Vinnerne av den første Nutrition.NRW-konkurransen er kåret. Syv av totalt 38 innsendte prosjekter anbefales finansiert. Vinnerprosjektene fokuserer på å forbedre kvaliteten på maten gjennom en optimalisert produksjonsprosess og forslag for å øke konkurranseevnen til kjøttprodusenter i Nordrhein-Westfalen.
Som rapportert av Federal Statistical Office (Destatis), hadde selskaper i gjestfrihetsindustrien i Tyskland i november 2008 et nominelt salg på 1,1 % og reelt 3,6 % mindre enn i november 2007. Sammenlignet med oktober 2008 var salget i gjestfrihetsbransjen i november 2008. var ned 0,1 % nominelt og 0,6 % høyere i reelle termer etter kalender- og sesongjustering.
The Protection Association of Black Forest Ham Manufacturers presenterer sin nye nettside. Et moderne bilde av skinkeklassikeren skapes gjennom tradisjon, regionalitet og nytelsesglede.
Migros overgikk salgsforventningene betydelig i 2008. Detaljsalget økte med 3,1 milliarder CHF eller 17,1% til 21,6 milliarder CHF. De ti Migros-kooperativene, Denner og Migrol, oppnådde ekstrem sterk vekst. Salget av de organiske sortimentene og M-Budget-produktene økte med to sifre. Totalt sett omsatte Migros-konsernet for 25,7 milliarder CHF, noe som tilsvarer en vekst på 13,3%.
Regnskapsåret 2008 vil ikke bare gå inn i historiebøkene som et jubileumsår for Micarna SA: I juni feiret Migros-selskapet sitt 50-årsjubileum. I november passerte salget for første gang én milliard sveitsiske franc. Regnskapsåret 2008 endte ekstremt vellykket med en omsetningsøkning på 13,6 prosent.
I fjor slaktet de rapporteringspliktige selskapene i Tyskland rundt 47,5 millioner griser av alle fagklasser. Det var 5,3 prosent flere enn i 2007. I de to ukene frem mot jul passerte antallet slaktede griser klart milliongrensen.
Storfeoppdrettere og melkebønder i Tyskland oppnådde betydelig høyere priser på slaktefe i 2008 enn året før. Den foreløpige gjennomsnittsprisen for R3-ungokser var 3,17 EUR per kilo slaktevekt, som er 28 cent per kilo høyere enn i 2007. Det var 3 cent per kilo mer enn i 2008.
Teknologiselskapet Bizerba og stjernekokken Schuhbeck i München innleder et nytt samarbeid i januar 2009: Schuhbeck forsyner Balinger-spesialistene for veie- og kappesystemer Bizerba eksklusive oppskrifter og klargjøringstips for skalaene i supermarkedet.
dr Katrin Langner fra Sentralforeningen for naturlige tarmer e. V. overrakte innovasjonsprisen for 1 til rektor og administrerende direktør ved den 2009. bayerske kjøttskolen i Landshut, Georg Zinkl, på den grønne uken.
Med åpningen av den 500. tyske franchiserestauranten, understreker BURGER KING® sin suksess som et franchiseselskap. I går hedret Thomas Berger, divisjonsdirektør Sentral-Europa i BURGER KING®, den langsiktige partneren Sven Hort i München og understreket: "Hemmeligheten bak suksessen til BURGER KING® er kvalitativ vekst med sterke partnere."
I en langsiktig sammenligning er kjøp av egg blitt betydelig billigere for forbrukerne i Tyskland: Antall egg, som tilsvarer en gjennomsnittlig bruttolønn, har steget kraftig i løpet av rundt seks tiår.