Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Самыя нізкія ў ЕС цэны ў Германіі
З пачаткам верасня нямецкі рынак бараніны, здаецца, зноў прымае свой тыповы сезонны курс. Звычайнае падзенне коштаў у ліпені і жніўні павінна было скончыцца.
Супастаўная цана на ўзроўні ЕС на аснове забойнай вагі (халоднай) была толькі 3,20 еўра за кілаграм у Германіі за апошнія некалькі тыдняў. Гэта самае нізкае значэнне за апошнія тры гады. І ў іншых краінах-сябрах старога ЕС-15 няма краіны, дзе цэны былі б такімі нізкімі. Інфармацыя з новых краін ЕС пакуль скупая, але, акрамя Венгрыі, авечак там таксама няшмат.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Хрумсткі звонку, сакавіты ўнутры
«Свежыя ідэі для смажання і прыгатавання ежы з мясам» - гэта назва семінара павышэння кваліфікацыі, арганізаванага CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH і DFV Deutscher Fleischer-Verband eV з 11 па 12 кастрычніка 2004 г. у Фрыдрыхродзе, Цюрынгія. Ён прызначаны для мяснікоў, якія жадаюць паглыбіць свае веды аб мясе і спосабах яго падрыхтоўкі. Для Марыі Хан-Кранефельд, якая адказвае за навучанне кіраванню продажамі ў CMA, гэты семінар з'яўляецца важным укладам у павышэнне лаяльнасці кліентаў. «Ёсць шмат і перш за ўсё простых парад, як мясныя стравы атрымліваюцца выдатнымі. Такім чынам, што можа быць больш відавочным: не проста прадаць адбіўныя або рабрынкі, але і раскрыць маленькія хітрасці, якія робяць іх пікантнымі і асабліва смачнымі. Для нас ёсць вялікі патэнцыял у гэтай службе, каб зрабіць сабе імя як спецыялізаванай крамы з цікавымі парадамі».
Кіраўнікі семінара Манфрэд Гердэман і Лінда Салін склалі шырокую праграму для дасягнення гэтай мэты. Ён пачынаецца з асноў аргументацыі прадукту і адказаў на наступныя пытанні: як можна апісаць розныя кавалкі ялавічыны, свініны, цяляціны і бараніны так, каб гэта было зразумела кліенту? У чым розніца паміж імі і для чаго яны прымяняюцца?
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Міністэрства абароны правоў спажыўцоў Баварыі тлумачыць праграму "Monitor" ад 09.09.2004 верасня 11 г. і справаздачу ў AZ ад 12.09.2004 і XNUMX верасня XNUMX г.:
Адказнае раённае ўпраўленне неадкладна і без папярэджання праверыла ўсе прадпрыемствы, якія можна было пазнаць звонку на фільме. Такіх умоў, як апісаныя ў фільме са страшнымі малюнкамі, знайсці не ўдалося. Парушэнняў утрымання жывёл у гаспадарках не выяўлена. Паколькі на кіназапісах бачныя дэталі знутры будынкаў хлява, іх нельга было аднесці да правераных гаспадарак.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Прапануем наведаць стайні
У адкрытым лісце кампанія Höhenrainer адрэагавала на паведамленне Monitor аб злоўжываннях у развядзенні індыкоў. Кампанія асуджае парушэнні правоў жывёл і дае зразумець, што зацікаўленая ў высвятленні абставінаў, таму таксама падала заяву «на невядомых». Яна запрашае зацікаўленых наведаць індычыны:
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Сэнсарныя тэхналогіі застаюцца асновай - дабаўленая вартасць для вытворцаў - рэгістрацыя на наступны конкурс да 15 лістапада
Нямецкае сельскагаспадарчае таварыства (DLG) у будучыні пашырыць сваё вызначэнне якасці мясных прадуктаў і больш уключыць у свае ўзнагароды цэласнае разуменне якасці на рынку. Таму што ўзнагарода стварае дабаўленую вартасць толькі ў тым выпадку, калі яна адпавядае бягучым чаканням рынку ўзорнай прадукцыі і працэсаў.
