur tas-self-service, minbarra s-suq tal-massa sensittiv għall-prezz, formoli ta' preżentazzjoni mfassla għall-gruppi fil-mira qed jiksbu importanza: familji żgħar jistennew pakkett xieraq daqsijiet, nies bil-għaġla jiddependu fuq ikliet kompluti, bħal snack tal-laħam flimkien ma 'dixx tal-ġenb f'pakkett wieħed jew ippreparat għall-finitura tiegħek stess fil-kċina fid-dar.

Aqra aktar

Idħol fis-seminar iswed - CMA / DFV għal aktar bejgħ u marġini

Fl-aħħar tas-sena finanzjarja r-riżultat għandu jkun korrett. Imma x'inhuma l-fatturi deċiżivi u kif jistgħu jiġu rikonoxxuti aħjar sabiex ikollhom influwenza pożittiva fuq ir-riżultat operattiv fil-ħin? Kif jistgħu jintużaw iċ-ċifri tan-negozju bħala element ta' kontroll immirat biex jippromwovi l-bejgħ? Is-CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH u d-DFV Deutscher Fleischerverband eV qed jindirizzaw is-seminar tagħhom “Opportunitajiet ta’ rikonoxximent aħjar – jinfluwenzaw il-bejgħ, l-ispejjeż u l-marġini b’mod aktar effettiv” lil sidien tan-negozji u impjegati b’responsabbiltà ta’ ġestjoni fil-kummerċ tal-biċċier. Fis-seminar ta’ jumejn, il-kelliem Manfred Gerdemann, li hu stess kaptan tal-laħam u trainer għall-industrija tal-laħam għal aktar minn 25 sena, jagħti tweġibiet kompetenti għal dawn u mistoqsijiet oħra. Għax dawk biss li jafu n-numri u jafu jinterpretawhom jistgħu jidentifikaw il-problemi fi stadju bikri u jaġixxu fil-ħin fil-futur – minflok ma jirreaġixxu biss.

Fl-01 u fit-02 ta’ Novembru 2004 f’Nuremberg kollox idur madwar il-bejgħ, l-ispejjeż u l-marġini. Il-kontenut tas-seminar huwa bbażat fuq każijiet prattiċi mill-kummerċ tal-biċċier. Huwa importanti li tanalizza n-numri, id-dejta u l-fatti tal-kumpanija tiegħek stess b'mod preċiż, għaliex analiżi operazzjonali eżatta hija l-bażi għall-ottimizzazzjoni tar-riżultati tal-bejgħ. Fis-seminar, il-parteċipanti se jaħdmu b'mod prattiku liema data tan-negozju jistgħu jużaw biex iqabblu b'mod sinifikanti r-riżultati operattivi ta 'diversi snin. Int titgħallem liema konklużjonijiet jistgħu jittieħdu għall-futur sabiex tpoġġi aħjar il-ħanut tal-laħam tiegħek fis-suq. Jekk mitlub, il-kelliem jittratta d-dejta ta’ sid ta’ negozju parteċipanti b’mod anonimu.

Aqra aktar

100 sena ta 'ttestjar tal-ikel u dijanjostika tal-mard tal-annimali f'Mecklenburg-Pomerania tal-Punent

Ministru Backhaus: Il-faċilità ċentrali wriet ruħha

L-Uffiċċju Veterinarju u tal-Ispezzjoni tal-Ikel tal-Istat MV (LVL) f'Rostock wera lilu nnifsu bħala istituzzjoni ta 'livell ogħla għall-investigazzjonijiet kollha fl-oqsma tal-monitoraġġ veterinarju u tal-ikel. "Il-faċilità hija strument ċentrali biex tiġi żgurata l-kwalità tal-ikel u l-kontroll tal-mard tal-annimali f'Mecklenburg-Pomerania tal-Punent," qal il-Ministru tal-Agrikoltura Dr. Till Backhaus (SPD) f'avveniment biex jimmarka 100 sena ta 'ttestjar tal-ikel u dijanjostika tal-mard tal-annimali f'Mecklenburg-Pomerania tal-Punent f'Rostock. Bit-twaqqif tal-LVL, l-istat kien wieħed mill-ewwel stati federali li ħoloq uffiċċju integrat li juża effetti ta 'sinerġija minn investigazzjonijiet fl-oqsma tal-ikel u l-mard tal-annimali.

