Alman donuz kökəltmələri bu il heyvanları üçün çox dəyişkən gəlirlərin öhdəsindən gəlməlidirlər. Noyabr ayının ortalarında, E ticarət sinfinə aid donuzlar, bir ortalama qırğın kiloqramına cəmi 1,19 avro qazandırdı. Sentyabr ayında ən az 1,44 avro idi.
Ayda ən azı 2.000 heyvan kəsmə qabiliyyətinə sahib olan tanınmış Alman kəsmə məntəqələrində, öldürülmüş ördəklərin demək olar ki, beşdə biri əvvəlki ildə öldürüldü, beş il əvvəl, 1997 ildə bu pay yalnız beş faiz təşkil edirdi. Əlavə olaraq gəlin. kəsici bitkilərdə statistik olaraq qeyd edilməmiş miqdar. Beynəlxalq tədarük seqmentində tədarüklər də artır: 16-dəki 1997 faizdən 23-də 2002 faizə qədər artdı.
Milad tətili ilə əlaqədar olaraq, gələn həftələrdə ət bazarlarında tələb mal əti, dana, qoyun və donuz ətinin yüksək keyfiyyətli kəsilməsinə yönəldiləcəkdir. Ancaq soyuq mövsümdə daha ucuz istehlak mallarının satışı da dayanmadan getməlidir.
Topdansatış ət bazarlarında mal əti tələbatına görə topdansatış və kəsicilər daha çox qorunurdu. Qiymətlər əsasən dəyişməz olaraq qaldı. Əldə edilmiş mal-qaranın sayı çox idi, çünki mal-qaranın kifayət qədər satışı və qazancı olmadığından, kəsmə məntəqələrindən tələbat məhdud idi. Buna görə bütün kateqoriyalı mal-qaranın qiymətləri yol verdi. Ət ticarəti sinifindəki R3 və O3 sinif inəkləri üçün gənc buğalar üçün federal vəsait hər biri 2,28 sentdən 1,51 avroya və kəsmə çəkisinin hər kilosu üçün 4,90 avroya düşdü. İnək tapançalarını Fransaya göndərərkən, Alman təchizatçıları qiymət endirimlərini də qəbul etməli oldular. Gənc öküz ətinin cənubi Avropaya satış perspektivləri də çox məhduddur. Mal əti Rusiyaya ixracı arxa ocaqda idi və yalnız sərfəli qiymətlərlə. Mal əti tələbi önümüzdəki həftədə heç bir təkan almazsa, gənc buğalar və kəsilmiş inəklər üçün gələcək qiymət zəifləmələri gözlənilir. Topdansatış ət bazarlarında dana üçün tələb və tələb əsasən balanslaşdırılmışdı. Ümumilikdə, satış az idi və qiymətlər dəyişməz olaraq qaldı. Kəsmə buzovlarının tədarükü o qədər də böyük deyildi, lakin tələb üçün kifayət idi. Düz dərəcəli buzovlar üçün, əvvəlki həftədəki kimi, hər kiloqram üçün XNUMX avro ödənildi. Təsərrüfat buzovları üçün kotirovkalar əsasən dəyişməz qaldı.
Artıq iyul ayında 1988 Böyük Britaniyada mal-qaranın bəslənməsi üçün heyvan yeməyi qadağan edildi. "Qadağadan sonra doğulanlar" (BAB) adlandırılan hadisələr 1988 İyul və Avqust 1996 arasında, ət və sümük yeməyi və ya donuz əti və quş əti yemlərinin mal-qaraya səhv və ya qanunsuz bəslənməsi ilə elan edildi. "BAB" hadisələri ilə bağlı rəsmi açıqlama verilmir. Süd dəyişdiricilərindəki heyvan yağlarının BSE prionlarının mümkün yoluxucu mənbəyi kimi istifadəsi sənətdə müzakirə olunur.
Yumurtaların, Lasalocid-Na dərmanının qalıqları ilə çirklənməsinə gəldiyi üçün, heç bir problem olmadan təmizlənməlidir. Bu anti-parazitikumun, toyuqların qoyulmasında qadağandır. Buna görə yatma cücələrinin antibiotiklə hansı yolla təmasa girdiyini müəyyənləşdirmək lazımdır.
Mövsümi və təqvim təsirindən təmizlənmiş həqiqi daxili tələb üçüncü rübdə əvvəlki rüblə müqayisədə% 1,6 azaldı. Bu zəif inkişaf, ilk növbədə istehlak xərclərinin azalması (-0,6%), avadanlıqların azalması (-3,6%) və ehtiyatların artmasına mənfi töhfə (-1,1%) ilə əlaqədardır. Buna qarşı dövlət istehlakı (+% 0,4) və inşaat investisiyaları (+% 0,9) rüblük müqayisədə daxili tələbi dəstəklədi. Ümumi daxili məhsula xarici töhfənin böyümə impulsu% 1,8 olmuşdur. Bu birləşmədən bəri ən yüksək dəyərdir.
Bu yaxınlarda dərc olunan nəsli kəsilməkdə olan heyvan və bitki növlərinin qırmızı siyahısı açıq şəkildə göstərildiyi kimi, digər şeylər arasında qeyri-sabit istifadəyə görə bioloji müxtəliflik getdikcə daha çox təhdid olunur. Bu, kənd təsərrüfatında, meşə təsərrüfatında və insan qidalanmasında istifadə olunan və ya istifadə edilə bilən növlərin müxtəlifliyinə də aiddir. Künasta görə, kənd təsərrüfatı və meşə təsərrüfatı istehsalını gələcək tələblərə uyğunlaşdırmaq və müxtəlif pəhriz üçün böyük bir potensial, bioloji aktiv maddələr, bərpa olunan xammal və bərpa olunan enerji mənbələri istehsalı itirə bilər.
Risiyanı minimuma endirmək üçün kərpic heyvanların yetişdirilməsi, kəsilməsi və emalının bütün sahələrində geniş mühafizə tədbirləri görülmüşdür. Bu qoruma və nəzarət tədbirləri məqsədlərini tamamlayır və üst-üstə düşür və mövcud bilik vəziyyətində istehlakçıların sağlamlığının ən yüksək səviyyədə qorunmasını təmin edir.
Oktyabr 2003-ın rəqəmləri ilə eyni vaxtda Federal Statistika İdarəsi istehsalçı qiymət indeksi 2000 = 100 indeksi əsasında yenidən hesablamanın nəticələrini təqdim edir. Yeni bazalı ildə 2000-da daxili daxili satışların quruluşlarına əsasən, bütün göstəricilər yanvar ayı 2000-dan yenidən hesablandı. Bu, əvvəlki 2003 = 1995 indeks bazası ilə müqayisədə 100 ili üçün illik vergi dərəcələrinin aşağıdakı dəyişiklikləri ilə nəticələnir:
Bütün seçilmiş bazarlar Şimali Reyn-Vestfaliyada yerləşir. Sifariş / qulluq / ümumi baxış, məhsul təqdimatı, qiymət etiketi, təravət / düzgün istifadə müddəti, məhsulun mövcudluğu və işçi davranışının altı əsas kateqoriyası sınaqdan keçirilmişdir. Hər bir kateqoriyaya çatmaq üçün maksimum faiz 100 idi. Əsas kateqoriyaların fərdi nəticələri endirim zənciri üçün müvafiq ümumi nəticəni hesablamaq üçün istifadə olunur.