Пачуццёвая якасць, якая ў канчатковым выніку апісвае тэхнічнае майстэрства ў вытворчасці, застанецца цэнтральным элементам узнагарод DLG і ў будучыні. Яго дапаўняюць, у тым ліку, аспекты харчовай каштоўнасці, бяспекі прадукцыі, інфармацыйнай празрыстасці і праўдзівасці дэкларацыі. Гэта таму, што гэтыя памеры прыцягваюць усё больш увагі спажыўцоў, якія становяцца ўсё больш крытычнымі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Еўракамісія дазволіла набыццё польскай бойні Sokolów дацкай каронай і фінскай HK Ruokatalo
Еўрапейская камісія дазволіла набыццё сумеснага кантролю над польскай бойняй Sokolów бойнямі Danish Crown і HK Ruokatalo. Здзелка не выклікала праблем з канкурэнцыяй, паколькі кампаніі ў асноўным працуюць у розных краінах.
9 жніўня 2004 г. Камісія была апавешчаная аб плане, паводле якога Danish Crown Amba і HK Ruokatalo Oyj маюць намер набыць сумесны кантроль над бойняй Sokolów.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Гандаль прадуктамі жывёльнага паходжання паміж ЕС і Расіяй працягваецца пасля 1 кастрычніка
Увядзенне адзінай ветэрынарнай сертыфікацыі дазволіла пазбегнуць сур'ёзных страт у гандлі прадуктамі жывёльнага паходжання з Расіяй, што дазволіла ЕС працягваць бесперабойны экспарт жывых жывёл і прадуктаў жывёльнага паходжання пасля 1 кастрычніка.
Расія ўвяла забарону на ўвесь такі імпарт 1 чэрвеня, але затым прыпыніла яго да 1 кастрычніка, каб даць магчымасць правесці адпаведныя кансультацыі. Расія ўвядзе набор адзіных ветэрынарных сертыфікатаў, якімі ўсе краіны ЕС павінны будуць карыстацца для экспарту ў Расію. Гэтыя новыя сертыфікаты сапраўдныя з 1 кастрычніка; папярэднія яшчэ дзейнічаюць да канца года. Асаблівая ўвага надавалася сертыфікатам прадукцыі, якая паходзіць з адной дзяржавы-члена, але перапрацоўваецца ў іншай. Сертыфікаты пераглядаюцца штогод з улікам развіцця сітуацыі з хваробамі жывёл у ЕС і новых навуковых ведаў. Акрамя таго, Расія прыняла «прынцып рэгіяналізацыі», каб успышка захворвання жывёл у адной частцы дзяржавы-члена не перашкаджала ўсім экспартам з гэтай краіны або нават з усяго ЕС.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
З 01 кастрычніка 2004 г. Ральф Нігеман зойме пасаду нацыянальнага мэнэджэра па продажах у Tulip Food Service GmbH, Кіль. Ральф Нігеман (47) змяніў Фрыца Хамельберга, які сыдзе на пенсію ў канцы кастрычніка.
На першым плане яго сферы адказнасці - далейшае ўмацаванне дзейнасці кампаніі GM у замарожаным і свежым сектары пад брэндамі "Danish Prime", "Tulip" і "Schächter", а таксама падтрымка нацыянальных аптовых цэнтраў. .
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Käpt'n Blaubär заваёўвае дзіцячыя талеркі інавацыйнымі замарожанымі прадуктамі з птушкі
Паміж дзіцячым садком, школай, офісам і адпачынкам маладыя сем'і - і, такім чынам, маці - цяпер шукаюць адно: зручныя прадукты, якія не толькі хутка апынуцца на стале, але і маюць пераканаўчую ўнутраную каштоўнасць. З BioNini цяпер распрацаваны шэраг замарожаных прадуктаў з птушкі, прыдатных для дзяцей і сем'яў, якія прапануюць здаровую і карысную альтэрнатыву фаст-фуду высокай арганічнай якасці. Пачынаючы з гэтай восені, новы брэнд, арыентаваны на трэнды, будзе заваёўваць талеркі “Kinners mit Biss” разам з Käpt'n Blaubär і будзе ўпершыню прадстаўлены на InterMeat у Дзюсельдорфе. З 26 па 29 верасня 2004 г. зацікаўленыя наведвальнікі могуць паспрабаваць гэта ў зале 4, стэндзе 4/G19 і ў той жа час адчуць, як з прабелаў на рынку ствараюцца сучасныя вобразы брэндаў.
