Nhiều người chú ý đến tác động đến môi trường và khí hậu khi nói đến chế độ ăn uống của họ. Đây là một trong những kết quả của báo cáo dinh dưỡng năm nay của Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp Liên bang (BMEL) mà Bộ trưởng Liên bang Cem Özdemir trình bày hôm nay. Việc tiêu thụ hàng ngày các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật đã tăng lên đáng kể...
Handtmann cung cấp giải pháp toàn diện để sản xuất que thức ăn cho thú cưng với quy trình chuẩn bị và đúc sản phẩm trực tiếp trên lưới. Tùy thuộc vào khối lượng sản xuất, có thể sử dụng công nghệ khác nhau của Handtmann Inotec để chuẩn bị sản phẩm. Đối với quy trình nghiền, máy nghiền công nghiệp Handtmann Inotec thích hợp để băm nhỏ các khối đông lạnh cũng như nguyên liệu thô...
Weber Maschinenbau là đối tác mạnh mẽ của ngành thịt trong hơn 40 năm. Công ty có nguồn gốc từ việc sản xuất máy tách vỏ và lột da. Weber là nhà sản xuất đầu tiên phát triển máy lột da bằng thép không gỉ và do đó đáp ứng chính xác yêu cầu và nhu cầu của các công ty chế biến thịt...
Marco Tschanz (48 tuổi) sẽ trở thành Giám đốc điều hành mới của Bell Food Group vào ngày 1 tháng 2024 năm 9 và cũng sẽ đảm nhận quyền quản lý bộ phận Bell Thụy Sĩ. Giám đốc điều hành mới được chỉ định đã làm việc cho Bell Food Group được 2014 năm. Năm 2019, ông gia nhập công ty với vai trò Giám đốc tài chính và đảm nhận vị trí quản lý tập đoàn. Năm 2022, ông chuyển sang quản lý tập đoàn và đảm nhận vai trò quản lý bộ phận Bell International và vào năm XNUMX, bộ phận Eisberg...
Các cuộc thi chất lượng SÜFFA là một trong những cuộc thi lớn nhất dành cho các doanh nghiệp thủ công ở Đức. Tổng cộng có 2023 mẫu đã được nhận trước cuộc thi xúc xích và giăm bông trong khuôn khổ SÜFFA 23 - cuộc đánh giá diễn ra vào ngày 474 tháng XNUMX tại Alte Kelter ở Fellbach - để đưa ra phán quyết của ban giám khảo chuyên môn...
Từ ngày 21 đến ngày 23 tháng 7.543, 209 khách thương mại đã đến trung tâm triển lãm Stuttgart để tìm hiểu về các xu hướng hiện tại và diễn biến thị trường mới nhất từ 85 công ty triển lãm. Khán giả là chuyên gia, với XNUMX% là người ra quyết định, đã khám phá các ý tưởng kinh doanh mới trong các cuộc thảo luận với đồng nghiệp và chuyên gia trong ngành cũng như lên kế hoạch đầu tư sắp tới...
Khẩu hiệu ngắn gọn của MULTIVAC đã tóm tắt điều đó: Ngày Chế biến năm nay tập trung vào các giải pháp đổi mới về chia khẩu phần thịt và công nghệ đóng gói mới nhất, mang lại giá trị gia tăng thực sự về mặt hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Cả riêng lẻ và như một giải pháp dòng...
Sự thiếu hụt công nhân lành nghề được thảo luận nhiều ở Đức không còn là vấn đề lý thuyết hay tương lai, mà có thể cảm nhận được ở mọi nơi. Theo một nghiên cứu của Viện Kinh tế Đức, hơn nửa triệu việc làm đã bị bỏ trống vào đầu năm. Bên cạnh các ngành nghề xã hội hay công nghệ thông tin thì các ngành nghề chịu ảnh hưởng đặc biệt...
Nhà sản xuất gia vị RAPS đã tiếp quản hoạt động kinh doanh muối ăn của Salz Centrale Hamburg và có hiệu quả ngay lập tức thông qua BIOVA. Việc mua lại sẽ mở rộng danh mục đầu tư bao gồm nhiều loại muối tự nhiên và mở rộng mạng lưới các nhà cung cấp toàn cầu...
Một hội chợ thương mại thành công phụ thuộc vào khái niệm mạch lạc của nó. Stuttgart SÜFFA vừa là một thị trường vừa là nơi trao đổi ý kiến - và do đó là một trong những sự kiện quan trọng nhất đối với ngành công nghiệp thịt ở Đức và các nước láng giềng. Tại phiên bản 2023, khoảng 200 nhà triển lãm nổi tiếng sẽ cung cấp thông tin về các sản phẩm chất lượng cao, những phát triển thú vị và công nghệ định hướng tương lai...
Hội thảo khoa học đầu tiên về thịt trồng ở Đức diễn ra tại Vechta từ ngày 04 đến ngày 06 tháng 30. Khoảng XNUMX chuyên gia từ các lĩnh vực và thực tiễn rất khác nhau đã cùng nhau tham gia vì mục đích này. Hiện trạng sản xuất thịt trong ống nghiệm cũng như những thách thức hiện tại và các giải pháp khả thi đã được thảo luận trong hai ngày rưỡi...