Höhn uważa, że ​​pozytywny wykaz pasz dla zwierząt może zapobiec takim skandalom paszowym

W weekend Ministerstwo Rolnictwa Nadrenii Północnej-Westfalii zamknęło kolejne gospodarstwo, które prawdopodobnie kupowało paszę skażoną dioksynami. Zwierzęta – we wszystkich przypadkach są to fermy tuczu byków – nie mogą być na razie poddawane ubojowi. Gospodarstwo, które było zamknięte na weekend, znajduje się w powiecie Borken i zakupiło płynną skrobię ziemniaczaną. Został zidentyfikowany po dalszych badaniach przeprowadzonych przez holenderskie Ministerstwo Rolnictwa. 2 listopada z firmy dostarczono dwanaście byków rzeźnych do Erlangen w Bawarii; Władze zostały poinformowane i podjęły odpowiednie kroki w celu identyfikacji zwierząt i produktów uboju.

Dziś, we wtorek, profilaktycznie zamknięto kolejną firmę, ponieważ prawdopodobnie kupowała z Holandii paszę skażoną dioksynami. Zostało to ustalone na podstawie dalszych badań przeprowadzonych przez holenderskie Ministerstwo Rolnictwa, które sprawdzało wszystkie firmy zajmujące się przetwórstwem ziemniaków w Holandii w celu ustalenia, w jakim stopniu stosują glinkę kaolinitową od czasu odkrycia dioksyn u holenderskiego producenta frytek. Według holenderskich danych przesłanych dzisiaj za pośrednictwem europejskiego systemu szybkiego ostrzegania w samej glinie wykryto 550 nanogramów dioksyn na kilogram, a w obierkach ziemniaków – 12 nanogramów dioksyn na kilogram.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 455 razy

W październiku Grupa PHW (Rechterfeld) przejęła 50 proc. udziałów w spółce Bomadek GmbH w Trzebiechowie (Polska). Bomadek to ubojnia i zakład przetwórczy zatrudniający 260 pracowników, w którym przetwarzane, pakowane i zbierane jest mięso indycze. Obrót firmy w ubiegłym roku wyniósł 21,5 mln euro. Biorąc pod uwagę wielkość uboju od 6.000 7.000 do 2 XNUMX indyków dziennie, Bomadek jest numerem XNUMX na polskim rynku.

Współpraca biznesowa z firmą, która od września 2003 roku posiada homologację UE i dysponuje własnym taborem transportowym, istniała już przed inwestycją. Polska spółka zależna PHW Dobrimex zakupuje od firmy Bomadek mięso indycze do produkcji kiełbas. Inwestując w Bomadek Grupa PHW chce umocnić swoją pozycję rynkową w Polsce i osiągnąć efekty synergii w swoich działaniach sprzedażowych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 473 razy

Owoce i warzywa chronią serce, ale ogólnie nie przed rakiem. O tym fakcie na łamach czasopisma „Journal of the National Cancer Institute” informuje zespół badaczy z Harvard School of Public Health w Bostonie. Śledzili nawyki żywieniowe i historię medyczną około 15 72.000 pielęgniarek i 38.000 XNUMX lekarzy przez XNUMX lub więcej lat.

Lekarze odkryli, że spożywanie pięciu lub więcej porcji owoców i warzyw dziennie zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia w dłuższej perspektywie. Autorzy podają, że zielone warzywa liściaste i sałatki szczególnie chronią serce.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 441 razy

Materiały konferencyjne pokazujące, jak być odpowiedzialnym za żywność

Wykłady wygłoszone na konferencji GDL „Etyczne i etniczne aspekty selekcji i produkcji żywności” w Trewirze w październiku 2002 roku zostały opublikowane w formie materiałów konferencyjnych. Tom szczegółowo opisuje: Jörg Luy i Goetz Hildebrandt: Zabijanie zwierząt – problem w filozofii zachodniej od ponad dwóch tysiącleci; Karen von Holleben i Martin von Wenzlawowicz: Ubój i inne metody uboju z punktu widzenia dobrostanu zwierząt; Hans-Georg Kluge: Podstawa prawna uśmiercania zwierząt, ze szczególnym uwzględnieniem aktualnej sytuacji w zakresie uboju; Osama Badran: Podstawy szariatu; Herbert J. Buckenhüskes i Helmy T. Omran: Muzułmańskie prawa żywieniowe i wynikające z nich konsekwencje dla selekcji i produkcji żywności; Norbert Schirra: Raport praktyczny: Produkcja żywności zgodnie z wytycznymi HALAL; Joel Berger: Podstawy uboju: pogląd żydowski; Johannes Reiss: Żydowskie prawa żywieniowe i wynikające z nich konsekwencje dla selekcji i produkcji żywności; Sabine Löhr: Nauki buddyjskie i wynikające z nich konsekwencje; Ludger FM van Bergen S.J.: Propozycje przygotowywania posiłków w indyjskim domu; Dietmar Mieth: Etyczne aspekty biotechnicznej produkcji żywności; Miltiadis Vanco: Jedzenie z perspektywy teologii prawosławnej.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 602 razy

Produkcja niemiecka stabilna?

