سيصوت البرلمان الأوروبي في 20 أكتوبر 2020 على مشروع قانون يحظر على المصنّعين استخدام مصطلحات مثل "برجر" و "نقانق" بالإضافة إلى مصطلحات مثل "الزبادي" و "بديل الجبن" للمنتجات النباتية والنباتية. تتزايد المقاومة للحظر المقترح يومًا بعد يوم ، مدعومة بعريضة تضم الآن أكثر من 150.000 توقيع. سيتم تقديم العريضة التي أطلقتها ProVeg إلى أعضاء البرلمان الأوروبي قبل التصويت يوم الثلاثاء 20 أكتوبر ...
الاستمتاع المعاصر بنسبة 100٪ على أساس البروتين النباتي القيّم - وهذا ما ترمز إليه المجموعة الجديدة من Green Legend. اعتبارًا من الأول من أكتوبر ، ستقدم PHW Group خمسة منتجات من النقانق النباتية بالإضافة إلى ستة بدائل للحوم والأسماك للقطاع الطازج على أساس النباتات. تريد الشركة العائلية من ساكسونيا السفلى استهداف العاملين في مجال المرونة الذين يلجأون بوعي إلى بدائل الخضروات بدلاً من اللحوم أو الأسماك
من خلال آلة القطع VSP ، تقدم izerba ، المزود الرائد للحلول في مجال تقنيات الوزن والقطع ووضع العلامات ، حلاً ذكيًا يستخدم في عداد المنتجات الطازجة ويتيح الحصول على البيانات المستندة إلى السحابة ومعالجتها بالإضافة إلى الاتصال بين جميع آلات القطع والأشخاص . لأنه في صناعة الأغذية أيضًا ، أصبحت الرقمنة والأتمتة المرتبطة بجميع العمليات أكثر أهمية من أجل مواجهة التحديات المتنوعة ...
من الأهمية بمكان أن تقدم الحرف اليدوية منتجات وتخصصات عالية الجودة ذات توجه إقليمي. يجب أن يتفاعل عمل الجزار بسرعة مع طلب العملاء المتغير ، الموسمي غالبًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك طلب متزايد على الوجبات الخفيفة ومنتجات الراحة أو خدمة تقديم الطعام.
تربية خالية من المضادات الحيوية بنسبة 100٪ ، وإسطبلات مفتوحة أكثر ملائمة لرعاية الحيوانات بالإضافة إلى التعاون مع شركاء ذوي خبرة من المنطقة - مع هذا المفهوم الموسع للعلامة التجارية "Reinert HerzensSACHE" ، ستبدأ الشركة العائلية "The Family Butchers" (TFB) في بداية عام 2021 ...
تشهد صناعة تصنيع الأغذية ، وخاصة صناعة النقانق وتجهيز اللحوم ، حالة من الاضطراب عندما يتعلق الأمر بتغليف منتجاتها. أصبحت حلول التغليف المستدامة ، التي يفضل إعادة تدويرها ومحايدة مناخياً قدر الإمكان ، ذات أهمية متزايدة. في الوقت نفسه ، يجب تعبئة المنتج بشكل آمن وقابل للنقل والتخزين ويجذب المستهلك من حيث المظهر والمظهر ...
سيكون لدى Reinert Bärchen الشهير تصميم جديد وعالم علامة تجارية ملموس من أغسطس 2020. بهذه الطريقة ، يصبح التميمة اللطيفة مستكشفًا مغامرًا ويتم توجيهه بشكل متزايد نحو تفضيلات المجموعة المستهدفة الشابة. مع “Bärchen-Geflügel- SchlaWiener” ، تطلق TFB أيضًا منتجًا جديدًا آخر مصنوعًا من لحوم الدواجن بنسبة 100 ٪ ، وبالتالي يخدم الاتجاه في قسم سجق الأطفال في سوق الدواجن المتنامي ...
F. DICK يبدأ موسم الشواء القادم بأناقة وبأمان هذا العام. يكمل المئزر الجلدي وحقيبة الأسطوانة الجلدية المتوافقة بشكل مثالي مجموعة أدوات الشواء عالية الجودة من F. DICK وتسمح لكل مروحة شواء بالعمل بأناقة وأمان على الشواية ...
يتعين على شركة نستله تغيير اسم "برجر إنكريديبل" ، وقد تم البت في هذا الأمر الآن من قبل المحكمة في لاهاي. البرغر النباتي مشابه جدًا لـ "Impossible Burger" الموجود بالفعل في السوق وهناك خطر حدوث ارتباك. يوجد اسم جديد بالفعل ، يُطلق على نباتي Klops الآن اسم "مثير" ...
يجتمع الطعم الحار لسلطة اللحم الطازجة الدسمة مع المعالجة العملية للسجق الكلاسيكي. يجمع التصميم الجديد من AVO بين الأفضل من كلا الجانبين ويجلب مزايا واضحة في الأعمال التجارية: لا اختلاط ، لا أوعية ، أو أدوات تناول الطعام ، أو بقايا طعام ...
شروط النظافة من الدرجة الأولى أمر لا بد منه في إنتاج الغذاء وأصبحت ذات أهمية متزايدة. مع ظهور فيروس كورونا الجديد ، وصل موضوع النظافة إلى بُعد جديد تمامًا. لأن فيروس SARS-CoV-19 الذي يسبب COVID-2 يمكن أن يبقى على شكل هباء (على سبيل المثال بعد السعال) في الهواء لعدة ساعات ...