Fra 1. januar 2024 er QS-sertifiserte bedrifter forpliktet til kun å selge fôr som oppfyller QS-Sojaplus-standarden. QS gjør dermed at hele produksjonskjeden for kjøtt og kjøttprodukter kan stole på bruk av mer bærekraftig produsert soya...
Skrevet av Fleischportal.de am , publisert i selskap
Weber Maschinenbau fortsetter å drive internasjonal vekst: Med den offisielle lanseringen 01. januar 2024, etablerer den globale linjeløsningsleverandøren to nye datterselskaper - Weber Food Technology Schweiz GmbH i Sveits og Weber Food Technology do Brasil Ltda i Brasil. Til dags dato har Webers produkter og tjenester blitt solgt i disse markedene via salgspartnere. Med etableringen av de nye datterselskapene vil Weber nå kunne støtte kunder direkte på stedet og utvide det lokale tjenestetilbudet ytterligere. "Motivasjonen for vår direkte markedsinngang ligger først og fremst i videreutvikling av våre strukturer og direkte kundeinteraksjon...
Under mottoet "Multiply Your Value" presenterer MULTIVAC Group sin brede portefølje av innovative prosess- og pakkeløsninger for matindustrien på Anuga FoodTec 2024. I fokus: den omfattende slicing-porteføljen samt helhetlige linjer, som takket være høye nivåer av digitalisering og automatisering bidrar til å gjøre produksjonsprosesser effektive og ressursbesparende. Besøkende finner MULTIVAC Group i Hall 8.1 (Stand C10) også som i et telt på uteområdet, hvor bearbeidingsmaskinene vises live...
Forbundsministeren for mat og landbruk, Cem Özdemir, presenterte i dag «Nasjonal strategi for 30 prosent økologisk landbruk og næringsmiddelindustri innen 2030», eller «Organic Strategy 2030» for kort. Med Organic Strategy 2030 viser Forbundsdepartementet for mat og landbruk (BMEL) hvordan de hensiktsmessige rammebetingelsene må utformes for å nå det felles målet om 30 prosent økologisk jord innen 2030. Regjeringspartnerne har satt dette målet i koalisjonsavtalen.
Når det gjelder dyrevelferdsspørsmål ved slakting av storfe og gris, er erfaring og kompetanse nødvendig for å kunne vurdere de tilhørende prosessene tilstrekkelig og identifisere kritiske områder. Et personlig opplæringskurs fra QS Academy fokuserer på temaet dyrevern under slakting...
To-purpose kyllinger har fått spesiell oppmerksomhet siden forbudet mot å drepe kyllinger i Tyskland i januar 2022. Både eggene og kjøttet kan brukes sammen med dem. Tobrukskyllinger er et etisk alternativ, men hva med smaken? Som en del av et forskningsprosjekt ved University of Hohenheim i Stuttgart, ledet av Naturland Association of Baden-Württemberg, ble studenter fra Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) i Heilbronn bedt om å vurdere de sensoriske egenskapene til kjøtt og egg fra økologisk produksjon...
Per i dag er landbruks- og matsektoren en av drivkreftene bak klimakrisen: Globalt forårsaker landbruket rundt 25 prosent av de totale utslippene. Dette viser hvor stor innflytelsen er hvis denne delen av økonomien konverteres til å være klimavennlig...
Skrevet av Fleischportal.de am , publisert i selskap
Det er starten på et unikt samarbeid før årets slutt: Familiebedriften Rügenwalder Mühle og matoppstarten KoRo i Berlin har gått sammen om en helt ny produktserie med tørre blandinger...
Skrevet av Fleischportal.de am , publisert i selskap
Handtmann Inotecs pølseseparasjonsteknologi er ideell for presis, rask og automatisert separering av et bredt spekter av pølsetyper i kunstig, kollagen eller naturlig tarm. Den er ekstremt fleksibel og kan brukes til både små og store kaliberprodukter. Eksempler på bruksområder inkluderer pølseprodukter, kjøtterstatningspølseprodukter, suppepålegg, konfekt og pølseprodukter fra dyrematsektoren...
Skrevet av Fleischportal.de am , publisert i selskap
Som en del av en offisiell feiring brøt ledelsen i MULTIVAC Group i dag bakken for et nytt produksjonsanlegg for deleproduksjon og reservedelslogistikk i Wolfertschwenden. Den nye fabrikken med et bruksareal på 35.000 kvadratmeter skal bygges rundt 1000 meter fra konsernets hovedkvarter og skal etter planen stå ferdig innen utgangen av 2025. Investeringsvolumet er 60 millioner euro. De inviterte gjestene på feiringen inkluderer Beate Ullrich, første ordfører i Wolfertschwenden kommune, Alex Eder, distriktsadministrator i Unterallgäu-distriktet, samt pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) og pater Delphin Chirund (Parish Community of Bad). Grönenbach)...
Skrevet av Fleischportal.de am , publisert i selskap
De økologiske slakterifilialene De Groene Weg fortsetter å registrere en bemerkelsesverdig vekst. Det vellykkede tredje kvartalet er bevis på økende salg og økende kundetall i de nåværende ti slakterbutikkene...