Minħabba t-talbiet dejjem jiżdiedu fuq it-testijiet tal-laboratorju, il-konċentrazzjoni u l-kooperazzjoni fi ħdan Mecklenburg-Pomerania tal-Punent kif ukoll il-kooperazzjoni ma 'stati federali oħra se jkomplu jkollhom rwol, qal il-Ministru tal-Agrikoltura. "Il-kollaborazzjonijiet eżistenti ma' faċilitajiet ta' ttestjar f'Hamburg u Schleswig Holstein għandhom jiġu estiżi u oħrajn ġodda għandhom jiġu stabbiliti u estiżi."

Aqra aktar

Inawgurat bini ġdid ta' Neptun Feinkost GmbH f'Waren

Ministru Backhaus: Il-pajjiż qed jibgħat sinjali b'impenn - l-industrija tal-ipproċessar tal-ħut ilha appoġġjata bi 2000 miljun ewro mill-23

Ministru tal-Agrikoltura Dr. Till Backhaus (SPD) inawgura bini ġdid għal Neptun Feinkost GmbH & Co KG f'Waren/Müritz. "Bl-investiment tagħha, il-kumpanija mhux biss tassigura impjiegi għal aktar minn 100 impjegat fil-post ta 'Waren, hija wkoll tipprova li Mecklenburg-Pomerania tal-Punent tkompli tkun post attraenti għall-industrija tal-ikel," qal il-Ministru tal-Agrikoltura. Il-gvern tal-istat appoġġja l-investiment totali fil-proġett ta’ 3,7 miljun ewro b’madwar 1,3 miljun ewro f’finanzjament mill-Unjoni Ewropea, il-gvern federali u l-istat. "Qed nibagħtu sinjali ċari bl-impenn tagħna hawn," enfasizza l-Ministru Backhaus. Il-Grupp Gottfried-Friedrichs huwa wieħed mill-akbar fornituri ta 'salamun affumikat, trota u prodotti tas-sallura affumikata fil-Ġermanja. Il-prodotti affumikati premium huma manifatturati fil-post ta 'Waren.

Mecklenburg-Western Pomerania għadu post tajjeb għall-industrija tal-ipproċessar tal-ħut, qal il-Ministru tal-Agrikoltura. Bħala parti mill-programm operattiv li għaddej, total ta’ 2000 proġett b’ammont ta’ investiment ta’ 45 miljun ewro ġew appoġġati f’Mecklenburg-Pomerania tal-Punent mill-54. Il-gvernijiet tal-UE, federali u statali għamlu kważi 23 miljun ewro disponibbli f'finanzjament għal dan. Aktar minn 1100 persuna jaħdmu fl-industrija tal-ipproċessar tal-ħut f'Mecklenburg-Pomerania tal-Punent.

Aqra aktar

Erster Imbiss mit Bioland-Anerkennung in Norddeutschland

Der "Bio-Snack" von Heinz Knickrehm grillt jetzt Bioland-Wurst

Der "Bio-Snack" von Heinz Knickrehm wurde als erster Imbiss in Norddeutschland mit der Bioland-Anerkennung für die erfolgreich bestandene Öko-Kontrolle ausgezeichnet. Sein Bioland-Zertifikat erhielt Knickrehm auf der Abschlussveranstaltung der "Aktionstage Ökologischer Landbau Schleswig-Holstein" am 19.9.04 auf Gut Marutendorff aus der Hand von Jochen Neuendorff von der staatlich zugelassenen Kontrollstelle GfRS (Gesellschaft für Ressourcenschutz).

Die Lust auf Pommes und Currywurst hatten viele Menschen in Anbetracht der herkömmlichen Anbaumethoden und der Tierhaltung schon verloren. Damit ist jetzt Schluss: Heinz Knickrehm bietet ein komplettes Bio-Sortiment an. Sein Imbisswagen ist mit verschiedensten Bio-Grillwürsten, Bio-Pommes und Bio-Getränken bestens bestückt. Bei der Abschlussveranstaltung der "Aktionstage Ökologischer Landbau 2004" auf dem Gut Marutendorff haben sich alle Fans von Pommes und Co. davon überzeugt, dass Bio-Snacks richtig lecker schmecken.

