Müller Estatu idazkaria Alemaniako Elikagaien Legearen Egunean

Elikagaien eta Pentsuen Kode berriak kontsumitzaileen segurtasun handiagoa dakar. Kontsumitzaileen prebentzio-babesaren garrantzia azpimarratzen du, gardentasun handiagoa sortzen du eta kontsumitzaileei eta ekonomiari informazioa eskuratzea errazten die. Lege indibidual ugari batzen ari gara legedi bakarrean, argitasun gehiago sortuz eta, horrela, burokrazia murrizteko ekarpena ere egiten ari gara", esan du Alexander Müller Kontsumo Ministerio Federaleko Estatu idazkariak gaur Alemaniako Elikagaien Legearen 17. Egunean. Wiesbadenen.

Legea elikagaien segurtasunari buruzko Liburu Zurian formulatutako EBko estrategia berriarekin bat dator. Müllerren ustez, elikadura-kate osoa hartzen duen kontzeptu uniforme baten printzipioan oinarritzen da. Elikagaien segurtasunaren alorrean EBko politikaren oinarrizko berrorientazio honek pentsuak elika-katearen zati gisa ikusten ditu. Horregatik, EBk elikagaien eta abereen pentsuen arau-eremu uniforme bat bere gain hartzen du. "Elikagaien eta Pentsuen Kodearen zirriborroarekin, elikagaien segurtasunaren ulermen integral hau Alemaniako legedian ere ainguratzen ari gara", esan du Estatu idazkariak.

1.   0 Kommentar
2.   924 aldiz bistaratu

Estatistika Bulego Federalak jakinarazi duenez, 2004ko urtarrilean Alemaniako ostalaritzako negozio-bolumena % 1,7 nominala izan zen (uneko prezioetan) eta % 3,5 txikiagoa termino errealetan (prezio konstanteetan) 2003ko urtarrilean baino. 2002ko urritik hona salmenta negatiboak ikusi ziren. 2004. urte hasieran ostalaritzan ere joerak jarraitu zuen. Datuen egutegiaren eta urtaroen doikuntzaren ondoren (Berlin Prozedura 4 - BV 4), 2004ko urtarrileko salmentak nominalki 2003ko abendukoak baino %0,2 txikiagoak izan ziren eta %0,3 txikiagoak balio errealetan.

   Ostalaritzako hiru sektoreetan, salmentak balio nominaletan zein errealetan jaitsi ziren 2003ko urtarrilearekin alderatuta: jantokiak eta ostalaritzakoak, aire-konpainien hornitzaileak (nominala - %2,2, erreala - %2,8), ostatuak (nominala - %1,0). , erreala - % 4,8 eta ostalaritzan (nominala - % 2,1, erreala - % 2,7).

1.   0 Kommentar
2.   971 aldiz bistaratu

Oraindik ekoizpen erreserbak

Aurtengo urtarrilean Danimarkan egin den azken txerri-erroldak igoera txiki bat besterik ez zuen izan aurreko urteko erroldarekin alderatuta, guztira 12,96 milioi animalia izanik. Danimarkan gizentzeko txerri kopurua murrizten ari da. Ia 3,67 milioi animaliekin, duela urtebete baino ehuneko 2,2 gizentzeko txerri gutxiago zenbatu ziren urtarrilean. Bestalde, aurreko urtean bezala, txerrikumeen eta txerri gazteen proportzioa hazi egin da: azken zenbaketa datan txerrikumeen kopurua 7,90 milioi animalia izan zen, hau da, 170.000. urtearen hasieran baino ia 2003 animalia gehiago.

Ugaltzaileen kopurua, funtsezkoa dena stock gehiago zehazteko, ia aldatu gabe mantendu zen 1,377 milioitan. Talde horren barruan, ordea, ugalketarako zuzendutako txerri eta txerri gazteen proportzioa nabarmen handitu zen, hots, ehuneko bost. Horrek esan nahi du Danimarkan oraindik produkzio-erreserbak lozorroan daudela, eta txerri-izakinak apur bat hazten jarrai dezakete epe ertainera.

1.   0 Kommentar
2.   945 aldiz bistaratu

Oilasko osoak edo indioilarrak garrantzi gutxiago dute

Hegazti-haragia erostean, alemaniar kontsumitzaileek argi eta garbi nahiago dituzte zatiei egokitutako mozketak, hala nola izterrak edo bularreko schnitzel. Alemaniako etxe pribatuek erositako oilasko kantitateetatik -ia 2003 tona 222.000an- ehuneko 25 bakarrik animalia osoak ziren (freskoak edo izoztuak). Aitzitik, oilasko zati freskoak eskaintzaren ehuneko 40 izan ziren, eta izoztutako ebakiak, berriz, ehuneko 35. Joera are nabarmenagoa da indioilar merkatuan. Iaz kontsumitzaileen erosketa saskietan amaitu zuten indioilar haragitik gorako 100.000 tonatik, erosketa guztien ehuneko bederatzi baino ez ziren animalia osoak (freskoak edo izoztuak). Indioilar zati izoztuak ehuneko hamar izan ziren, indioilar zati freskoak ehuneko 81.

