Yêu cầu ghi nhãn thịt mới
Khi mua sắm, ngày càng có nhiều khách hàng quan tâm đến cách sống của các loài động vật. Thông tin này hiện chưa (chưa) được hiển thị hoặc khai báo trên bao bì - điều này có thể sớm thay đổi...
Chất lượng & An toàn thực phẩm
QS: Những đổi mới quan trọng nhất từ năm 2018
Trong hệ thống QS, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi, người chăn nuôi cũng như các lò mổ và nhà máy cắt thịt luôn chú ý đến an toàn thực phẩm. QS hỗ trợ các đối tác hệ thống của mình những hướng dẫn thực tế, được quy định cụ thể hơn mỗi năm trong quá trình sửa đổi và điều chỉnh cho phù hợp với các yêu cầu pháp lý mới...
Nhớ lại tại Aldi, REWE, Edeka và Co.
REWE, Aldi, Edeka và Co. đã phàn nàn về một số sản phẩm thịt gà vì chúng được cho là bị nhiễm vi khuẩn listeria. Theo nhiều thông tin khác nhau, Tập đoàn sản xuất “Zur Mühlen” đã bắt đầu chiến dịch thu hồi...
Nhớ lại tại Lidl: ức gà phi lê với các bộ phận kim loại
Nó lại liên quan đến nhà giảm giá LIDL - lần này là phi lê ức gà, bao bì 1 kg đang bị thu hồi, các bộ phận kim loại có thể có trên phi lê gà. Các sản phẩm/bao bì còn hạn sử dụng trước ngày 04.12.2017/11101/XNUMX và mã nhận dạng DE NI XNUMX EG (ở mặt sau) đều bị ảnh hưởng. Các sản phẩm được liệt kê ở Hesse, Lower Saxony, North Rhine-Westphalia, Thuringia và Rhineland-Palatinate...
Sự kiện Fipronil tác động đến thị trường trứng trong dài hạn
Berlin, ngày 16 tháng 2017 năm XNUMX. Henner Schönecke, Chủ tịch Hiệp hội Trứng Đức Liên bang, cảnh báo: “Nếu bạn muốn nướng trứng Đức trong Mùa Vọng, bạn nên sớm tìm kiếm trứng từ sản xuất tại địa phương”. V. (BDE), nhằm chuẩn bị cho lễ Giáng sinh và mùa làm bánh đang bắt đầu...
Thuốc kháng sinh thay thế: tiềm năng cao để thực khuẩn có thể tiêu diệt vi khuẩn
Vi trùng đa kháng thuốc, vụ bê bối thực phẩm, bệnh động vật: thực khuẩn có thể cung cấp giải pháp cho những vấn đề này và các vấn đề khác. Đây là những loại virus làm tổ trong vi khuẩn và tiêu diệt chúng. Tuy nhiên, chúng hoàn toàn vô hại đối với tế bào của con người, động vật hoặc thực vật. Ở nhiều nước Đông Âu, chúng đã được sử dụng hàng ngày trong nhiều thập kỷ; ở Đức, việc thiếu các quy định khiến cho các ứng dụng y tế và vệ sinh trở nên khó khăn...
KDK đảm bảo thịt bê an toàn
Hiệp hội Kiểm soát Thịt bê Đức (KDK) đã tổ chức lễ kỷ niệm 12 năm thành lập vào ngày 2017 tháng 20 năm 4 tại Münster. KDK được thành lập vào ngày 1997 tháng XNUMX năm XNUMX như một phản ứng của ngành trước những vụ bê bối trước đó, chẳng hạn như việc sử dụng hormone trong thức ăn chăn nuôi...
Ngày Thực phẩm Tương lai vào ngày 19 và 20 tháng 2017 năm XNUMX tại Kulmbach
Không ai biết chính xác thế giới sẽ như thế nào vào năm 2030 - nhưng bất kỳ ai đã nghĩ trước về các kịch bản khác nhau đều có thể chuẩn bị cho những diễn biến khác nhau...
Nhà sản xuất thu hồi hỗn hợp gia vị
Để đề phòng, một nhà cung cấp gia vị đang thu hồi hỗn hợp gia vị được bày bán tại Aldi vì nghi ngờ có vi khuẩn salmonella...
Nguy cơ nấm mốc trong giỏ bánh mì
(BZfE) - Bánh mì và bánh mì cuộn đặc biệt hư hỏng nhanh chóng trong những tháng hè - đặc biệt nếu chúng có chứa bột mì. Chuyên gia dinh dưỡng Harald Seitz từ Trung tâm Dinh dưỡng Liên bang (BZfE) giải thích: “Nói chung, bánh mì và bánh mì cuộn ngon nhất ở nhiệt độ phòng”.
Đã bắt đầu thành công việc tìm kiếm thu thập dữ liệu về giết mổ gia cầm
Kể từ ngày 1 tháng 2017 năm 33, XNUMX cơ sở giết mổ gia cầm tham gia Sáng kiến Phúc lợi Động vật đã phải báo cáo dữ liệu phát hiện của từng đợt giết mổ vào cơ sở dữ liệu phát hiện của QS...