Die produksiewaarde van die Nederlandse vee-, vleis- en eiersektor het in 2003 met elf persent gedaal vergeleke met die vorige jaar tot 3,6 miljard euro. Volgens die verantwoordelike produkafdeling het die bruto eie produksie in dieselfde tydperk met agt persent tot 2,6 miljoen ton gedaal. Die afname was hoofsaaklik as gevolg van die uitbreek van voëlgriep in die lente van 2003, wat pluimveevleisproduksie tydelik verlam het. Die bruto binnelandse produksie van eiers het met 27 persent tot sewe miljard gedaal weens die uitbreek van die siekte.

Boonop het die aantal werksgeleenthede in die vee-, vleis- en eiersektor in Nederland met ses persent gedaal vergeleke met 2002 tot sowat 80.100 39.000. Daar was XNUMX XNUMX werksgeleenthede in primêre produksie, vyf persent minder as in die vorige jaar. Die redes vir die werkbesnoeiings was die voëlgriep en die algemeen swak finansiële situasie.

1.   0 kommentaar
2.   1212 keer bekyk

2,4 persent plus in 2003 - supermarkte hou hul eie

Die EDEKA Groep kan die 2003 finansiële jaar afsluit met 'n aansienlike verbetering in verkope en verdienste. In 'n algemeen stagnerende mark het die groep se plaaslike en internasionale verkope, wat vir die eerste keer op 'n netto grondslag gerapporteer is, volgens voorlopige syfers met 2,4 persent tot EUR 31,27 miljard gestyg. Dit sluit die opbrengs van die Bielefeld-filiaal AVA AG en verkope met samewerkingsvennote soos die St. Wendel Globus-groep in.

EDEKA se eie besigheid in Duitsland het goed ontwikkel. In vergelyking met die vorige jaar het die verkope van die EDEKA-groep met 2,9 persent tot 24,6 miljard euro toegeneem. “Ons het onsself suksesvol in ’n moeilike mededingende omgewing laat geld,” sê Alfons Frenk, uitvoerende hoof van EDEKA Zentrale AG. Verdienste het met sowat 20 persent verbeter danksy kosteverminderings en beter aankooptoestande. Ter vergelyking: In die vorige jaar was verdienste voor rente en belasting (EBIT) 1,5 persent.

1.   0 kommentaar
2.   1666 keer bekyk

Seminar in Hannover zu Risiken in Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Lebensmittel tierischen Ursprungs bilden einen wesentlichen und abwechslungsreichen Teil der menschlichen Nahrung. Sind Sie aber verdorben, mit schädlichen Rückständen belastet oder mit Krankheitserregern kontaminiert, können sie zu einer erheblichen Gefahr für die Gesundheit des Menschen werden. Aktuelle Beispiele wie die Vogelgrippe und BSE weisen auf die Gefahren durch Infektionserreger, die durch Tiere übertragen werden, hin.

Wir laden Sie herzlich zu einem Seminar des WHO Collaborating Centre VPH an der TiHo ein, das die Gefahren in Lebensmitteln für den Menschen näher beleuchtet:

1.   0 kommentaar
2.   1253 keer bekyk

Ob Tage der offenen Tür, Beteiligungen an Volksfesten, Gewinnspiele, Ausstellungen, Informationsveranstaltungen, Kooperationen mit Vereinen oder vieles mehr - in ganz Deutschland entwickeln zahlreiche Innungen, aber auch einzelne Fleischer-Fachgeschäfte immer wieder neue gute Ideen, um erfolgreich auf die Leistungen des Fleischerhandwerks aufmerksam zu machen. Um ein derartiges Engagement zu fördern, die besten Maßnahmen besonders herauszustellen und möglichste viele Innungen zu motivieren, eine aktive Öffentlichkeitsarbeit zu betreiben, wurde der Rudolf-Kunze-PR-Preis ins Leben gerufen, der in diesem Jahr erstmals von der Wirtschaftsförderungsgesellschaft des Fleischerhandwerks mbH verliehen wird.

Die skenking van hierdie prys vir besonder uitstaande inisiatiewe op die gebied van skakelwerk deur slagtersgildes beloop altesaam 3.000 1.500 euro. Die bedrag word in drie pryse van 1.000 500, XNUMX XNUMX en XNUMX euro verdeel.
Darüber hinaus stiftet die "afz - allgemeine fleischer zeitung" abermals einen Aktionspreis für beispielhafte PR-Maßnahmen von Fleischer-Fachgeschäften. Dieser Preis ist mit 500 Euro dotiert.