W tym roku w UE zostanie ubitych mniej owiec i jagniąt niż w 2003 r. Główną przyczyną tego jest rozwój sytuacji w Hiszpanii i Wielkiej Brytanii. Komisja Europejska spodziewa się, że produkcja w Niemczech będzie dość stabilna.

Produkcja mięsa owiec i jagnięciny w UE-15 również nieznacznie spadnie w tym roku. Będzie to kontynuacja trendu, który istnieje od lat. Według szacunków Komisji Europejskiej całkowita produkcja zwierząt rzeźnych wyniesie prawdopodobnie 62,5 mln. Chociaż jest to tylko o 1,2 procent mniej niż w 2003 r., w liczbach bezwzględnych oznacza to redukcję o ponad 730.000 XNUMX zwierząt.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 431 razy

Stabilny popyt gospodarstw domowych na jaja

W ostatnich miesiącach niemieccy konsumenci sięgają po jajka nieco częściej niż w tym samym okresie ubiegłego roku. Jak wynika z aktualnych wyników badań rynku ZMP i CMA opartych na panelu gospodarstw domowych GfK, prywatne gospodarstwa domowe również kupiły we wrześniu br. o 0,9 proc. więcej jaj niż dwanaście miesięcy temu. Po gwałtownym spadku na początku roku, kiedy do koszyka trafiło aż o siedem procent mniej jaj, różnica w stosunku do roku 2003 od stycznia do września wynosi obecnie zaledwie pół procent.

Może to wynikać także z faktu, że konsumenci nigdy wcześniej nie mogli kupić jaj tak tanio, jak ostatnio. Pod koniec października paczka dziesięciu jaj klatkowych kosztowała na koniec października zaledwie 84 centy w porównaniu do 1,25 euro w styczniu. A za jaja ściółkowe sprzedawcy detaliczni pobierali ostatnio 1,55 euro za dziesięć sztuk; Na początku roku trzeba było zapłacić 1,72 euro.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 428 razy

Eksperci komisji Bundestagu krytykują projekt ustawy

Niemieckie Stowarzyszenie Rolników (DBV) po raz kolejny skrytykowało projekt ustawy reorganizującej ustawę o żywności i paszach. Niedopuszczalne jest połączenie w jeden zbiór przepisów odrębnych dotychczas przepisów dotyczących higieny żywności, pasz dla zwierząt, towarów konsumpcyjnych i kosmetyków. Podczas przesłuchania przed Komisją Ochrony Konsumentów, Żywności i Rolnictwa w niemieckim Bundestagu w dniu 20 października DBV skarżyła się, że prawo jest niepotrzebnie skomplikowane ze względu na włączenie dużej liczby produktów. Obecny projekt ustawy zupełnie nie nadaje się do stosowania w praktyce, gdyż prawo zrozumieliby jedynie eksperci z zakresu prawa paszowego i żywnościowego.

Zbiór paragrafów związanych z połączeniem prawa paszowego i żywnościowego nie jest przejrzysty i ze względu na swoją niejasność utrudnia pracę rolnikom. Jednak planowany projekt ustawy dotyka w szczególności rolników, jako producentów pasz, a także żywności, we wszystkich obszarach ich codziennej pracy. Dlatego też główną troską DBV jest wdrożenie nowo zorganizowanego prawa w sposób zrozumiały i jasny. Eksperci z innych organizacji lub stowarzyszeń również wyrazili poważne obawy co do stosowania prawa. W szczególności liczne odniesienia do przepisów unijnych oraz duża liczba zezwoleń na wydawanie rozporządzeń sprawiają, że szybkie zrozumienie przepisów w praktyce jest niemal niemożliwe.
Wobec tej wyraźnej krytyki DBV wzywa parlamentarzystów do odrzucenia projektu ustawy w obecnym brzmieniu. Szczególnie w przypadku rolnictwa przy restrukturyzacji prawa żywnościowego i paszowego należy nadać priorytet przyjazności dla użytkownika. Ponadto należy zagwarantować jasne ukierunkowanie na przepisy UE. Tylko w ten sposób można zapewnić wszystkim podmiotom gospodarczym w europejskich państwach członkowskich warunki dla porównywalnych regulacji i jednolitych, zrozumiałych ram prawnych.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 405 razy

Mniej świń i bydła

Tendencję spadkową w produkcji bydła i trzody chlewnej na Słowacji potwierdzają wyniki spisu żywca przeprowadzonego pod koniec czerwca br. Do końca roku słowaccy eksperci rynku spodziewają się, że całkowita populacja świń wyniesie 1,28 miliona sztuk, czyli o jedenaście procent mniej niż w 2003 roku. W przypadku macior liczba macior prawdopodobnie spadnie o 19 procent do 85.100 13 głowa. Spadek produkcji wieprzowiny w tym roku szacuje się na XNUMX–XNUMX procent w porównaniu z rokiem poprzednim.

