Потрібне нове маркування м’яса
Роблячи покупки, все більше покупців цікавляться, як жили тварини. Наразі ця інформація (поки що) не показана або не задекларована на упаковці - незабаром це може змінитися...
Якість та безпека харчових продуктів
QS: найважливіші нововведення від 2018
У схемі QS виробники кормів, тваринники, а також бійні та розкрійні підприємства – усі піклуються про безпеку харчових продуктів. QS підтримує своїх учасників схеми практичними рекомендаціями, які щороку вдосконалюються в ході перегляду та адаптуються до нових вимог законодавства...
Відкликання від Aldi, REWE, Edeka and Co.
REWE, Aldi, Edeka and Co. поскаржилися на кілька курячих продуктів, оскільки вони нібито заражені лістерією. Група виробників "Zur Mühlen" - за різними джерелами - розпочала кампанію відкликання...
Нагадуємо в Lidl: філе курячої грудки з металевими частинами
Знову дискаунтер LIDL - цього разу філе курячої грудки, фасовка по 1 кг відкликається, на філе могли бути металеві деталі. Це стосується продуктів/упаковки з датою придатності до 04.12.2017 грудня 11101 року та ідентифікаційним знаком DE NI XNUMX EG (видно на звороті). Продукція представлена в Гессені, Нижній Саксонії, Північному Рейні-Вестфалії, Тюрінгії та Рейнланд-Пфальці...
Події фіброніну впливають на ринок яєць у довгостроковій перспективі
Берлін, 16 листопада 2017 р. «Кожен, хто хоче пекти з німецьких яєць під час Адвент-сезону, повинен шукати яйця місцевого виробництва на ранній стадії», – попереджає Геннер Шенеке, голова Bundesverband Deutsches Ei e. В. (BDE), з огляду на передріздвяний період і сезон випічки, який зараз починається...
Альтернативний антибіотик: високий потенціал для бактеріофагів як вбивць бактерій
Мультистійкі мікроби, харчові скандали, хвороби тварин: бактеріофаги можуть бути вирішенням цих та інших проблем. Це віруси, які гніздяться в бактеріях і вбивають їх. З іншого боку, вони абсолютно нешкідливі для клітин людини, тварин або рослин.У багатьох країнах Східної Європи вони використовуються в повсякденному житті протягом десятиліть, у Німеччині відсутність правил ускладнює медичне та гігієнічне застосування...
KDK забезпечує безпечну телятину
Німецька асоціація контролю за телятиною (KDK) відсвяткувала 12-річчя свого заснування 2017 вересня 20 року в Мюнстері. KDK було засновано 4 червня 1997 року як реакція промисловості на попередні скандали, такі як використання гормонів у кормах для тварин...
Food Future Days 19 і 20 жовтня 2017 року в Кульмбах
Ніхто точно не знає, як виглядатиме світ у 2030 році, але ті, хто думав про різні сценарії заздалегідь, можуть готуватися до іншого розвитку подій...
Виробник відкликає суміші спецій
В якості запобіжного заходу постачальник спецій відкликає суміші спецій, розміщені в Aldi за підозрою на сальмонели...
Небезпека появи цвілі в хлібному кошику
(BZfE) - У літні місяці хліб і булочки псуються особливо швидко - особливо якщо вони містять пшеничне борошно. «Загалом хліб і булочки почуваються найкомфортніше при кімнатній температурі», — пояснює дієтолог Гаральд Зайц із Федерального центру харчування (BZfE)...
Успішно розпочато збір даних про результати забою птиці
З 1 липня 2017 року 33 птицебійні, які беруть участь в Ініціативі з добробуту тварин, повинні повідомляти результати в базу даних QS для кожної забійної партії...