Orokorrean, etxe pribatuen hegazti-haragiaren erosketak 372.000 tona inguru izan ziren iaz. Produktuaren pisuari dagokionez, oilaskoak jokatzen du hegazti-merkatuan erosketa guztien ehuneko 60 ingururekin, indioilarrak ehuneko 27rekin, ahateak ehuneko bostekin eta antzarak ehuneko hirurekin. Erosketa lekuen garrantzia hegazti motaren araberakoa da hegazti-eskaintzaren araberakoa izan beharrean. Izoztutako merkatuan, argi eta garbi, oilaskoaren ehuneko 58ko kuota duten deskontatzaileak eta erositako kantitateen ehuneko 50eko indioilarrena da. Hegazti freskoak erosteko lekua hobetsiena, ordea, 800 metro koadro edo gehiagoko salmenta-eremua duten hipermerkatu handiak dira.

1.   0 Kommentar
2.   1061 aldiz bistaratu

Oilaskoak txinga - FALeko zientzialariak lurzoruetan oihalak gizentzearen ingurumen-eraginak ikertzen ditu

Oihal batek 115 g gorotz ekoizten ditu egunean, hau da, urteko 2 milioi tona baino gehiago Alemanian soilik ekoizteko. Dr. Dr. Sylvia Kratz, Braunschweig-eko Nekazaritzako Ikerketa Zentro Federaleko (FAL) Landareen Nutriziorako eta Lurzoru Zientzien Institutuko zientzialariak, FALren Lagunen Elkarteak sari bat eman zion ikerketa lanetan ikertu zuen. Kasuaren azterketan, ohiko etxebizitza egonkor intentsiboa, ohiko aire zabaleko etxebizitza eta organikoa aire zabaleko etxebizitza alderatu dira. Ukuilu intentsiboan metro koadroko 33-7 animaliekin, hau da, 22-24 animalia guztira ukuilu batean, hegaztiek 20.000 kg-ko azken pisua lortzen dute 40.000 aste ingururen buruan eta "soilik" 6 kg inguru gorotz sortu dituzte. Hau modu kontrolatuan eta kontzentratuan gertatzen da ukuiluan. Gelditzen den arazo bakarra zera da, batzuetan kopuru oso handiak ezin direla besterik gabe deuseztatu, baizik eta laborantza-lurretan hedatu behar direla "jarduera profesional onaren" arauen arabera, hau da, nekazaritzako laboreen nitrogeno eta fosforo-beharretara egokituta.

Ustiategi konbentzionalean, animaliei kanpoan ibiltzen uzten badie, orduan 13 animaliek "soilik" partekatzen dute metro koadro bat ukuilu batean, beren espezieko 6000-15000 kide ingururekin. Baina kanpoan animalia bakoitzeko m1 inguruko "eskubidea" ere badute. Horrek bizitza anitzagoa izateaz gain, pixka bat luzeagoa egiten du. Gizentzeko azken pisua 2 kg-koa izan arren, bizitza bi astez luzatzen da, eta horrek simaurra gehiago uzten du atzean. Arazo gehigarria: Korrikan, animaliak normalean ukuilutik gertu egon ohi dira, beraz, benetako lasterketaren % 1,8 baino ia ez da erabiltzen, eta ondorioz, tokiko nitrogeno eta fosforo pilaketa kezkagarriak sortzen dira, kutsatzeko arriskua dutenak. lurreko eta azaleko uren.

1.   0 Kommentar
2.   1022 aldiz bistaratu

Maiatzaren 2004etik 15ra Frankfurt am Main-en ospatuko den IFFA 20rako, bisitari talderik handiena ordezkatzen duen harategi-merkatariari bereziki zuzendutako berrikuntza ugari sartu ziren.

Horren osagai nagusia IFFA-Delicate-ren esparruko bost "kontsumo munduak" dira. Ibilbide hezigarri batek loturik, harategi moderno baten baldintzak argi azaltzen dira hainbat geltokitan. Horretarako -azken ikerketetan oinarrituta- bezeroaren ikuspegia nahita aukeratu zen, gehieneko garrantzia praktikoa bermatzeko.

1.   0 Kommentar
2.   1018 aldiz bistaratu

Harategien elkarteak izendapenerako borrokari uzten dio

"Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst" eta "Thüringer Rostbratwurst" indikazio geografiko babestu gisa (IGP) erregistratu dira eta, beraz, Europa osoan babestuta daude. Hori dela eta, "Thuringiar Artea" bezalako izen hauek eta antzekoak erabiltzea Turingiako fabrikatzaileentzat bakarrik dago gordeta.

