Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Statistiky kozí farmáře se objevily
V chovu koz se počet chovných zvířat chovaných v Německu v roce 2002 zvýšil o 8 na zvířata 13.584 ve srovnání s předchozím rokem. Také počet chovatelů koz po 2001 opět o 2,4 procent nyní 1.071 rostl. To zdůraznil předseda Spolkové asociace německých chovatelů koz (BDZ) Ulrike Höfken (MdB) před novináři v Bonnu-Röttgenu. S nyní publikovanými statistikami 2003 po 2001, druhým, který shromáždil samotný BDZ, sběr dat a vyhodnocení chovu koz, zveřejněné poté, co bylo stanoveno státem před několika lety. Většina plemenných zvířat byla v Bavorsku počítána se zvířaty 3.092, následovala Saska se zvířaty 2.285 a Bádensko-Württembersko s celkem 2.215 zvířaty.
Celkově v Německu by se o plemena 12 starali chovatelé. Podle statistik BDZ je v Německu zastoupeno plemeno „Bunte Deutsche Edelziege“ v roce 2003 se zvířaty 5.317 a 38 procenta všech plemenných zvířat, následuje plemeno „White German Edelziege“ se zvířaty 3.750 (28) Procento) a závod „kozích koz“ se zvířaty 2.120 (16 procent). Celkový počet koz chovaných v Německu je desetkrát vyšší než počet chovných zvířat a odhaduje se na 136.000.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Nejvyšší spotřebitelský obhájce navštěvuje farmu
Předání federální asociace spotřebitelského centra, profesorka, přerušilo lanko pro přímé obchodníky a pro public relations zemědělství inspekcí farmy a farmářské trhy. Edda Müller, během návštěvy farmy v Brandenburgu, nedaleko Berlína. Jako předseda Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft měl Gerd Sonnleitner, předseda Spolku německých zemědělců (DBV), Eddu Müllerovou na 1u. Společnost „Berlin Scheunengespräch“ byla pozvána na provoz společnosti Schmachtenhagener Agrar GmbH. Rozhovory ve stodole mají za cíl přiblížit veřejné osobnosti zemědělství a konat se v berlínském prostředí.
Siegfried Mattner, generální ředitel zemědělské společnosti s pracovníky 80 a stážisty 30 v zelených povoláních 7, vysvětlil svůj koncept přímého marketingu a public relations pro zemědělství a informoval o vysokých standardech v chovu zvířat a produkci potravin. V posledních deseti letech realizoval svůj koncept nákupního zážitku a kompletní nabídku s investicemi v hodnotě 3,5 milionů EUR. Dnes platí pro region, „na farmářském trhu se setká“. Minulý rok přišli na farmu návštěvníci 320.000u s farmářským trhem v Oberhaveleru, ke kterému je přidružena mlékárna a řeznictví.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Jeden den před rozhodujícím zasedáním Spolkové rady o přizpůsobení právních předpisů o nosnicích předloží Federace pro životní prostředí a ochranu přírody (BUND) v Berlíně v rámci tiskové konference zprávu univerzity Kassel. To by mělo řešit údajně metodické chyby a nedostatky při vyšetřování University of Veterinary Medicine Hannover (THH) na úrovni výkonnosti a zdravotního stavu v různých systémech chovu nosnic.
BUND se zjevně snaží zpochybnit opodstatněnou vědeckou argumentaci pro nyní nezbytný další vývoj právních požadavků pro chov slepic. Bundesverband Deutsches Ei eV poukazuje na to, že základem politické diskuse je to, že za koordinace prof. Dr. med. Hans-Wilhelm Windhorst, Institut pro strukturální výzkum a plánování v zemědělských intenzivních oblastech (ISPA), je vývoj související s 250 s přispěním 11 vědci z celého Německa. Tato holistická dokumentace, včetně studie THH, zkrátka „Chov nosnic nosnic“, se zabývá aspekty dobrých životních podmínek zvířat a zdraví zvířat, ochrany spotřebitele a životního prostředí a hospodářství. Poukazuje na to, že německé sólové úsilí v Evropě musí být napraveno stanovením výlučně na zemi a ve volném výběhu a nepřijetí „malé skupiny“ a všech forem bydlení musí být podrobeno rozšířenému testování a hodnocení.
Zde by se vědci, politici, živočišní a ekologičtí pracovníci měli snažit o spolupráci při hledání řešení a neměli by začít diskutovat na základě emocí nebo metodických chyb a navzájem se znehodnocovat.