1.   0 kommentaar
2.   1045 keer bekyk

Verbruik per capita het ook toegeneem

EU-varkvleisproduksie was in 2003 weer hoër as voorheen. Produksie in die 15 lidlande het met 0,6 persent tot 17,9 miljoen ton gegroei en die tweede hoogste vlak ná 1999 bereik. Die mate van selfvoorsiening in die EU het nietemin met een persentasiepunt in 2003 tot 108 persent gedaal.

Omdat die verhoogde vleisproduksie 'n groeiende vraag in die gesig gestaar het. Volgens voorlopige skattings het die meestal lae pryse vir varkvleis en die goeie braaiweer verlede somer veroorsaak dat verbruik met 'n goeie een persent tot sowat 16,6 miljoen ton gestyg het. Uit hierdie syfers kan 'n gemiddelde verbruik per EU-burger van 43,8 kilogram bereken word, wat 400 gram meer is as in 2002. Veral Deense en Duitse verbruikers het meer gereeld varkvleis gekoop.

1.   0 kommentaar
2.   1064 keer bekyk

In die lig van die hoë verliese in die pluimveebedryf van 'n geraamde 76 miljoen euro verlede jaar, wil die Hongaarse Pluimveeprodukteraad hom beywer vir 'n vrywillige produksiebesnoeiing van 40 persent vir gans- en eendvleis. Reeds in 2002 het die bedryf gans- en eendvleisproduksie vanself met 20 persent verminder.

Om by die selfopgelegde produksieperk te kan hou, moet die gansepopulasie in Hongarye weer tot 3,3 miljoen diere verminder word. Dit moet uitsluitlik bereik word deur die onttrekking van maatskappye, veral die grootste Hongaarse gans- en eendvleisprodusent en sy geïntegreerde vetmaakmaatskappye, as gevolg van die aanhoudende moeilike marksituasie. Produkkwotas moet aan die verwerkingsmaatskappye versprei word, en as die produkraad van voorneme is om 'n boete van EUR 7,60 per kilogram gansvleis op te lê indien dit oorskry word.

1.   0 kommentaar
2.   1012 keer bekyk

Die vorige jaar se vlak in Nederland is egter gemis

 Hoenderslagtings in Nederland het in die lente van 2003 skerp gedaal teen die agtergrond van voëlgriep. In Mei is die vorige jaar se vlak die meeste gemis op minus 48 persent. Ook in die somermaande was slagting ver onder die vlak van 2002. Sedert Augustus kon slagaktiwiteite geleidelik herstel. In die Oktober/November-tydperk was hulle “net” elf persent onder die vorige jaar se resultaat. In die eerste elf maande van 2003 het lewerings van braaikuikens aan Nederlandse slagplase 650.200 23 ton lewende gewig beloop, XNUMX persent minder as in dieselfde tydperk verlede jaar.

1.   0 kommentaar
2.   1130 keer bekyk

"Mecklenburg-Voor-Pommere is voorbereid vir noodgevalle"

Minister van Landbou Dr. Till Backhaus (SPD) waarsku alle pluimveeboere in die land om aan die epidemiese higiënebeskermingsmaatreëls te voldoen. “Wanneer voëls begin vlieg, word van alle maatskappye, insluitend dié wat klein diere aanhou, vereis om die beweging van mense en diere in die fasiliteite as ’n voorsorgmaatreël tot die minimum te verminder,” sê minister Backhaus. Alle troeteldiereienaars is reeds die afgelope paar dae hieroor deur die verenigings ingelig.

In Mecklenburg-Voor-Pommere word alle veeartsenykundige en voedselinspeksiekantore (VLÄ), die staatsveeartsenykundige en voedselinspeksiekantoor en die grensbeheerposte in Pomellen, Mukran en Rostock van die EU-kommissie se invoerverbod ingelig. Hiervolgens word beide kommersiële en private invoer van voëls van enige aard vanaf Kambodja, Indonesië, Japan, Laos, Pakistan, China, insluitend Hongkong, Suid-Korea, Thailand, Viëtnam verbied. Die invoerverbod geld ook vir pluimveeprodukte soos pluimveevleis, broei- en tafeleiers, grondstowwe, onbehandelde voer wat pluimvee bevat, onbehandelde jagtrofeë en onbehandelde vere van alle voëls. Die beskermende maatreëls sal aanvanklik geld tot 15 Augustus 2004. Pluimveevleisverwerkingsmaatskappye mag slegs besendings pluimveevleis aanvaar wat voor 1 Januarie 2004 geslag is.

