U jednom intervjuu, Johannes Schmid-Wiedersheim, voditelj IFFA-e, govori o želji industrije za susretima licem u lice, preusmjeravanju u smislu alternativnih proteina i trenutnoj situaciji s rezervacijama na vodećem svjetskom sajmu ...
Sa svojom međunarodnom ponudom, Anuga Meat je najopsežnija platforma za informiranje i naručivanje mesa, kobasica, divljači i peradi. Predstavlja čitav spektar proizvodnje mesa u raznim fazama prerade ...
Oni su dugo očekivani vrhunac svake SÜFFA-e: Od 1984. godine državno cehovsko udruženje mesara u Baden-Württembergu organizira natjecanja u kvaliteti SÜFFA. Od 18. do 20. rujna najbolji od najboljih u svom polju ponovno će se natjecati pod kritičkim očima vrhunskog žirija u izložbenom centru u Stuttgartu ...
Obljetnica SÜFFA-e je odgođena, ali dolazi. Od 18. do 20. rujna napokon je došlo vrijeme kada svi stručnjaci mesne industrije doista mogu ponovno započeti posao na 25. izdanju uspješnog sajma u Stuttgartu. Organizatori i partneri slažu se: SÜFFA ove godine ima važan poseban položaj ...
SÜFFA će svoja vrata otvoriti na jesen 2021. - pripreme za jubilarno izdanje SÜFFA u punom su jeku. Kao prvo veliko okupljanje u industriji, sajam mesne industrije otvorit će svoja vrata od 18. do 20. rujna u Stuttgartu ...
Održat će se SÜFFA 2021, objavio je to jučer Messe Stuttgart. Vrijeme je došlo za tri mjeseca: 25. SÜFFA održat će se od 18. do 20. rujna 2021. u Stuttgartu! Prvi sajmovi već su se otvorili širom Europe, a sajmovi i veliki događaji održat će se ponovno u Njemačkoj od srpnja 2021 ...
Messe Frankfurt i Udruženje za alternativne izvore proteina, BALPro, ulaze u stratešku suradnju za IFFA 2022. Fokus će biti na profesionalnoj i tehnološkoj razmjeni s obzirom na novostvoreno izložbeno područje alternativnih proteina ...
Anuga se oslanja na hibrid i donosi vodeći svjetski sajam hrane i pića više putem Interneta s novim Anuga @home ...
U pozadini tekuće pandemije korone, Evenord eG, organizator sajma evenord, odlučio je da ove godine ne održava sajam inovacija za mesnice i gastronomiju ...
I ovogodišnja Anuga (9.-13. Listopada) i novo zakazani THAIFEX-Anuga Asia (29. rujna-3. Listopada) zasad su vrlo dobro pozicionirani. Iako najveći svjetski sajam hrane i pića trenutno ima visoku stopu zauzetosti usporedivu s prethodnim događajem, više od 70% prethodnih izlagača također se prijavilo na najvažniji azijski sajam F&B. Oba sajma planirana su u hibridnom formatu ...
Smrznuta hrana rođena je prije 91 godinu u deset trgovina mješovitom robom u gradiću Springfield, Massachusetts. Smrznute namirnice poput povrća, voća i ribe prvi put su se tamo mogle kupiti. Vrhunac je bilo tzv. šok zamrzavanje, koje je i danas najnježnija vrsta konzerviranja, jer u potpunosti odbacuje konzervanse...