Aqra aktar

Sinkende Rindfleischerzeugung 2005

Preise dürften sich gut behaupten

Im ersten Halbjahr 2004 wurde in Deutschland spürbar mehr Rindfleisch erzeugt als im Vorjahreszeitraum. Doch die rückläufigen Rindviehbestände lassen darauf schließen, dass die Produktion 2005 wieder sinken wird.

Nach den vorläufigen Ergebnissen der Viehzählung vom Mai 2004 hat sich der Rinderbestand in Deutschland gegenüber dem Vorjahr um 3,3 Prozent auf knapp 13,2 Millionen Tiere verringert. Im Vergleich zum Bestandsabbau in den letzten zehn Jahren fiel die neuerliche Reduzierung leicht überdurchschnittlich aus. Es darf vermutet werden, dass die bevorstehende Agrarreform und die Umstellung des Prämiensystems bereits im Vorfeld zu einer verstärkten Einschränkung der Rinderhaltung führen. So ist auch zu erklären, dass die Rinderschlachtungen im ersten Halbjahr 2004 mit einem Zuwachs von 5,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr deutlich gestiegen sind.

Aqra aktar

Fachtagung: Gesundheitsbildung durch Ernährung und Bewegung

5. Oktober 2004, Hannover "Was Schule bewegt...?!"

Immer mehr Kinder und Jugendliche haben motorische Auffälligkeiten und zeigen ein unzulängliches Ernährungsverhalten.  Sie brauchen mehr motorische Herausforderungen und individuelle Kompetenzen im Bereich Essen und Trinken, Bewegung und Entspannung. Im Kindes- und Jugendalter werden sowohl gesundheitsgefährdende Verhaltensweisen als auch der Aufbau von Gesundheitsressourcen für das spätere Gesundheitsverhalten entscheidend geprägt. Früh erworbene Ess- und Bewegungsgewohnheiten und Strategien in Belastungssituationen verfestigen sich mit dem Lebensalter. Besonders auffällig sind die Zusammenhänge zwischen Armut, niedrigem Bildungsstatus, Fehlernährung, Bewegungsmangel und unzureichendem Stressmanagement. Neben dem Elternhaus bildet die Schule einen wichtigen Ort für die individuelle Gesundheitsbildung. In keiner anderen Lebensphase bestehen so gute Möglichkeiten bei der Gesundheitsförderung von Kindern und Jugendlichen. Moderne Konzepte von Prävention und Gesundheitsförderung stellen deshalb die Bildungseinrichtungen in den Fokus. Ziel der Fachtagung ist es, die Kluft zwischen Wissen und Handeln im Bereich der schulischen Gesundheitsförderungs-Debatte zu verringern sowie aktuelle wissenschaftliche Strategien und Projekte vorzustellen. Tagungsschwerpunkte sind: Schule in Bewegung - Ein Beitrag zur Gewaltprävention an Schulen? Prof. Dr. Gunter-A. Pilz, Universität Hannover Fit für PISA - Was hat Sport mit Intelligenz zu tun?
Dr. med. Thomas Suermann, Präventionsbeauftragter der Ärztekammer Nds., Göttingen Ernährung und Schule - eine Bildungsoffensive
Prof. Dr. Ines Heindl, Institut für Ernährungs- und Verbraucherbildung, Universität Flensburg  Arbeitsgruppen am Nachmittag zu den Themen: Sportvereine und Schulen in Kooperation: eine gelungene Allianz Die Entwicklung einer förderlichen Schulkultur Motivationsfaktor: Ernährung und Bewegung Gemeinsam frühstücken in der Schule - ein Beitrag zur Verhältnisprävention Schlüssel-Rollen in einer bewegten Schule Schulen im Stadtteil - Kooperation mit sozial benachteiligten Schülergruppen

Es sind noch einige Restplätze für die Tagung verfügbar. Anmeldungen sind an die Landesvereinigung für Gesundheit, Tel.: 0511-3500052 zu richten.