Toto „pozastavení“ vyžaduje přechodné období 31u. Prosinec 2006 na 31. Prosinec rozšířit 2009.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Sdružení zemědělců a drůbežářský průmysl vyžadují bezpodmínečné přezkoumání alternativ
Německá zemědělská asociace (DBV) a Ústřední asociace německého drůbežářského průmyslu (ZDG) představují zrušení konvenčních klecí. O to naléhavější je, že Federální rada v pátek (28.11.203) stanoví směr pro dynamický rozvoj nosnic z hlediska ochrany zvířat, spotřebitelů a životního prostředí. To potvrdili prezidenti DBV Gerd Sonnleitner a ZDG Gerhard Wagner ve společném dopise předsedům vlád federálních států v přípravě na zasedání Spolkové rady.
Se změnou vyhlášky o dobrých životních podmínkách zvířat musí Spolková rada umožnit přezkoumání všech alternativ umístění do klecí, aniž by to bylo na vědeckém základě dotčeno. Patří mezi ně pozemní a volný výběh, jakož i vedení malé skupiny v pokusu. Sonnleitner a Wagner dále zdůraznili, že je třeba zahrnout kritéria dobrých životních podmínek zvířat, ochrany spotřebitele a ochrany životního prostředí.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Producentům vajec chybí tržní příležitost - Federální rada nesmí na základě pochybné studie opustit dobré životní podmínky zvířat
Německá producenti vajec blokují vstupem na trhy budoucnosti svou blokádou současné regulace nosnic. To vysvětlilo Asociaci pro životní prostředí a ochranu přírody Německo (BUND) na tiskové konferenci v Berlíně. Na největším samotném potravinovém diskontu se podíl vajec ve volném výběhu za posledních pět let prudce zvýšil z deseti na téměř čtyřicet procent. Místní výrobci vajec by nicméně nenechali žádný kámen bez kamene, aby odložili konec mučení zvířat v kleci.
Hubert Weiger, mluvčí zemědělské politiky pro BUND: „Pokud Federální rada rozhodne o nařízení o nosnicích zítra, bude rozhodnutí založeno na studii University of Veterinary Medicine Hannover, která odsuzuje chov zvířat odpovídající druhům jako nepřátelský k zvířatům.“ Studie je založena na údajích, které nejsou ani reprezentativní, ani vědecky závažné. Hlavní argument pro udržování klecí je tedy zastaralý: federální státy musí opustit předpisy pro nosnice tak, jak jsou, jinak neberou v úvahu svou odpovědnost za více dobrých životních podmínek zvířat, která jim byla přidělena Federálním ústavním soudem.
BUND nechal studii analyzovat údajně negativní účinky chovu kuřat podle druhu. Ústav aplikované etiologie hospodářských zvířat a chovu zvířat univerzity v Kasselu dospěl k závěru, že nebyly brány v úvahu důležité otázky výživy zvířat, dědičnosti a podmínek chovu. Kromě toho bylo číslo vzorku v dotazníkové studii příliš nízké na to, aby bylo reprezentativní, a to pouze na základě informací o chovatelích kuřat a na řadě dalších metodických chyb.
BUND zemědělský odborník Reinhild Benning: „Ani argument kuřat baronů, který by kvůli přesunu klecí do zahraničí přemístil svou produkci, se netáhne. Nyní Německo dováží 3,9 miliardy vajec hlavně ze zemí EU s mnohem vyšším podílem volného výběhu než náš Převod produkce do způsobilých třetích zemí bude brzy také součástí EU, kde jsou konvenční klece zakázány od 2012, a pokud jsou vejce v klecích jasně označena jako taková, spotřebitelé se jim vyhnou a Německo musí využít svých tržních příležitostí Zítra uvádět kuřecí barony na vodítko: chovat klece pro nosnice musí být 2007 zakázáno. ““
Studie BUND o dobrých životních podmínkách zvířat v chovných systémech pro nosnice na [www.bund.net]
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Veterinární lékař zkoumá mezery v ochraně spotřebitele
Některé ovčí tkáně byly Evropskou unií klasifikovány jako rizikový materiál od krize BSE a po porážce musí být odstraněny pod úředním dohledem a zlikvidovány na vyhrazené skládce. Nedávné zveřejnění disertační práce na Freie Universität Berlin ukazuje, že tato nařízení jsou v některých oblastech neúplně prosazována. Veterinární dr. Mostafa Bachari se zeptal muslimských řezníků 62, kteří mají ve svém sortimentu ovčí maso. Zjistil, že obchody 40 prodávají jehněčí hlavy včetně mozků, v případech 32 nebyla mícha zvířat odstraněna, a tak byla předána spotřebiteli. Riziko nakažení ovčího masa s TSE je však nízké. Přenosové cesty však dosud nebyly plně prozkoumány. V zájmu preventivní ochrany spotřebitele by mělo být zcela vyloučeno jakékoli možné nakládání s preventivními opatřeními.
