Структурныя змены ў Германіі працягваюцца

У Германіі жывёлагадоўля з кожным годам канцэнтруецца на меншай колькасці ферм. Гэта пацвярджаюць і папярэднія вынікі апошняга ўліку жывёлы ў маі гэтага года. Пасля гэтага за год колькасць гаспадарак з буйной рагатай жывёлай скарацілася яшчэ на 4,5 працэнта да 189.100 тыс. галоў. Заходнія федэральныя землі асабліва пацярпелі ад структурных змен, у якіх па-ранейшаму налічвалася каля 174.800 8.600 ферм з жывёлагадоўляй, што на працягу дванаццаці месяцаў скарацілася на 4,7 14.300 ферм або 200 працэнта. У маі гэтага года ў новых федэральных землях яшчэ налічвалася 1,6 XNUMX гаспадарак, якія ўтрымлівалі буйную рагатую жывёлу, што было ўсяго на XNUMX галоў або на XNUMX працэнта менш, чым у папярэднім годзе.

Калі казаць па статыстыцы, то ў сярэднім па краіне на аднаго гаспадара ў хляве было крыху менш за 70 жывёл, у траўні 2003 г. было 69 жывёл. Фермы ў заходняй Германіі ўтрымлівалі на адну жывёлу больш з сярэднім пагалоўем 62 буйной рагатай жывёлы, у той час як сярэдні памер статка ва ўсходняй Германіі скараціўся амаль на тры галавы да 165 галоў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 567 раз

Эксперты рынку прагназуюць у 2005 годзе стабільную вытворчасць мяса ў Расійскай Федэрацыі. Рост вытворчасці свініны на XNUMX% павінен кампенсаваць падзенне вытворчасці ялавічыны на XNUMX%. Палепшаная кармавая база і зручныя для вытворцаў цэны прывядуць да павелічэння пагалоўя свінагадоўлі. А вось пагалоўе буйной рагатай жывёлы па-ранейшаму змяншаецца — на шэсць працэнтаў.

Ужо на бягучы год вытворчасць ялавічыны запланавана на чатыры працэнты менш. Дробныя жывёлаводы на самазабеспячэнні па-ранейшаму гуляюць вялікую ролю ў Расіі. Гэтыя дробныя вытворцы ў цяперашні час трымаюць 54 працэнты буйной рагатай жывёлы, 50 працэнтаў свіней і 72 працэнты авечак і коз. Калі шэраг буйных гаспадарак апошнім часам з-за неэканамічных умоў адмовіліся ад жывёлагадоўлі, то ў самазабеспячэннях запасы засталіся стабільнымі. Аднак у канчатковым рахунку ўстойлівымі з'яўляюцца толькі буйныя кампаніі, якія значна пераўзыходзяць паказчыкі эфектыўнасці і вытворчыя выдаткі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 369 раз

Аднак спажыўцы працягваюць купляць танна

Летні заняпад на нямецкім рынку яек паступова заканчваецца: спажывецкая цікавасць зноў узмацняецца, бо большасць адпачывальнікаў вяртаецца, і багаты запас лягчэй прадаць, чым у папярэднія летнія тыдні. Пасля перыяду залішняй прапановы і надзвычай нізкіх коштаў пастаўшчыкі могуць павысіць патрабаванні, і паступова гэта развіццё таксама павінна адбіцца на спажывецкіх цэнах.

Але гэта не робіць набыццё яек занадта дарагім для спажыўцоў, таму што кошты ў цяперашні час ніжэйшыя, чым былі гадамі. У сярэднім па краіне ўпакоўка з дзесяці яек з клеткавага вырошчвання вагавой катэгорыі М каштавала ў жніўні ўсяго 83 цэнты ў параўнанні з 95 цэнтамі ў жніўні 2003 года, 85 цэнтамі ў жніўні 2002 года і 89 цэнтамі ў жніўні 2001 года. -диапазона вырошчвання ў той жа вагавой катэгорыі ў сярэднім 10, 1,80 еўра ў сярэднім для ўсіх відаў бізнесу, гэтак жа танна, як тры гады таму.

1.   0 каментар
2.   Паказана 333 раз

Урад рыхтуе меры падтрымкі

У Аргенціне ўрад рыхтуе каталог мер падтрымкі для павелічэння вытворчасці буйной рагатай жывёлы ў краіне. Мэта складаецца ў тым, каб вырабляць дадатковы мільён цялят у год і на 25 працэнтаў больш ялавічыны на працягу наступных дзесяці гадоў. Мэта - агульнанацыянальная пазбаўленне ад яшчуру і захаванне свабоды ад BSE.

У ліпені гэтага года Аргенціна экспартавала на 75% больш неапрацаванай ялавічыны, чым у тым жа месяцы мінулага года. Гэта сведчыць аб тым, што Аргенціна змагла вярнуць сабе страчаныя экспартныя рынкі пасля краху ящуру ў верасні 2003 года. За першыя сем месяцаў гэтага года Аргенціна экспартавала 155.000 62 тон ялавічыны, што на 24% больш, чым за аналагічны перыяд мінулага года. Асноўным рынкам збыту з'яўляецца Расія, на долю якой прыпадае 18 працэнты ўсяго экспарту, апярэджваюць краіны ЕС - 13 працэнтаў, Ізраіль - 72 працэнтаў і Алжыр - восем працэнтаў экспарту. У фінансавым плане экспарт павялічыўся ў цэлым на XNUMX працэнты.