Aqra aktar

MAP erstmals im Blut von Crohn-Patienten nachgewiesen

Die Rinder, Paratuberkulose und Morbus Crohn (I)

Wissenschafter der University of Central Florida legen in der Fachzeitschrift "The Lancet" erdrückende Beweise für die Verursachung des Krankheitsbildes "Morbus crohn" durch die Bakterienart "Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (Map)" vor. Während sich frühere Untersuchungen auf die Untersuchung von Gewebeproben aus entzündlich veränderten Därmen von Patienten konzentrierten, gelang es den Wissenschaftler, MAP im Blut von Crohn-Patienten nachzuweisen.

Das Team untersuchte Blutproben von 28 Crohn-Patienten, neun Patienten mit Colitis ulcerosa und 15 Personen ohne eine chronisch-endzündliche Darmerkrankung. MAP konnte mittels der Untersuchungsmethode "PCR" im Blut von 14 Crohn-Patienten nachgewiesen werden. Auch bei zwei Patienten mit Colitis ulcerosa wurden die Wissenschaftler fündig. Sie verweisen aber auf die Tatsache, dass beide Krankheitsbilder schwer voneinander abgrenzbar sind. Bei keinem der gesunden Testpersonen konnten sie hingegen das MAP im Blut nachweisen.

Aqra aktar

Lebende MAP auch in amerikanischer Konsummilch

Die Rinder, Paratuberkulose und Morbus Crohn (II)

Wie in Großbritannien lassen sich auch in den USA lebende Mycobacterien (Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP)) in pasteurisierter Konsummilch nachweisen. Wie Dr. Jay Ellingson (Marshfield Clinic Laboratories, Marshfield, WI, USA) anlässlich einer Konferenz in Kopenhagen zum Thema Paratuberkulose referierte, konnte er im Zeitraum Mai 2002 bis April 2003 in 2,8 Prozent von 702 Milchproben aus Läden und Supermärkten in den Bundesstaaten Kalifornien, Minnesota und Wisconsin lebensfähige "MAP" nachweisen. Der Anteil positiver Befunde war in allen untersuchten Bundesstaaten etwa gleich groß. In den Monaten Juli, August und September traten mehr positive Befunde auf. Die Forschungen von Dr. Ellingson wurden vom Wirtschaftsministerium des Bundesstaates Wisconsin und verschiedenen Geldgebens aus Industrie und Handel mit etwa einer Millionen Dollar unterstützt. Die Bundesstaaten Kalifornien, Minnesota und Wisconsin sind amerikanische "Hochburgen" der Milchproduktion. Ein Vertrauensverlust der Verbraucher in die Sicherheit von Konsummilch hätte wirtschaftlich katastrophale Folgen für diese Bundesstaaten und die dort ansässigen Unternehmen.

Das Bakterium "Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis" ist Auslöser der Paratuberkulose des Rindes und vieler anderer Säugetiere. Der Erreger wird seit vielen Jahren von namhaften Fachleuten auch für das Krankheitsbild des "Morbus crohn" beim Menschen verantwortlich gemacht. Erst kürzlich konnte der Erreger im Blut von Morbus-crohn-Patienten nachgewiesen werden. [1] In den USA werden jedes Jahr 20.000 Menschen - vornehmlich Jugendliche -  mit der Diagnose "Morbus crohn" konfrontiert.

Aqra aktar

Rege Investitionstätigkeit der westdeutschen Ernährungsindustrie 2004

 Nach den Ergebnissen der aktuellen Investitionserhebung des ifo-Instituts wird die westdeutsche Nahrungs- und Genussmittelbranche in diesem Jahr ihre Ausgaben für Bauten und Ausrüstungsgüter um 5% erhöhen. Dieser überdurchschnittliche Zuwachs weist auf einen Investitionsnachholbedarf hin. 2003 war das Investitionsvolumen mit rund 3,2 Mrd. € und einer nominalen Kürzung von 5% im Vergleich zum Vorjahr 2002 unterdurchschnittlich ausgefallen.

Knapp die Hälfte (49%) der westdeutschen Unternehmen aus dem Nahrungs- und Genussmittelgewerbe gaben an, 2004 mehr investieren zu wollen als im vergangenen Jahr. 20% der Befragten planen für dieses Jahr Budgetkürzungen, während die restlichen 31% ihre Ausgaben für Bauten und Ausrüstungsgüter konstant halten wollen. Mit dieser Aufteilung folgt die Branche in der Grundtendenz dem Trend des verarbeitenden Gewerbes.

Aqra aktar