Бонн. Компанії з роздрібної торгівлі продуктами харчування, які беруть участь в Ініціативі захисту тварин (ITW), у майбутньому маркіруватимуть м’ясо відповідно до єдиної «системи зберігання». З 1 квітня 2019 року первинно розфасована продукція поступово вводиться з маркуванням...
(DLG). Академія DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) знову пропонує харчовій промисловості привабливу програму навчання з понад 2019 подіями у 60 році...
Вже вдруге має QS індекси здоров'я тварин на фермах розраховуються для свинарських ферм. За даними забою за 2-3 квартал 2018 року визначено індекси за групами діагностики здоров'я дихання, здоров'я органів, здоров'я суглобів та цілісність туші...
Перехідний період перевірки постачальників послуг зі зберігання м’яса та м’ясопродуктів закінчується наприкінці 2018 року. З 2019 року компанії, які зберігають м’ясо та м’ясопродукти QS від імені інших компаній...
"Після спалаху африканської чуми свиней у Бельгії регіон Валлонія виділяє один мільйон євро на боротьбу з хворобою. Гроші призначені на технічні та матеріально-технічні заходи, повідомила влада..."
(DLG). Спеціалізовані, професійно-технічні та комерційні школи м’ясних виробів тепер мають можливість зареєструвати свою продукцію в конкурсі шкільних класів DLG (Німецьке сільськогосподарське товариство). Найкращий клас спеціалістів може розраховувати на грошовий приз у розмірі 1.500 євро. Реєстрація завершується 8 жовтня 2018 року...
У Німеччині не забій свиней, птиці та великої рогатої худоби без огляду їхніх органів офіційним ветеринаром після забою. У системі QS збір, документування та зворотній зв'язок з результатами роботи органів вже давно є важливим інструментом для оцінки здоров'я тварин і, таким чином, робить вирішальний внесок у безпеку харчових продуктів...
Майнц, 23.08.2018 серпня 27 р. Під девізом «Біорізноманіття та якість м’яса – щось відбувається!», з 28 по 2018 жовтня 3 року в Санкт-Андреасберзі в регіоні Гарц відбудеться XNUMX-я конференція м’ясної великої рогатої худоби та молочних корів. ..
Космічні дослідження дали поштовх. HACCP - абревіатура для: Аналіз небезпеки та критичні контрольні точки. Буквально перекладено: аналіз небезпеки та критичні контрольні точки. Ця концепція призначена для запобігання небезпеки, пов'язаної з виробництвом продуктів харчування, які можуть призвести до захворювання або пошкодження споживачів ...
"Відень, Грац - мікроби, стійкі до антибіотиків, все частіше стають проблемою. Відповідальна за це не тільки медицина людини, а й скотарство. Тест Зелених показав, що в м'ясі, призначеному для гастрономії, також задіяні заражені мікроби". .
Чи можна їсти прострочений йогурт? Чи є білий наліт на шоколадній формі? А як дізнатися, чи яйця ще добре зберігаються в холодильнику? Багато споживачів не впевнені, чи можна їсти все ще їсти після закінчення терміну зберігання...