خلال اختبارات جودة Bioland في عام 2021 ، تم اختبار منتجات 10 جزارين و 19 مخبزًا من جميع أنحاء ألمانيا للتأكد من جودتها من قبل خبراء مستقلين. اجتازت جميع المنتجات تقريبًا الاختبار - العديد منها بعلامات كاملة. للحصول على نقانق جيدة ، تحتاج إلى مكونات جيدة ، ووصفة دقيقة والكثير من الحرفية ...
60٪ من المجيبين يعرفون بالفعل أن اللحوم المزروعة / الفضول هو العامل الدافع للاهتمام بالتذوق / المجيبون الأصغر سنًا والرجال أكثر انفتاحًا على الابتكار / سيكون تعليم المستهلك هو الموضوع المحدد ...
طورت Loryma مفهومًا جديدًا للتطبيق يمكن من خلاله للمستهلكين تحضير بدائل اللحوم النباتية بأنفسهم في المنزل وتنويعها كما يحلو لهم. قام المتخصص في المكونات الوظيفية المصنوعة من القمح بتصميم خلطات خاصة لهذا الغرض ، والتي ، بعد إضافة الماء ، تخلق نسيجًا أصيلًا في المنتج النهائي ...
تقدم Loryma محفظتها المبتكرة من TVP (بروتين نباتي مركب) ، والتي تضم ما مجموعه ستة أنواع أساسية مختلفة. كقاعدة بروتينية تمنح الهيكل ، فإنها تضمن ملمسًا أصيلًا لبدائل اللحوم ...
ما بدأ في البداية كنقانق Sauerland طازجة تباع بشكل فردي ، تم تطويرها لتصبح النقانق المعلبة الأكثر شهرة في ألمانيا بفضل فكرة رئيس الشركة: النقانق "Big Sauerland" من Metten ...
منذ حوالي نصف عام ، جمعت مجموعة شركات Tönnies أنشطتها في القطاع النباتي والنباتي تحت قسمها الخاص ، Vevia 4 You GmbH & Co. KG. الآن تقوم الشركة المصنعة للأغذية من Rheda-Wiedenbrück بالتقييم. وهذا أكثر من إيجابي. لأنه بالإضافة إلى قائمة واسعة من المنتجات تحت العلامات التجارية "Gutfried" و "Veviva" و "Es schmeckt" في تجارة بيع المواد الغذائية بالتجزئة ، يؤكد المستهلك أيضًا المسار في هذا المجال ...
قامت Loryma الخبيرة في المكونات بتوسيع محفظتها لتشمل نظامين نظيفين لتجليد الملصقات. مع الخلطات الوظيفية ، يمكن للمصنعين إنشاء بدائل للحوم ...
يعرف أي شخص يقوم بتقطيع اللحوم أن النظافة والصحة من المتطلبات الأساسية لذلك - ومدى صعوبة تلبية هذه المتطلبات. على وجه الخصوص، تشير الفقرة 11 الجملة 2 من LMHV إلى أنه لا يجوز تقطيع اللحوم إلا في المسالخ الحرفية ذات المواقع المكانية الضيقة إذا تم اتخاذ الاحتياطات اللازمة لتجنب تلوث اللحوم...
تقدم Kaufland الآن علامتها التجارية الخاصة برعاية الحيوانات "K-Wertätze" ، مما يظهر مرة أخرى أنها ملتزمة باستمرار بتحسين ظروف تربية الماشية ...
ستعمل شركات بيع الأغذية بالتجزئة المشاركة في مبادرة Tierwohl (ITW) على توسيع نطاق الأطعمة بنوع ملصق التربية اعتبارًا من 1 يوليو 2021. يمكن بعد ذلك لصق لحم الأرانب وبط بكين بتصنيف الختم رباعي المراحل "نموذج تربية" ...
تمنح مبادرة Tierwohl (ITW) "جائزة الابتكار في رعاية الحيوان" للمرة الثالثة. يمكن الآن لمزارعي الخنازير والدجاج والديك الرومي والعلماء التقديم في فئتين ...