Experimentálně mohou být ovce infikovány původci BSE. Je znepokojivé, že krmení živočišného původu bylo pro 1994 poprvé zakázáno. V letech 80 a 90 byly ovce krmeny krmivem obsahujícím maso a kostní moučku. Kromě toho byl zákaz uplatněn pouze částečně pádem 2000, což je datum prvního případu BSE u skotu v Německu.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Zásoby z Holandska a Dánska vzrostly
Zahraniční dodávky selat na místní trh se zvýšily. V období od ledna do srpna letošního roku představilo Německo celkem téměř 1,9 milionů selat, což je o deset procent více než ve stejném období předchozího roku. Zvýšil se zejména dovoz z Nizozemska a Dánska.
Podle příslušné produktové banky Nizozemsko prodalo 2002 kolem 3,3 milionů selat v zahraničí. Kromě Španělska bylo Německo jedním z nejdůležitějších zákazníků. Do srpna 2003 již nizozemští dodali na německý trh několik milionů selat 1,05, o deset procent více než ve stejném období loňského roku, a to i přes pokles zásob nizozemských prasnic.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Soběstačnost se snížila 2003
Německo se spoléhá na dovoz, aby zásobilo obyvatelstvo vejci. Mezera mezi vlastní produkcí a spotřebou potravin 2003 po počátečních projekcích ZMP se opět zvětšila. Německá produkce vajec byla v roce, který se nyní blíží ke konci, opět snížena a dosáhla odhadovaných miliard 13,2, což by bylo o 5,7 méně než 2002.
Spotřeba potravin se odhaduje na 17,64 miliard vajec. Před pěti lety se v Německu snědlo 1998, 18,45 miliard vajec. Soběstačnost u konzumních vajec klesla o tři procentní body na 71 procent.
Ačkoli domácí produkce vajec bude doplněna dovozem, dovozy se letos snížily kvůli ptačí chřipce v naší hlavní dodavatelské zemi, Nizozemsku. Výsledný rozdíl nemohl být odstraněn dovozem z jiných zemí a sníženým vývozem. Spotřeba vajec na obyvatele by se tedy v této zemi měla vrátit o tři na kus 214, 1998 spotřeboval každého německého občana ani kus 225.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Dodávky do Německa se výrazně zvýšily
Thajsko je jedním z největších producentů drůbežího masa na světě, produkce 2002 činila 1,45 milionů tun. Asijská země za USA, EU, Čínou a Brazílií tak skončila na pátém místě na světě. Významná část produkce je exportována; V uplynulém roce činil vývoz kuřecího masa pouze tun 465.000. Ačkoli většina vývozu kuřat zůstává v Asii, dodávky do Evropské unie se v poslední době staly důležitějšími.
Podle thajských údajů se vývoz kuřecího masa v prvních třech čtvrtletích 2003 opět zvýšil o dobrých 15 na tuny 397.500. Asijské země dostaly tuny 268.100, což je o devět procent více než ve stejném období loňského roku. Zásilky do EU se výrazně zvýšily o více než 28 na 114.400 tun. Téměř 55.700 tun bylo odesláno do Německa, což představuje nárůst o 77 procenta. Velká Británie vzala 33.400 tuny thajského kuře a nizozemské 29.700 tuny, každá dobrá dvě procenta více než leden až září 2002.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Seznam přísad, které naše jídlo může obsahovat, je dlouhý. Pokud je to možné škodlivé účinky - nemluvě o účincích, které by se mohly vyskytnout pouze při kombinaci různých přísad. Velká část spotřebitelů je velmi nejistá. Poptávka po hotových jídlech, nízkokalorických potravinách a výrobcích s nejdelší možnou trvanlivostí je však vysoká. Jak odborníci na výživu hodnotí rizikový potenciál doplňkových látek? Jaké právní rámcové podmínky platí a jak jsou maximální částky považovány za neškodné? Existují nějaké skupiny obyvatelstva, například děti nebo alergie, které jsou zvláště ohroženy? Mathias Schwarz z University of Kassel se zabýval všemi těmito otázkami a publikoval odborný článek o přísadách v časopise Aid "Nutrition in Focus", vydání září 2003. Vědec zdůrazňuje výhody a nevýhody a současný stav znalostí. Jeho výhled dává důvod k opatrnému optimismu a poukazuje na budoucí potřeby výzkumu.
Výňatek z časopisu „Nutrition in Focus“ je k dispozici na internetu na adrese: www.aid.de, bezplatný vzorek pod Tato emailová adresa je chráněna před spamboty Chcete-li zobrazit JavaScript musí být zapnutý!