1.   0 каментар
2.   Паказана 383 раз

Нямецкая рыбная прамысловасць змагла дасягнуць добрых вынікаў у 2003 годзе, нягледзячы на ​​складаную агульную эканамічную сітуацыю. Сярэднедушавое спажыванне рыбы і рыбапрадуктаў вырасла з 14,0 кілаграма (вага ўлову) у 2002 годзе да 14,4 кілаграма ў 2003 годзе. Па дадзеных GfK, у мінулым годзе 98% усіх прыватных гаспадарак набылі рыбу. У сярэднім рыба была ў спісах пакупак немцаў 19 разоў на хатнюю гаспадарку пакупніка, а сярэднегадавая колькасць набытай на хатнюю гаспадарку пакупніка склала 10,1 кілаграма (вага прадукту). Апошнія дадзеныя з ліпеня 2003 г. па чэрвень 2004 г. пацвярджаюць гэтыя станоўчыя вынікі. Аб’ём закупкі цяпер нават павялічыўся да 10,3 кілаграма рыбы на гаспадарку пакупніка. Рост продажаў у параўнанні з 2003 каляндарным годам адзначаны па ўсіх таварных групах. Рыба знаходзіць сваіх прыхільнікаў не толькі на ўзбярэжжах Германіі: Гамбург узначальвае рэйтынг федэральных зямель па колькасці рыбы, набытай на дом. Далей ідуць Саксонія, Шлезвіг-Гальштэйн, Ніжняя Саксонія, Саксонія-Ангальт і Цюрынгія. У продажы рыбы пераважаюць замарожаная рыба, марынады і кансервы

Трэці год запар замарожаная рыба займае першае месца па папулярнасці ў спажыўцоў. Яго доля ў спажыванні рыбы ў Германіі ў 2003 годзе складала 32 працэнты. На другім месцы — рыбныя кансервы і марынады (30 працэнтаў), затым — ракападобныя і малюскі (12 працэнтаў) і свежая рыба (10 працэнтаў).

1.   0 каментар
2.   Паказана 370 раз

У мантажнікаў газу і вады амаль на 17% больш, чым у мяснікаў

Паводле папярэдніх вынікаў Федэральнага статыстычнага ведамства, чаляднікі ў дзесяці выбраных прафесіях зараблялі ў сярэднім 2004 еўра брута за гадзіну ў траўні 12,56 г., што было на 1,0% больш, чым у траўні 2003 г. Мантажнікі па газе і водазабеспячэнні дасягнулі найбольшага сярэдняга валавога заробку. чаляднікоў па 13,14 еўра, чаляднікаў сантэхнікаў па 12,96 еўра і чаляднікаў маляроў і лакіроўшчыкаў па 12,93 еўра. Мяснікі і пекары зарабілі 11,28 еўра і 11,27 еўра адпаведна.

Па 9,08 еўра чаляднікі ў новых федэральных землях і ва Усходнім Берліне зараблялі амаль 70% ад заробку на былой федэральнай тэрыторыі (13,22 еўра).

1.   0 каментар
2.   Паказана 358 раз

Як паведамляе Федэральнае статыстычнае ведамства, індэкс спажывецкіх коштаў у Германіі ў жніўні 2004 года вырас на 2003% у параўнанні са жніўнем 2,0 года. У параўнанні з ліпенем 2004 года гэты паказчык павялічыўся на 0,2%. Такім чынам, была пацверджана ацэнка на жнівень 2004 года, заснаваная на выніках шасці федэральных зямель. У чэрвені і ліпені 2004 года гадавыя тэмпы змянення склалі +1,7% і +1,8% адпаведна.

Больш высокі гадавы ўзровень інфляцыі ў жніўні ў асноўным абумоўлены працяглым ростам коштаў на нафтапрадукты. Цэны на лёгкі топачны мазут у жніўні 2004 года былі на 24,6% і на аўтамабільныя палівы — на 8,1% (бензін вышэйшага класа — +7,6%, звычайны бензін — +7,8%, дызельнае паліва — +10,6%) вышэй, чым у мінулым годзе. Без мазуту і маторнага паліва інфляцыя ў жніўні 2004 г. склала б усяго 1,6%. У параўнанні з папярэднім месяцам светлы топачны мазут падаражэў на 8,4%, аўтамабільнае паліва — на 1,9%. Без уліку нафтапрадуктаў індэкс спажывецкіх цэн за ліпень-жнівень 2004 года павялічыўся б на 0,1%.

