Nedavni događaji u poduzećima u prehrambenoj industriji to su ponovno pokazali: izvanredni u vlastitoj industriji imaju potencijal dovesti čitavu profesiju na loš glas. Narušeno je povjerenje u cijelu industriju. Poduzeti još učinkovitije mjere protiv nedoličnog ponašanja...
Organizacija potrošača foodwatch kritizirala je nedovoljna upozorenja za tri povlačenja hrane. U sva tri slučaja namirnice su bile kontaminirane listerijom koja može uzrokovati ozbiljne ili čak smrtonosne bolesti...
Nedavni skandal s Listerijem alarmirao je mnoge potrošače. Iz tog razloga, proizvođači hrane traže nove načine kako zaštititi svoju proizvodnju pouzdano, ekonomično i sigurno od izloženosti listeriji i drugim bakterijama ...
Trenutni slučajevi Listerije u Njemačkoj doveli su do sve veće zabrinutosti javnosti za kontaminaciju Listeria monocytogenes. Nesigurnost se širi i u prehrambenoj industriji - jer se pojava listerija često može povezati sa znatnim ekonomskim posljedicama, uključujući i zatvaranje postrojenja ...
Nakon razgovora s ministrima odgovornim za kontrolu hrane, senatori saveznih država u petak u Berlinu, federalna ministarstva hrane i poljoprivrede, Julia Klöckner ...
Posljednjih nekoliko tjedana Listeria je često predmet medijskog izvještavanja, zbog čega se u industriji mesa upozoravaju brojni javni proizvodi. Infekcija listerija može predstavljati prijetnju ljudskom zdravlju. Zato su prehrambene kompanije odgovorne ...
Uz IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry i BRC Globalni standard za skladištenje i distribuciju, QS sada prepoznaje i BRC Globalni standard za sigurnost hrane ...
HACCP koncept - majka svih sustava kontrole hrane - sastavni je dio zahtjeva QS-a i ove će godine biti 60 godina! Teško je povjerovati, ali ovaj koncept, koji se koristi širom svijeta, potječe iz istraživanja svemira ...
Ne postoji ništa fundamentalno novo - i to je upravo bio cilj: u krugu nutricionističkih karakteristika, koje se trenutno prezentiraju, raspravljaju i ponekad primjenjuju od Australije do Francuske, od Finske do Italije, razvija se nacrt modela označavanja prehrane. ,
Kako digitalizacija i automatizacija utječu na područja primjene senzora hrane? Koje su posljedice za kvalifikaciju stručnih povjerenstava u poduzećima? Odgovori na ove i druge ...
Berlin. U petak su tvrtke koje se bave maloprodajom hrane (LEH), uključene u Inicijativu za dobrobit životinja (ITW), otkrile jedinstveni sustav identifikacije mesa na bazi mesa i mesa ...