Alemaniako Harategien Elkarteak (DFV) inskripzioaren aurkako ekintza juridiko eta politiko guztiak hartu ditu, araudi honek edozein artisautasun-sentimenduren aurka egiten duela iritzita. Azken finean, ordea, onartu zen objekzioarekin jarraitzeak ez zuela arrakastarako aukerarik.

1.   0 Kommentar
2.   974 aldiz bistaratu

Senitarteko hurbil baten negozioan lan egiten duenak espero behar du enplegu-zerbitzuak ko-ekintzaile gisa sailkatuko duela. Ondorioz, enpresaren langabezia edo kaudimengabezia gertatuz gero ez duela dirurik ordaintzen lan bulegoak. Hartz Batzordearen proposamenak partzialki gauzatzearekin batera, 1.1.2005eko urtarrilaren XNUMXetik aurrera senitartekoekin egindako lan-kontratuen gizarte-segurantzako egoera behin egiaztatu eta zehaztuko da eta, ondoren, lan-administrazioarentzat ere loteslea izango da.

Dena den, araudi berriak ez du aldatzen familiako kideen, batez ere maisu-emazteen, dauden lan-harremanen gizarte segurantzaren egoeraren ziurgabetasuna. Beraz, DFVk gomendatzen du zure gizarte-segurantzaren egoerari buruzko zalantza txikiena izanez gero, borondatez egiaztatzea.

1.   0 Kommentar
2.   1024 aldiz bistaratu

Kalitate bikaineko espezialista praktikaren eta zientziaren arteko lotura estua duena - Dr. irakaslearen oinordekoa. Ernst Reimerdes

Alemaniako Nekazaritza Elkartearen (DLG) Merkatu eta Elikadura Saileko presidente berria Dr. Achim Stiebing, Lemgoko Lippe eta Höxter Zientzia Aplikatuetako Unibertsitateko haragi teknologo eta kalitateko aditua nazioartean. Dr. irakaslearen oinordeko izendatu zuen batzorde nagusi arduradunak Berlingo DLG neguko konferentzian. Ernst Reimerdes aukeratu zuten. Bederatzi urtez izan zuen presidente kargua eta adin-arrazoiengatik kargua utzi zuen. Philip Freiherr von dem Bussche DLGko presidenteak Stiebing irakaslea zoriondu zuen bere hautapenagatik eta "esku zoriontsu bat DLGren kargu garrantzitsu honetan" opa dio. Aldi berean, agur esan zion Reimerdes irakasleari, garai zailetan aholkulari eta gidari garrantzitsu gisa goraipatu baitzuen.

DLGko presidentea Philip Freiherr von dem Bussche (ezkerretik 2.a) Susanne Langguth departamentuko presidenteordearekin eta Ernst Reimerdes doktore irakaslearekin (ezkerrean) eta Dr. Achim Stiebing.

1.   0 Kommentar
2.   1177 aldiz bistaratu

Gorri klasikoa eta plantxan erretako hestebete gisa

Danimarkako sukaldaritza jakietan pentsatzen duzunean, berehala gauza bat etortzen zaizu burura: Danimarkako hot dog jatorrizkoa. Orain iparraldeko aldameneko herrialdeko klasikoak Alemanian ere eskuragarri daude! Danimarkako jatorrizko txistorra kolore gorri tradizionalarekin eta jatorrizko Danimarkako txistorra plantxan (errostadun hot dogentzat) Tulip marka sorta osatzen dute orain. Hirugiharra eta urdaiazpiko egosiaz gain, Tulip Food Service GmbH-ek, Kiel-ek, orain txistorra izoztuak ere eskaintzen ditu Tulip markarekin.

Txakur gorriaren saltxitxa klasikoak

1.   0 Kommentar
2.   3045 aldiz bistaratu

Batzordeak baimendu du Air Liquide-k Alemaniako, Frantziako eta AEBetako Messer jarduerak erostea baldintzen arabera

Europako Batzordeak Bat-egite Erregelamenduaren arabera baimendu du Messer Taldeak Alemanian, Erresuma Batuan eta Estatu Batuetan dituen jarduerak erostea Air Liquide gas industrial frantsesak. Batzordea kezkatuta zegoen erosketak gas industrialaren bezeroentzako prezioak garestitzea ekar zezakeelako, batez ere Alemanian, non Air Liquidek posizio sendoa izango zuen. Hala ere, konpainiak desinbertsio garrantzitsuak eskaini ditu, berrikuspen sakonik gabe kaleratzea ahalbidetzen dutenak.

Air Liquide (Frantzia) eta Messer Group (Alemania) gas industrialak dira. Bere jardueren artean gas industrial tekniko eta medikoen ekoizpena eta salmenta eta lotutako zerbitzuak daude. Gas industrialak hainbat industriatan erabiltzen dira, burdina, altzairua, beira, paper-orea eta produktu elektronikoen fabrikazioan, baita industria kimikoan, elikagaien ekoizpenean, metalurgian, osasungintzan eta aeroespazialean ere.

1.   0 Kommentar
2.   1360 aldiz bistaratu