1.   0 каментар
2.   Паказана 350 раз

Асацыяцыя нямецкіх заводчыкаў індыкоў хоча расследаваць абвінавачванні - спасылкі на артыкул

У мінулы чацвер (09 верасня 2004 г.) тэлечасопіс «Манітор» паказаў не надта апетытныя здымкі з баварскіх індычак. Выявы пракаментаваў заслужаны прафесар Ханс-Гінрых Самбраус, прызнаны спецыяліст па прамысловай жывёлагадоўлі.

Асацыяцыя нямецкіх вытворцаў індычкі (VDP) адзначае, што члены арганізацыі павінны выконваць усе дзеючыя патрабаванні да дабрабыту жывёл без выключэння. VDP ні ў якім разе не дапускае ніякіх прэтэнзій і парушэнняў патрабаванняў. Праграма Monitor Westdeutscher Rundfunk паведаміла аб парушэннях Закона аб абароне жывёл у асобных баварскіх кампаніях. Ужо на наступным тыдні выканкам ВДП вызначыцца з унутранымі крокамі і наступствамі працэсаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 355 раз

Дыхаючая тэхналогія смажання, кампактная і партатыўная

Пасля вялікага поспеху нядаўна прадстаўленай Silex AirClean 600 на InterNorga гамбургская кампанія Silex прадстаўляе AirClean 1000, далейшае пашырэнне модульнай сістэмы пярэдняга прыгатавання ежы. Дзякуючы ўбудаванай сістэме ачысткі адпрацаванага паветра AirClean 1000 дазваляе смажыць і рыхтаваць ежу ва ўсіх сферах грамадскага харчавання, а таксама на мерапрыемствах, дзе кухонныя пары могуць быць разбуральнымі.

У той час як AirClean 600 аб'ядноўвае сістэму адводу паветра з жароўняй S-Tronic 161 GR з падвойным кантактам у мабільным кухонным элеменце, новы сістэмны блок AirClean 1000 прапануе больш:

1.   0 каментар
2.   Паказана 454 раз

Прапановы для прасунутых і пачаткоўцаў - тэст DLG прызнаны для сертыфікацыі сістэм якасці

Сэнсарны аналіз з'яўляецца цэнтральным кампанентам сучаснага кантролю якасці і распрацоўкі прадукцыі. Для іх прафесійнага выканання патрэбны правераныя спецыялісты. Спецыяльныя веды можна атрымаць на базавых і прасунутых сэнсарных семінарах Нямецкага сельскагаспадарчага таварыства (DLG).

У гэтым годзе DLG прапануе тры даты для мясной і паўфабрыкатаў; зноў у правераным супрацоўніцтве з Федэральным даследчым цэнтрам харчавання і харчовых прадуктаў (BFEL), сайтам Кульмбах і Універсітэтам прыкладных навук Ліпэ і Хекстэра (Лемга). Семінары арыентаваны на кіраўнікоў і супрацоўнікаў у галіне забеспячэння якасці і распрацоўкі прадуктаў. 

1.   0 каментар
2.   Паказана 384 раз

Уладальнікі котак не павінны карміць котак сырым мясам птушкі на вольным выгулу. Яны могуць заразіць сваіх жывёл паразітам Toxoplasma gondii. Пра гэта гаворыцца ў публікацыі амерыканскіх навукоўцаў з дэпартамента сельскай гаспадаркі горада Белтсвіл (штат Мэрыленд) у часопісе «Journal of Parasitology». Яны вывучылі 188 курэй з 14 акруг Агаё і 1 курэй са свінагадоўчай фермы ў Масачусэтсе (20). Яны знайшлі тое, што шукалі, у XNUMX курах з Агаё, якія вырошчваліся на вольным выгулу. Затым яны кармілі заражаным мясам птушкі котак, свабодных ад таксаплазмозу. Праз некаторы час кошкі вылучаюць ооцисты токсоплазмы, што сведчыць аб размнажэнні паразітаў у арганізме кошкі.
 
Амерыканскія і ізраільскія навукоўцы паведамляюць пра падобныя высновы ў часопісе «Veterinary Parasitology». Яны даследавалі кроў, сэрцы і мозг 96 курэй на камерцыйнай птушкафабрыцы ў Ізраілі на наяўнасць Toxoplasma gondii. Яны выявілі антыцелы супраць паразіта ў 45 пробах крыві. Выкарыстоўваючы іншыя метады даследавання, ім часта ўдавалася выявіць таксаплазму ў мозгу і сэрцах курэй. Навукоўцы бачаць неабходнасць у далейшых даследаваннях, каб больш дакладна вызначыць рызыку для спажыўцоў мяса птушкі (2).

Кошкі з'яўляюцца асноўнымі пераносчыкамі таксаплазмоз [1] . Яны выводзяць паразіта з калам. Заражэнне можа адбыцца, калі ўладальнік кошкі чысціць смеццевы скрыню або чалавек есць садовыя гародніна або салаты, забруджаныя кацінымі фекаліямі. Таксаплазмы ёсць і ў сырой свініне, таму заражэнне можа адбыцца і пры ўжыванні, напрыклад, сырога фаршу. Тут таксама заражэнне адбываецца ў стайнях або на вуліцы ад котак (3).

1.   0 каментар
2.   Паказана 359 раз