Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Ve vzorku strouhaného tvrdého sýra, který je uváděn na trh pod názvem "MEGGLE Originální italský tvrdý sýr - strouhaný", našel Bavorský státní úřad pro zdraví a bezpečnost potravin bakterie druhu "Clostridium" a navrhl, aby se jednalo o "Clostridium botulinum". , V tomto případě hrozí riziko vážné otravy jídlem.
Týká se výrobku s nejprodávanějším 05.08.2004 v sáčcích 1 kg. Výrobek byl dodán na velkoobchod.
V zájmu spotřebitelů společnost MEGGLE okamžitě zahájila odvolání této výrobní šarže jako preventivní opatření.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Hrubá marže 2003 velmi nízká
Německé vepřové maso se musí v letošním roce vyrovnat s velmi kolísavým výnosem svých zvířat. V polovině listopadu přivezli prasata třídy obchodování s masem E do federálních fondů pouze 1,19 euro za kilogram porážkové hmotnosti. V září to bylo minimálně 1,44 Euro.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Významný význam mají tržby odpovídající tržbám
Při prodeji velké drůbeže spotřebitelům se stává stále důležitější škrty, jako jsou prsa nebo stehna. Zejména na trhu s kachnami se výrazně zvyšují nabídky založené na porcích. Na Gänsemarkt je tento podíl po celá léta poměrně vysoký.
V německých jatkách podléhajících oznamovací povinnosti s porážkovou kapacitou nejméně 2.000 zvířat za měsíc bylo téměř pětina poražených kachen rozdělena v předchozím roce, před pěti lety, v roce 1997 tento podíl činil pouze asi pět procent. Kromě toho. statisticky nezaznamenaná množství v bourárnách. V rámci mezinárodního segmentu dodávek se také zvyšují dodávky: podíl se zvýšil z 16 procent v 1997 na téměř 23 procent v 2002.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Náhled zemědělských trhů v prosinci
Na německých zemědělských trzích lze často až do vánočních svátků očekávat čilou poptávku. Středem zájmu jsou kvalitní kusy masa, sezónní drůbež, vejce a různé mléčné výrobky. Rychle se ale dají prodat i jiné produkty. Bezprostředně před přelomem roku by mělo být zase ticho. Očekává se, že ceny jatečného skotu budou mít v prosinci malý manévrovací prostor. Kuřata a krůty jsou hodnoceny jako stabilní až pevné, stejně jako většina mléčných výrobků. Požadavky na vejce zůstávají na vysoké úrovni. Mírné příplatky jsou opět možné na trhu s konzumními bramborami. Preferujeme jemné kousky masa
Při pohledu na vánoční svátky se poptávka na trhu s masem v následujících týdnech bude stále více zaměřovat na kvalitní řezy hovězího, telecího, jehněčího a vepřového masa. Prodej levnějšího spotřebního zboží by však měl v chladném období probíhat stále.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Hospodářská zvířata a maso
Velkoobchody a trhliny v masných velkoobchodních trzích byly mnohem zdrženlivější vzhledem k utlumené poptávce po hovězím masu. Ceny zůstaly z velké části beze změny. Jatečný skot byl hojný, protože poptávka po jatkách byla omezena z důvodu nedostatečných prodejních a příjmových příležitostí pro hovězí maso. Citace pro skot všech kategorií proto ustoupily. Federální fondy pro mladé býky třídy obchodování s masem R3 a pro krávy třídy O3 se snížily o čtyři centy na společnost 2,28 Eu-ro a 1,51 Euro za kilogram porážkové hmotnosti. Při přepravě kravských zbraní do Francie musela německá dodávka přijmout také snížení cen. A dokonce i při prodeji mladého býčího masa do jižní Evropy jsou vyhlídky na příjmy velmi omezené. Vývoz hovězího masa do Ruska byl na zadním hořáku a pouze za ceny. Pokud poptávka po hovězím masu v nadcházejícím týdnu nebude stimulována, lze očekávat další cenové nedostatky u mladých býků a jatečných krav. Na velkoobchodních trzích s masem byla nabídka a poptávka po telecím masu většinou vyvážená. Celkově byly však tržby nízké a ceny se nezměnily. Nabídka porážky nebyla příliš velká, ale byla dostatečně dobrá pro poptávku. Pro paušální telata, stejně jako v předchozím týdnu, bylo na kilogram vyplaceno přibližně 4,90 eur. Citáty pro telata zůstaly z velké části nezměněny.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Jak uvádí internetová stránka pro zdraví zvířat, vlna britských krav BSE narozených poté, co v srpnu 1996 vstoupil v platnost zákaz živočišné moučky pro všechny druhy zvířat, nekončí. U krávy narozené v říjnu 1996 na Isle of Wight byla nyní oficiálně diagnostikována BSE. Jen minulý týden Britové nahlásili šest krav BSE, které se narodily po úplném zákazu masokostní moučky. Celkem je to více než 60 .
