3月倒数第二周，屠宰牛的价格才勉强维持稳定。年轻公牛的状况没有变化，甚至略有疲软。在屠宰牛方面，根据不同地区的不同，报价往往与前一周相似，或者每公斤屠宰重量的折扣高达五美分。据初步统计，R2,72商业级年轻公牛的每周平均价格下降了3美分，至每公斤屠宰体重2,09欧元；OXNUMX级奶牛的全国平均价格为每公斤XNUMX欧元，下降了XNUMX美分。比前一周。尽管需求平静，但牛肉交易基本令人满意。前肉和腿肉可以毫无问题地投放市场。与欧盟邻国的贸易比以前更加困难；在相对便宜的商品领域，对俄罗斯的出口继续稳定。 – 未来一周，屠宰牛价格可能会保持稳定，甚至可能小幅下跌。肉类行业可能不再那么景气，在某些地区，屠宰牛的供应量可能会比以前更大。 – 屠宰犊牛价格基本保持在前一周的水平。屠体的售价稍便宜一些，而分割肉的出售通常没有任何问题。 – 生产性犊牛价格持平或小幅上涨，供应并不充足，需求略有增加。
23年2004月267日，“瓦尔特·赫维格三世”号结束第XNUMX次不来梅港航行返航。这次研究之旅的第一个结果表明，病鱼的数量正在减少。联邦渔业研究中心现已宣布这一消息。对鲽鱼（北海最常见的比目鱼）以及波罗的海的比目鱼和鳕鱼的研究证实了前几年已经确定的病毒性和细菌性皮肤病以及肝脏肿瘤感染的区域差异。与往年相比，总体感染率较低。皮肤溃疡明显减少，特别是来自波罗的海西部的鳕鱼
著名的;这延续了 1998 年以来的趋势。
根据现行法律，一旦发生疯牛病，出生和喂养的群体就会被杀死。迄今为止，在这些被杀死的牛或感染 BSE 的牛的后代中尚未发现一例 BSE 病例。即使基于科学知识，DBV 也指出，使用雌性群体动物进行繁殖和产奶是无害的。从这方面来说，联邦委员会的决议完全是基于现实的执行。
图片中左起：格哈德·莫勒 (Gerhard Möller) 市长、海伦·埃姆里奇 (Helene Emrich)、路德维希·莱斯特 (Ludwig Leist) 市长、丹尼斯·格鲁内瓦尔德 (Dennis Grünewald)、霍斯特·哈斯 (Horst Harth)、纳丁·阿努斯 (Nadine Anuth)、延斯·多克 (Jens Deuker)、纳丁·弗里施 (Nadine Frisch)、曼努埃尔·希里奇 (Manuel Heerich)、克里斯托夫·西尔伯-邦茨 (Christoph Silber-Bonz)。
重点是完整的生产测试。这些鸡只来自 Schlachtgewickel Visbeck 和周边地区生产者团体 (EZG) 成员的农场 - 相反，EZG 只向 Stolle 供货。赐多利仅使用自产的受控饲料，不使用任何抗生素性能增强剂，与签约兽医进行全面的预防性健康管理，并制定了广泛的策略来避免沙门氏菌。 TÜV Vitacert 持续监控质量承诺：在实验室测试、突击控制或检查中 - TÜV Vitacert 依靠持续控制而不是一次性测试。透明度也很关键：每只鸡的起源、饲养或喂养都可以追溯到其父母。透明度也适用于外部：所有测试规范、正在进行的测试的结果等等都可以通过互联网向每个人提供。
记录德国消费者情绪的指标在前两个月的发展相当不稳定，有时甚至出现负面影响，而 9 月份的指标则呈现出更加稳定、更加积极的景象。各项指标值均呈上升趋势。关于哈茨四世的讨论的恼人情绪似乎有所缓解。对能源价格上涨后果的担忧似乎也有所缓解。
2004年初，罗马尼亚生猪存栏量仍为5,14万头。这意味着今年的数字比去年低了 1,7%，而母猪的差距甚至高达 50%。接下来的几个月，与去年线的差距继续扩大。库存大幅减少是由于饲料稀缺且昂贵，饲料成本占总成本的比例很高，达到60%至XNUMX%。
根据80年新市场研究的数据，公司餐厅是工作场所和培训餐饮中最重要的部分，无论是在支出方面都占近65%，在访问次数方面都占2003%由 ZMP 总部 Markt- und Preisberichtstelle GmbH 和 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH 根据 Intelect Marktforschung GmbH 的数据设计。 20% 的人是通过自动售货机购买餐食，9,3% 的人是去大学或学校的食堂或自助餐厅。
野味鱼来自欧洲各地，包括法国和意大利。它们的年龄在十个月到六岁之间，体重可达十公斤。因为已经有鲟鱼准备宰杀，所以很快就能得到第一批鱼子酱。 Caviar Creator 董事长兼首席执行官 Frank Schaefer 表示：“如果一切按计划进行，我们将在年初收获第一批鱼子酱。”
Hendrix Meat Group 在荷兰设有 1.100 个分支机构，拥有约 2003 名员工。该集团专门为比荷卢经济联盟食品贸易生产新鲜和预包装猪肉、为英国市场生产培根、为意大利市场生产火腿以及为欧洲市场生产其他特色产品。 450年公司销售额达XNUMX亿欧元。 BEST Agrifund 接管亨德里克斯肉类集团的所有员工和管理层。