Ako sa môžete vyhnúť zbytočnému plytvaniu potravinami? Touto otázkou sa už od roku 2015 zaoberajú vedci spoločného projektu REFOWAS (REduce FOod WASte). Cieľom bolo zhodnotiť možnosti zníženia odpadu a vyvinúť riešenia pre trvalo udržateľné využívanie našich potravín...
Je to sila zvyku: tí, ktorí pripravujú čerstvé ovocie a zeleninu, vyhadzujú do koša napríklad zelenú mrkvu, zelerové listy, šupky z uhorky a tekvicové semiačka. „Príliš dobré na zahodenie,“ hovoria priaznivci nového trendu „Od listu po koreň“. V preklade to znamená "od listu po koreň" ...
Zdieľanie áut, zdieľanie domov, zdieľanie kníh. Od finančnej krízy v roku 2008 v celej Európe prekvitá trend zdieľania a výmeny. Zdá sa, že spoločnosti majú tendenciu zdieľať a spolupracovať v ekonomicky neistých časoch. A keďže je zdieľanie cez sociálne siete na internete oveľa jednoduchšie, pribúda iniciatív a spoločností, ktoré sa zaoberajú komunálnym konzumom...
"V rokoch 2011 až 2015 štyria pracovníci mäsiarskeho oddelenia pobočky Manor v Baden AG prebaľovali mäso a nesprávne ho označili v 3920 prípadoch. Štátny zástupca odsúdil zamestnancov na podmienečné pokuty."
"Bielefeld. Vianočný stromček vo vstupnej časti zabehnutého mäsiarstva na August-Bebel-Straße začal v nedeľu večer v predajni horieť. Hoci boli hasiči rýchlo na mieste, plamene a dym zničili celé zariadenie." Našťastie sa nikto nezranil...“
(BZfE) - zdieľanie áut, zdieľanie domov, zdieľanie kníh. Od finančnej krízy v roku 2008 v celej Európe prekvitá trend zdieľania a výmeny. Zdá sa, že spoločnosti majú tendenciu zdieľať a spolupracovať v ekonomicky neistých časoch. A keďže je zdieľanie cez sociálne siete na internete oveľa jednoduchšie, pribúda iniciatív a spoločností, ktoré sa zaoberajú komunálnym konzumom...
Cez víkend padol v Uruguaji nový svetový rekord. Grilovalo sa 16 ton mäsa! Ako príloha bol aj 4 tony zemiakového šalátu. Grilovanie je teraz zapísané v Guinessovej knihe rekordov. Uruguaj je v súčasnosti jedným z najväčších dodávateľov mäsa na svete. Argentína doteraz držala rekord v grilovaní ...
(BZfE) - Každý rok vyvstáva otázka, čo je na stole počas vianočných sviatkov. Aj keď to má byť niečo výnimočné, nikomu sa nechce stáť v kuchyni celé hodiny. Dobré plánovanie je kľúčové pre pohodovú prípravu štedrovečernej večere. Najlepšie urobíte, ak si v ranom štádiu urobíte prehľad o poradí jedál a vytvoríte si hrubý rozvrh a nákupný zoznam. Vianočnú pečienku, nevšedné suroviny a koreniny, ktoré nenájdete v každom supermarkete, si môžete včas kúpiť alebo predobjednať. V posledných dňoch sa musia kupovať len čerstvé potraviny ako chlieb a šaláty...
"Na medzinárodnej súťaži kvality mäsových a údenárskych výrobkov, ktorá sa konala koncom októbra v Stuttgarte, bolo domáce údené mäso mäsiarstva Königstettner Gutscher ocenené zlatou medailou. Porota dokonca udelila najvyššie skóre 50 bodov . ..“
Jedno jedlo hrá na severoamerickom Dni vďakyvzdania jednoznačne vedúcu úlohu – moriak. Slávnostnú večeru na Deň vďakyvzdania s priateľmi a rodinou si v USA a Kanade len ťažko vieme predstaviť bez tradičného „tureckého vďakyvzdania“ z pece. "Táto krásna tradícia, táto nádherná oslava moriaka na Deň vďakyvzdania...
(BZfE) - Nosnice sú chované tak, aby znášali veľa vajec. Keďže produkcia vajec bola hlavným zameraním plemena po dlhú dobu, nepoužívajú mäso. Existujú špeciálne chované brojlery, ktoré zase znášajú menej vajec. Žiaľ, kohúty z chovu nosníc majú aj menej mäsa a preto nie sú vhodné na pečenie kurčiat, ale skôr ako polievkové kohúty ...