Již v červenci 1988 byla ve Velké Británii zakázána masokostní moučka pro krmení dobytka. Takzvané případy „BAB“ (Narozen po zákazu) byly mezi červencem 1988 a srpnem 1996 vysvětleny chybným nebo nezákonným krmením skotu moučkou nebo krmivem pro prasata a drůbež. Pro případy „BAB“ neexistuje žádné oficiální vysvětlení. V odborných kruzích se diskutuje o použití živočišných tuků v mléčných náhražkách jako možného zdroje infekčních prionů BSE.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Na Rueckstandsfunden antibiotik ve slepičích vejcích z chovu slepic v Meklenbursku-Předním Pomořansku vysvětlil místopředseda skupiny Michael Mueller a mluvčí zemědělské politiky parlamentní skupiny SPD Matthias Weisheit:
Musí být odstraněna bez jakýchkoliv problémů, jak to přišlo ke kontaminaci vajec zbytky léku Lasalocid-Na. Použití těchto parazitů je u nosnic zakázáno. Proto musí být stanoveno, jakým způsobem se nosnice dostaly do styku s antibiotikem.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Ekonomická produkce v Německu ve třetím čtvrtletí roku 2003 poprvé od třetího čtvrtletí roku 2002 opět vzrostla. Podle prvních výsledků národních účtů vzrostl hrubý domácí produkt (HDP) o 0,2% po očištění o sezónní, kalendářní a cenové úpravy (*) poté, co ve druhém čtvrtletí 2003 poklesl o 0,2%. Reálný HDP byl ve třetím čtvrtletí o 0,2% nižší než ve stejném období předchozího roku. Neexistoval žádný kalendářní efekt. Expanze makroekonomické produkce byla způsobena výrazným zvýšením exportního přebytku, který byl založen jak na silném růstu vývozu, tak na poklesu dovozu. Domácí použití naopak pokleslo, ale bylo více než vyváženo vyšší vývozní bilancí.
Reálná domácí poptávka po sezónním a kalendářním očištění poklesla ve třetím čtvrtletí ve srovnání s předchozím čtvrtletím o 1,6%. Tento slabý vývoj je způsoben především obnoveným poklesem spotřebitelských výdajů (-0,6%), propadem vybavení (-3,6%) a záporným růstovým příspěvkem zásob (-1,1%). Naopak domácí spotřeba ve čtvrtletním srovnání podporovala spotřeba vlády (+0,4%) a stavební investice (+0,9%). Růstový impuls vnějšího příspěvku k hrubému domácímu produktu činil 1,8%. To je nejvyšší hodnota od znovusjednocení.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Künast očekává vědeckou podporu pro zachování a udržitelné využívání genetické rozmanitosti
Spolková ministryně pro spotřebu Renate Künastová se blíží svému cíli rozvíjet intenzivnější iniciativy pro zachování a udržitelné využívání genetické rozmanitosti pro výživu, zemědělství a lesnictví. Založením Poradního výboru pro genetické zdroje jmenovala odborníky z různých oborů, kteří jí poskytovali vědeckou podporu a poradenství ohledně její politiky. "Jedná se o podstatnou součást komplexního konceptu, kterým chceme čelit ztrátě biologické rozmanitosti v zemědělství, lesnictví a rybolovu na široké frontě." Zároveň uděláme vše pro to, abychom aktivně využili potenciál této rozmanitosti s ohledem na udržitelný rozvoj, rozmanitou výživu a nové ekonomické oblasti činnosti, “uvedla spolková ministryně pro spotřebitele Renate Künast.
Jak objasňuje nedávno zveřejněný červený seznam ohrožených druhů zvířat a rostlin, biologická rozmanitost je kvůli neudržitelnému využívání stále více ohrožována. To platí také pro rozmanitost druhů, které se používají nebo mohou být použity v zemědělství, lesnictví a lidské výživě. Podle společnosti Künast může dojít ke ztrátě velkého potenciálu přizpůsobit zemědělskou a lesnickou produkci budoucím požadavkům a rozmanité stravě výrobu biologických účinných látek, obnovitelných surovin a obnovitelných zdrojů energie.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Rozsáhlá opatření k minimalizaci rizika, ale žádný důvod k tomu, aby byla zcela jasná
V současné době jsou případy 287 BSE oficiálně potvrzeny v Německu (2000 = 7, 2001 = 125, 2002 = 106, 2003 = 49, od: 20.11.). Od potvrzení prvního případu BSE u německého dobytka na 26. Listopad 2000 byl proveden v Německu kolem 7,5 milionů rychlých testů BSE. Většina předchozích případů BSE byla zjištěna zvláštním programem sledování u zvířat, která uhynula, byla nebo byla poražena nebo měla klinické příznaky. Přípravek 92 z předchozích případů BSE u 287 byl zjištěn u klinicky zdravého jatečného skotu rychlými testy.
Aby se minimalizovalo riziko, byla přijata rozsáhlá ochranná opatření ve všech oblastech chovu, porážky a zpracování přežvýkavců. Tato opatření v oblasti ochrany a dohledu doplňují a překrývají své cíle av současném stavu znalostí zajišťují co největší ochranu zdraví spotřebitelů.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Index výrobních cen průmyslových výrobků v říjnu 2003 byl o 1,7% vyšší než v říjnu 2002. Jak dále informuje Federální statistický úřad, index v říjnu 2003 se ve srovnání s předchozím měsícem nezměnil.
Současně s údaji za říjen 2003 prezentuje Federální statistický úřad výsledky přepočtu indexu cen výrobců na indexové bázi 2000 = 100. Na základě struktury tuzemského domácího prodeje v novém základním roce 2000 byly všechny indexy přepočteny z ledna 2000. To má za následek následující změny ročních daňových sazeb za rok 2003 ve srovnání s předchozím indexovým základem 1995 = 100:
