Zajtra sa odohrá 51. mníchovský metzgerball. Tradícia je stará 130 rokov. Združenie starých a mladých mäsiarov v Mníchove, ktoré vzniklo v roku 1971, časom organizovalo aj rodinné výlety, zájazdy na nadačné slávnosti a dodnes obľúbený zabíjačkový ples, známy aj ako Bal paré de Charcutier, resp. ktorý stále priťahuje množstvo hostí všetkých vrstiev z Mníchova a okolia láka...
"V noci pred Štedrým večerom v mäsokombináte v Beurene došlo k pracovnému úrazu. 33-ročný zamestnanec mal plné ruky práce s rozrezávaním bravčových polovičiek elektrickou pílou..."
Vážení čitatelia,
prajeme vám pokojné chvíle počas rozjímavých vianočných dní a úspešný štart a úspech vo všetkých vašich projektoch a plánoch do nového roka.
Veselé Vianoce Vám praje,
Váš tím mäsového priemyslu
Mäso sa kradne čoraz častejšie. Je zrejmé, že bezpečnostné opatrenia v mäsiarstve sú jednoducho príliš nízke – zlodeji to zistili a teraz zaútočili znova...
„Dobrá správa pre zamestnancov tradičného mäsiarstva Flepro Bernburg Fleisch- und Wurstwaren GmbH v Peißene: Podľa tlačovej správy správca konkurznej podstaty Franc Zimmermann z advokátskej kancelárie Mönning und Partner hlási, že obchodná činnosť bola prevedená na cateringovú spoločnosť „Bürgerhaus Lützschena GmbH." Výroba v sídle spoločnosti v Bernburg-Peißen a všetky pobočky zostanú zachované," uvádza sa v tlačovej správe. Prevzatých má byť aj všetkých 70 zamestnancov."
"Štvrť Harburg - bombový poplach v Neu Wulmstorf! V stredu ráno tam museli evakuovať výrobcu mäsa. Neznámi ľudia telefonicky ohlásili výbuch bomby. Podľa prvých informácií výhražný telefonát prijal Schwarz Cranz v Neu Wulmstorf v stredu okolo 6.30 h polícia upozornila. Policajný hovorca označil situáciu za „akútnu situáciu ohrozenia“. Z vyšetrovacích dôvodov však k vyhrážaniu viac povedať nechcel...“
Berlín, 10. október 2016: Takmer každá spoločnosť má potenciál šetriť energiu. Táto téma je však stále podceňovaná, hoci náklady na energie sú spolu s nájomným a personálom jedným z najväčších nákladových faktorov v spoločnosti. Často chýba know-how a čas zaoberať sa ochranou klímy. Aby sa to zmenilo, DER MITTELSTANDSVERBUND spustil nový projekt financovania „Profesionáli v oblasti klímy pre stredné podniky“. Projekt financovaný spolkovým ministerstvom životného prostredia je zameraný na odvetvia, ktoré sa v oblasti úspory energie doteraz takmer neobjavili...
"Mechernich - volajúci znelo znepokojene: jatočné zvieratá by dlho stáli na slnku na Mechernich Turmhofstrasse, kým ich tam zabili v mäsiarstve na ubytovni."
Vedci z Univerzity v Hohenheime a Univerzitnej nemocnice vo Würzburgu publikujú v aktuálnom „Journal of Clinical Parodontology“ ľudskú štúdiu Rukola a špenát: Listová zelenina bohatá na dusičnany bola doteraz považovaná za problematickú pre obsah dusičnanov. Ale ostrakizovaná zložka má tiež zdraviu prospešné vlastnosti. Potvrdzuje to nedávno zverejnená štúdia Univerzity v Hohenheime a Univerzitnej nemocnice vo Würzburgu. Dusičnany z komerčnej zeleninovej šťavy môžu výrazne zlepšiť priebeh chronickej gingivitídy už po dvoch týždňoch ...
Neumunster. Technické znalosti sú v potravinárskom priemysle čoraz dôležitejšie. V spolupráci s Obchodnou akadémiou Steinbeis preto KIN ponúka kvalifikáciu „Manažment potravinárskeho obchodu“ so zameraním na „Spracovanie a kvalita“. Od júla 2016 budú štyri moduly poskytovať potrebné praktické znalosti na spojenie ekonomických a technologických procesov v potravinárskom priemysle ...