Нещодавні події в харчових компаніях вкотре засвідчили, що люди, які переживають свою власну галузь, мають можливість дискредитувати цілу професію. Впевненість у всій галузі порушена. Щоб бути ще ефективнішим проти несправедливих дій ...
Організація споживачів foodwatch розкритикувала неадекватні попередження щодо трьох відкликань продовольства. У всіх трьох випадках продукти були забруднені лістеріями, що може спричинити серйозні чи смертельні захворювання ...
Недавній скандал із лістерією вразив багатьох споживачів. З цієї причини виробники харчових продуктів шукають нові способи надійного, економічного та безпечного захисту свого виробництва від впливу Listeria та інших бактерій...
Поточні випадки Listeria у Німеччині призвели до того, що зараження Listeria monocytogenes все більше сприймається громадськістю як небезпека. Невизначеність поширюється і в харчовій промисловості - адже виникнення лістерії часто може бути пов'язане з значними економічними наслідками, включаючи закриття бізнесу...
Після переговорів із міністрами та сенаторами федеральних земель, відповідальних за контроль харчових продуктів у п’ятницю в Берліні, Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства Юлія Клекнер...
Лістерія була частим предметом висвітлення в ЗМІ останніми тижнями, оскільки в м’ясній промисловості було багато публічних відкликань продуктів. Інфекція Listeria може становити загрозу для здоров'я людини. З цієї причини харчові компанії несуть відповідальність...
На додаток до IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry та BRC Global Standard for Storage & Distribution, QS тепер також визнає BRC Global Standard for Food Safety...
Концепція HACCP - мати всіх систем контролю харчових продуктів - є невід'ємною частиною вимог QS і цього року їй виповнюється 60 років! Важко повірити, але ця концепція, поширена в усьому світі, походить від космічних досліджень...
Немає нічого принципово нового – і саме це було метою: у серії етикеток поживних речовин, які зараз представлені, обговорюються та в деяких випадках уже застосовуються від Австралії до Франції, від Фінляндії до Італії, проект моделі маркування поживних речовин є бути складеним..
Як цифровізація та автоматизація впливають на сфери застосування технології харчових сенсорів? Які наслідки це матиме для кваліфікації експертних груп у компаніях? Відповіді на ці та інші...
Берлін. У п’ятницю компанії з роздрібної торгівлі продуктами харчування, які беруть участь в Ініціативі захисту тварин (ITW), представили єдину систему маркування для зберігання м’яса...