(DLG) DLG (สมาคมเกษตรกรรมเยอรมัน) ได้รับรางวัลอีกครั้งในปีนี้จากผลงานดีเด่นด้านวิทยาศาสตร์ประสาทสัมผัสที่พูดภาษาเยอรมัน รางวัล "DLG-Sensorik Award" มอบให้กับนักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์สองคน: Johanna Trautmann, มหาวิทยาลัย Georg August Göttingenและ M.Sc. Jens Reineke มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ประยุกต์ซูริค ด้วยรางวัล Sensorik ซึ่งได้รับรางวัลเป็นประจำทุกปี DLG ส่งเสริมความมุ่งมั่นทางวิทยาศาสตร์ที่ไม่ธรรมดาในด้านเทคโนโลยีเซ็นเซอร์อาหาร นอกเหนือจากคุณภาพทางวิทยาศาสตร์แล้วรายงานการวิจัยทั้งสองที่ยอดเยี่ยมยังมีคุณค่าในทางปฏิบัติสูงสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ใจความสำคัญของปีนี้คือเรื่อง "หมูป่า" และ "การจัดการศึกษาสำหรับเบียร์" ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2908 ครั้ง

(DLG) การจัดตั้งระบบประกันคุณภาพทางประสาทสัมผัสในโรงงานผลิตเพิ่มขึ้นตามข้อกำหนดของมาตรฐานอาหารต่างๆ เป็นผลให้เซ็นเซอร์อาหารได้รับความสำคัญอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้สร้างความต้องการที่ดีสำหรับการฝึกอบรมและจะนำไปสู่ความแตกต่างของเครื่องมือวิธีการ นี่คือข้อสรุปของเทคโนโลยีเซ็นเซอร์อาหารวันนี้ของ DLG (สมาคมเกษตรกรรมเยอรมัน) ใน Kronberg ใน Hesse ผู้เชี่ยวชาญจากสาขาเซ็นเซอร์อาหารการพัฒนาผลิตภัณฑ์การจัดการคุณภาพและการตลาดกล่าวถึงหัวข้อ "จากแนวคิดสู่ความสำเร็จของตลาด: วิธีการทางประสาทสัมผัสในการปฏิบัติ" ภายใต้หัวข้อที่แนะนำ ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3049 ครั้ง

เบอร์ลิน 30 กันยายน 2016 ตามการประมาณการในปัจจุบันไก่มากกว่าครึ่งล้านตัวถูกกินที่มิวนิค Oktoberfest คุณสมบัติพิเศษ: พวกเขาไม่ได้มาจากต่างประเทศเช่นในกรณีของการทำอาหาร - แต่ส่วนใหญ่มาจากประเทศเยอรมนีและส่วนหนึ่งมาจากออสเตรีย เจ้าของเต็นท์เบียร์ขนาดใหญ่ทำในสิ่งที่ผู้บริโภคชาวเยอรมันส่วนใหญ่ต้องการ: พวกเขาเกือบทั้งหมดเป็นจุดกำเนิดของสัตว์ปีกในเมนู ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2888 ครั้ง

ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2016 โรงฆ่าสัตว์ทุกแห่งที่มีส่วนร่วมในโครงการริเริ่มสวัสดิภาพสุกรมีหน้าที่ต้องรวบรวมข้อมูลการค้นพบเพิ่มเติม ผลการตรวจสอบเนื้อสัตว์อย่างเป็นทางการได้รับการรายงานไปยังฐานข้อมูลการค้นพบ QS ส่วนกลาง ปัจจุบันมีการบันทึกการฆ่าไว้แล้วกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2748 ครั้ง

หัวหน้าสมาคมผู้บริโภค Bundesverband, Klaus Müllerได้เรียกร้องให้ประทับตราคุณภาพที่สำเร็จการศึกษาสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ต "ฉันสนับสนุนการแนะนำการระบุไปรษณีย์สี่ขั้นตอนของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นเดียวกับไข่สด" Müller "Rheinische Post" (ฉบับวันศุกร์) กล่าวว่า ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2730 ครั้ง