1.   0 kommentaar
2.   1040 keer bekyk

Sonnleitner stel verdere voorsorgmaatreëls voor

Die president van die Duitse boerevereniging (DBV), Gerd Sonnleitner, het sy kommer oor die verspreiding van voëlgriep in Asië aan die EU-minister van verbruikers, David Byrne, die Duitse minister van buitelandse sake, Joschka Fischer en die Duitse minister van landbou, Renate Künast, uitgespreek. Die virussiekte moet onder geen omstandighede onderskat word nie, beklemtoon Sonnleitner in 'n brief. Dit moet onder alle omstandighede voorkom word dat hierdie virus in die Europese interne mark en in Duitsland versprei. Sonnleitner het 'n beroep op die EU-kommissie en die federale regering gedoen om almal steeds die invoer van landbouprodukte, insluitend verwerkte produkte, veral pluimveevleis, vir hul veiligheid te laat nagaan. Selfs al word die invoer van 'n groot deel van pluimveevleis verbied, word die invoer van pluimveevleisprodukte wat tot meer as 70 grade verhit is, steeds op die Europese en Duitse markte toegelaat.

Sonnleitner het ook voorgestel om toerisme by hierdie voorsorgmaatreëls in te sluit. Die DBV ondersteun ten sterkste die beroep deur die Federale Ministerie van Verbruikersbeskerming, Voedsel en Landbou, waarmee reisigers na die geaffekteerde Asiatiese lande gevra word om die toepaslike beskermingsmaatreëls in ag te neem en om te weerhou van kontak met pluimveeplase en bemarkingsfasiliteite. Sonnleitner het voorgestel om bykomende voorsorgmaatreëls te tref, soos higiëniese slotte wanneer jy die vliegtuig binnegaan en verlaat.

1.   0 kommentaar
2.   1041 keer bekyk

Duitsland was die belangrikste klant

Frankryk het in die eerste drie kwartale 2003 uitgevoer volgens nasionale syfers rondom 443.200 ton pluimveevleis. Dit was vyf persent minder as in dieselfde tydperk verlede jaar. Binne die EU het Franse uitvoerders met 188.530 ton net soveel pluimvee verkoop as in die vorige jaar. Versendings na die Duitse mark het egter met twaalf persent gedaal tot byna 43.600 ton. Desondanks bly Duitsland die belangrikste koper binne die EU. Die skerp daling in die uitvoer na Duitsland en ook na Groot-Brittanje het die Franse vergoed deur hoër aflewerings aan ander lidlande.

Van Januarie tot September het die uitvoer van Franse pluimveevleis na derde lande 2003 met nege persent gedaal tot ongeveer 254.650 ton. Hiervan het die Midde-Ooste met 118.100 ton ses persent minder opgetel, selfs al het Saoedi-Arabië 14 persent meer pluimvee uit Frankryk getrek en sy posisie as die belangrikste koper ingeneem. Versendings na Rusland het met 'n derde gekrimp tot selfs 48.900 ton.

1.   0 kommentaar
2.   1020 keer bekyk

Beeste en vleis

In die vleis groothandelsmark was die verwagte vraag na beesvleis onvervuld. Die belangstelling was dikwels baie swak, en dit is baie minder bemark as voorheen. Die verkooppryse vir beesvleis het verander, maar skaars. Op die slaghuis was weer 'n kleiner aantal jong bulle te koop. Die slagondernemings het daarom intensiewe pogings aangewend om manlike slagbeeste te bekom en hul uitbetalingspryse tot op die punt te plaas. Die koste in die suide van Duitsland was meer opvallend as in die noordweste. Pryse vir slagkoeie en verse het stabiel tot stewig gebly met beperkte aanbod; die toeslag was egter binne smal perke. Die federale steun vir slagkoeie van die klas O3 het met drie sent toegeneem tot 1,53 euro per kilogram slaggewig; die gemiddelde prys vir jong bulle R3 het met vyf sent gestyg tot 2,47 euro per kilogram. Die posbestelling van beesvleis na buurlande het dikwels toegelaat dat effens hoër pryse heers; Griekeland was veral opvallend meer ontvanklik. - In die komende week sal die groothandelsbod steeds skaars voldoende wees. Alhoewel die slag onlangs verminder is, word stabiele tot vaste pryse vir slagvee verwag. - Die kalfsvleisbemarking in die groothandel was gewoonlik stil, soms het pryse steeds gedaal. Ook vir slagkalfies het die aanbieders seisoenaal minder geword. Die federale fondse vir enkelbedrag-gefaktureerde diere het net voor die vorige week 'n hoogte van 4,38 euro per kilogram slaggewig opgehou. - Die aanhalings vir kalfkalwers het oneweredig ontwikkel.

1.   0 kommentaar
2.   1153 keer bekyk