Алергія і харчовая непераноснасць сталі сур'ёзнай праблемай, асабліва сярод дзяцей, і аказалі працяглы ўплыў на пакупніцкія паводзіны многіх сем'яў. Не ў апошнюю чаргу дзякуючы гэтаму ў першым паўгоддзі 2004 года арганічны рынак змог зафіксаваць рост на 10 працэнтаў. Свядомае пазбяганне штучных араматызатараў і дадаткаў і ўпэўненасць у тым, што "гэта кажа тое, што ўнутры" азначае, што арганічна вырабленыя параўнальныя прадукты становяцца ўсё больш і больш само сабой разумеецца. Organic мае долю рынку ў 1,5 працэнта ў рознічным гандлі харчовымі прадуктамі і вялікія магчымасці для далейшага росту. У агульнай складанасці 35 працэнтаў усіх арганічных прадуктаў харчавання даходзіць да кліентаў праз гэты канал збыту.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
«Праз тры гады пасля запуску арганічная пячатка ўсё яшчэ знаходзіцца на шляху да поспеху: 22 620 прадуктаў ад 1 155 кампаній цяпер маюць дзяржаўны сімвал. Арганічная пячатка стала ідэнтыфікацыйным знакам для арганічных прадуктаў», - патлумачыла федэральны міністр спажыўцоў Рэнатэ Кюнаст на з нагоды 3-га дня нараджэння арганічнай пячаткі 5 верасня.
У рознічным гандлі харчовымі прадуктамі, у спецыялізаваных крамах або ў гандлёвых кропках харчовых прадуктаў: арганічная пячатка прысутнічае ўсюды, дзе ёсць арганічныя прадукты. Разнастайнасць прадукцыі і колькасць кампаній-удзельніц працягвалі няўхільна расці ў 2004 годзе. З моманту ўвядзення дзяржаўнай этыкеткі 5 верасня 2001 г. кожны дзень дабаўлялася ў сярэднім каля 21 прадукту Bio-Siegel і адной кампаніі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
З 2 верасня новы інтэрнэт-партал дае інфармацыю аб дзяржаўных ініцыятывах па прафілактыцы харчавання і прапаноўвае адпаведную прыватную дзейнасць: www.ernaehrungssorge.de. Пра гэта адзначыў дзяржаўны сакратар Федэральнага міністэрства па справах спажыўцоў Аляксандр Мюлер. Партал, створаны Федэральным міністэрствам па справах спажыўцоў у супрацоўніцтве з адказнымі міністэрствамі федэральных зямель, Федэральным агенцтвам сельскай гаспадаркі і харчавання (BLE) і Цэнтральным офісам сельскагаспадарчай дакументацыі і інфармацыі (ZADI), прызначаны для палягчэння доступу да інфармацыі аб мерах засцярогі ў харчаванні, а таксама аб задачах, абавязках і дзяржаўнай дзейнасці ў гэтай галіне.
«Штодзённая разнастайнасць харчовых тавараў у Германіі цяпер з'яўляецца дадзенасцю. Наўрад ці хто-небудзь больш задумваецца аб магчымых вузкіх месцах у пастаўках. Часта пазбягаюць прыватных сховішчаў. Аднак крызісныя сітуацыі, якія прыводзяць да дэфіцыту ежы і, такім чынам, да вузкіх месцаў у пастаўках, не могуць «напрыклад, стыхійныя бедствы, эпідэміі жывёл або сур'ёзныя аварыі на буйных тэхнічных аб'ектах. Новы партал дае каштоўную інфармацыю аб тым, як прымаць меры засцярогі ў такіх выпадках», - сказаў дзяржсакратар.