ในเขต Neuwied จำนวนคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคท้องร่วงติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ Campylobacter แม้ว่าในปีที่ผ่านมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

ที่มา: Rein Zeitung

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2647 ครั้ง

(DLG) ในฐานะส่วนหนึ่งของวันอาหาร "Sensorik" ในปีนี้ DLG (สมาคมเกษตรกรรมแห่งเยอรมนี) ได้รับรางวัล DLG Sensorik Award อีกครั้งสำหรับนักวิทยาศาสตร์รุ่นใหม่จากภาคเซ็นเซอร์อาหาร ในตอนสุดท้ายซึ่งจะจัดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมการรวมตัวกันนักวิจัยห้าคนจะชิงรางวัล Young Talent Award อันทรงเกียรติ เทคโนโลยีเซ็นเซอร์วันอาหาร DLG เกิดขึ้นใน 28./29 กันยายนใน Kronberg ใน Taunus ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2716 ครั้ง

อุบัติเหตุทางอุตสาหกรรมทำให้เกิดความเสียหายอย่างมืออาชีพในยุโรปหลายร้อยล้านยูโรทุกปี นอกจากผลที่ตามมาสำหรับพนักงานแต่ละคน, นายจ้าง, ประกันอุบัติเหตุและประกันสุขภาพได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 3284 ครั้ง

ซาลามี่ฮังการีแสนอร่อยจากผู้ผลิตโดยตรง ไส้กรอกหมูป่ารสเลิศจากโรมาเนียหรือเนื้อวัวแสนอร่อยจากญี่ปุ่น: อะไรที่ทำให้หัวใจของผู้ที่อยู่บ้านมีความสุขสามารถกลายเป็นระเบิดเวลาที่เกี่ยวกับการแนะนำโรคสัตว์ ด้วยเหตุผลนี้หอการค้าแห่งสหเวชศาสตร์สัตวแพทย์เตือนอย่างชัดแจ้งต่อการนำเข้าเนื้อสัตว์และไส้กรอกรวมถึงการล่าสัตว์ถ้วยรางวัลเช่นขนหมูป่าจากวันหยุดไปยังเยอรมนี ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2598 ครั้ง

การถนอมกระป๋องเหล็กวิลาด ในมือข้างหนึ่งเป็นวัสดุเริ่มต้นของกระป๋องบิสฟีนอลภายในเคลือบกระป๋อง A ซึ่งควรมีผลคล้ายฮอร์โมน ในทางกลับกันข้อบังคับ REACH ของยุโรปเรียกร้องให้มีการสลับไปใช้กระบวนการที่ปราศจากโครเมียมในกระบวนการผลิตเหล็กวิลาด ระบบการเคลือบด้วยโพลีเอสเตอร์นั้นเป็นทางเลือกที่น่าสนใจในโครงการวิจัยของ Fraunhofer IPA ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2861 ครั้ง

ด้วยเหตุผลด้านการคุ้มครองผู้บริโภคในเชิงป้องกันสำนักงานใหญ่ของ EDEKA จึงเรียกคืนสินค้า“ GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami” ในแพ็คคู่ขนาด 2 x 25g ซึ่งผลิตโดย zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH ฮัมบูร์ก. ด้วยเหตุผลด้านการคุ้มครองผู้บริโภคในเชิงป้องกันสำนักงานใหญ่ของ EDEKA จึงเรียกคืนสินค้า“ GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami” ในแพ็คคู่ขนาด 2 x 25g ซึ่งผลิตโดย zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH ได้รับผลกระทบเป็นชุดการผลิตของบทความนี้ซึ่งดีที่สุดก่อนวันที่ 27.10.16/XNUMX/XNUMX ผลิตภัณฑ์วางจำหน่ายทั่วประเทศส่วนใหญ่ในร้าน Marktkauf และ EDEKA ...

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2700 ครั้ง