Stan bydła stwierdzonego na koniec czerwca wyniósł 570.500 tys. sztuk i był o 6,7 proc. mniejszy niż w 2003 r. Szacunkowy wzrost pogłowia bydła rzeźnego w drugiej połowie 14,8 r. o 2004 proc. wskazuje na zmniejszenie pogłowia. Prognozuje się, że do końca roku całkowita populacja bydła wyniesie 557.000 2003 sztuk, co oznacza spadek o dobre sześć procent w porównaniu z rokiem 4,4. Oczekuje się, że pogłowie krów w Czechach będzie o 72.800 procent niższe. Do końca roku produkcja wołowiny ma osiągnąć 9,6 tys. ton, co oznaczałoby wzrost o XNUMX proc. w porównaniu z rokiem poprzednim.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 472 razy

Zainteresowanie konsumentów maleje

Niemieckie kury nioski, ze względu na niski wiek ubojowy, obecnie znacznie bardziej nadają się na zupę niż wcześniej, jednak zainteresowanie kurczakami zupowymi w tym kraju coraz bardziej maleje. Spożycie na mieszkańca spadło z 80 kilograma od początku lat 1,1. XX w. do zaledwie 800 gramów w 2003 r., a ponad połowa spożycia mięsa kurcząt pochodzi obecnie z produktów przetworzonych, takich jak bulion z kurczaka i zupa w puszkach, gotowe dania typu fricassee lub karma dla kotów. Regularnie gromadzą się duże zapasy mrożonek, zwłaszcza latem, a obecnie liczymy na sprzedaż w chłodniejszym sezonie. Ale nie każdy sklep oferuje już kurczaki zupowe.

Banał o twardej kurze zupowej, którą trudno ugotować do miękkości, należy już do przeszłości. W przeciwieństwie do przeszłości niemieccy producenci jaj zazwyczaj trzymają kury tylko przez jeden okres nieśności, a nie dwa. Ma to tę zaletę dla konsumenta, że ​​kury nioski, które po zniesieniu jaj stają się kurami do zupy, nie są starsze niż rok.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 421 razy

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Ceny producentów na rynku bydła rzeźnego w ostatnim tygodniu października kształtowały się inaczej: podaż młodych buhajów w całym kraju znów była ograniczona; Firmy ubojowe poszukiwały przede wszystkim dobrych cech. W rezultacie ceny nieznacznie wzrosły. Według wstępnych szacunków ceny młodych byków w klasie handlowej R3 wzrosły o dwa centy do 2,73 euro za kilogram masy ubojowej. Podaż krów rzeźnych również nie była pilna, ale dobrze pokrywała potrzeby nabywców. Ceny producentów pozostały zatem na poziomie z poprzedniego tygodnia. Krowy w klasie handlowej O3 nadal przynosiły 1,98 euro za kilogram. W przeważającej części handel wołowiną był spokojny. Ćwierci przednie można zazwyczaj sprzedać po stabilnych cenach. Mniejszy był natomiast popyt na drobne kawałki mięsa, takie jak mięso z nóg, rostbef czy filet, których ceny spadły. Eksport wołowiny do krajów sąsiednich również był spokojny. – Sytuacja na rynku bydła w najbliższym tygodniu raczej nie ulegnie większym zmianom. Oczekuje się, że ceny młodych byków pozostaną stabilne ze względu na ograniczoną podaż, natomiast oczekiwania cenowe w przypadku krów rzeźnych są inne. – Sytuacja na rynku cieląt rzeźnych pozostała spokojna, a ceny skupu stabilne. Tak jak poprzednio, zwierzęta pobierające stawkę ryczałtową przynosiły około 4,20 euro za kilogram. Ceny cielęciny wydają się powoli rosnąć: wyższe ceny można osiągnąć na hurtowych rynkach mięsa, zwłaszcza ćwierci przednich. – Ceny za produktywne cielęta pozostały stabilne lub wyższe w regionie. Popyt odpowiadał podaży.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 408 razy

Konsumenci kupujący mieloną wołowinę od bydła „hodowanego bez antybiotyków” nie otrzymują tego, czego oczekują, za znacznie wyższą cenę.

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym Ohio w Columbus pokazuje, że nie ma różnic w liczbie patogenów przenoszonych przez żywność i zarazków opornych na antybiotyki pomiędzy mięsem mielonym „wolnym od antybiotyków” a mięsem mielonym produkowanym konwencjonalnie. Dr. LeJeune zebrał łącznie 1 próbek mielonej wołowiny ze sklepów detalicznych w Ohio, Florydzie i Waszyngtonie w okresie od 28 stycznia do 2003 lutego 150 r. kupił. 77 próbek pochodziło z produkcji konwencjonalnej, 73 produkty oznaczono jako „wolne od antybiotyków”. Według LeJeune wyniki były „niesamowicie” bliskie. 75,3 procent konwencjonalnego i „wolnego od antybiotyków” mięsa mielonego było skażone bakteriami z grupy coli. Bakterie coli zawierały 32,5 procent próbek konwencjonalnych i 31,5 procent próbek „wolnych od antybiotyków”. Nawet gdy próbki hodowano w laboratorium na pożywce, nie było żadnych różnic. W żadnej próbce nie wykryto Salmonelli ani enterokoków opornych na wankomycynę.

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 363 razy