Calquera persoa que veña de Oldenburg coñece desde a infancia as letras vermellas atrevidas da fachada da Alexanderstrasse. Desde hai 120 anos, o nome Meerpohl, coñecido moito máis alá dos límites da cidade, representa o gozo, a tradición artesanal e agora tamén unha historia familiar chea de espírito emprendedor...
A Iniciativa de Benestar Animal (ITW) amplía a súa presenza no mercado no sector da restauración. Wienerwald, o restaurante do sistema máis antigo de Alemaña, únese á Iniciativa de Benestar Animal como parte do relanzamento da súa marca. Esta é a segunda empresa de restauración que se suma á Iniciativa de Benestar Animal, subliñando a crecente importancia do benestar animal no sector da restauración...
Os irmáns Wolfgang e Stephan Otto do especialista en carne de Heinsberg OTTO GOURMET, xunto co destacado fotógrafo gastronómico Thomas Ruhl, publicaron unha edición completamente revisada e actualizada do seu exitoso libro "Gutes Fleisch"...
O 31 de outubro de 2023, o Bell Food Group colocou con éxito dous bonos por un total de 270 millóns de CHF no mercado de capitais suízo. O primeiro bono ten un importe nominal de 110 millóns de CHF a un tipo de interese do 2.30 por cento e un prazo ata 2026. O segundo bono ten un importe nominal de 160 millóns de CHF a un tipo de xuro do 2.65 por cento ata 2031...
Marco Tschanz (48) converterase no novo conselleiro delegado do Bell Food Group o 1 de xuño de 2024 e tamén asumirá a dirección da división de Bell Suíza. O novo CEO designado leva 9 anos no Bell Food Group. En 2014 uniuse á compañía como CFO e ocupa un posto na dirección do grupo. En 2019 trasladouse á dirección do grupo e asumiu a dirección da división Bell International e, en 2022, da división Eisberg...
Os concursos de calidade SÜFFA están entre os maiores deste tipo para empresas de artesanía en Alemaña. Antes dos concursos de embutidos e xamóns recibíronse un total de 2023 mostras no marco do SÜFFA 23 -a avaliación tivo lugar o 474 de setembro no Alte Kelter de Fellbach- para ser sometidas ao veredicto do xurado de expertos...
Do 21 ao 23 de outubro, 7.543 visitantes profesionais acudiron ao recinto ferial de Stuttgart para coñecer as tendencias actuais e as últimas novidades do mercado das 209 empresas expositoras. O público experto, co 85 por cento dos que toman decisións, explorou novas ideas de negocio en discusións con colegas e expertos do sector e planificou investimentos próximos...
A tan comentada escaseza de traballadores cualificados en Alemaña xa non é un problema teórico ou futuro, senón que se pode sentir en todas partes. Segundo un estudo do Instituto Económico Alemán, máis de medio millón de postos de traballo xa estaban vacantes a principios de ano. Ademais das profesións sociais ou das tecnoloxías da información, os oficios vense especialmente afectados...
O fabricante de especias RAPS asumiu o negocio de sal de mesa de Salz Centrale Hamburg con efecto inmediato a través da súa participación maioritaria BIOVA. A adquisición amplía a carteira para incluír unha gran selección de sales naturais e amplía a rede global de provedores...
Unha feira exitosa depende do seu concepto coherente. O Stuttgart SÜFFA é á vez un mercado e un intercambio de ideas, polo que é un dos eventos máis importantes para a industria cárnica de Alemaña e dos países veciños. Na edición de 2023, preto de 200 expositores coñecidos proporcionarán información sobre produtos de alta calidade, desenvolvementos interesantes e tecnoloxías orientadas ao futuro...
Do 04 ao 06 de outubro tivo lugar en Vechta a primeira conferencia científica sobre carne cultivada en Alemaña. Con este fin reuníronse arredor de 30 expertos de moi diversas disciplinas e da práctica. Durante dous días e medio debateuse sobre o status quo da produción de carne in vitro, así como os retos existentes e as posibles solucións...