Kevés változás várható a fogyasztói árakban

A tavacskák vízhiánya az idei hőszakban és a ragadozó kormoránok veszteségei várhatóan kisebb pontykészletet eredményeznek a német termelésből ebben az évben. A Cseh Köztársaságból származó hagyományos ellátásokkal kiegészítve azonban a keresletet leginkább az év végére kell fedezni. Ezután előfordulhat, hogy a húsvétig nem lesz elegendő áru az ajánlati szezonban. Ugyanakkor az idei évben nem várható jelentős hatással a fogyasztói árak az üdülési vállalkozásban. Mint az előző évben, a fogyasztóknak általában 4,50–2002 eurót kell fizetniük a ponty kilogrammonkénti közvetlenül a termelőnek, bolt szinten pedig leginkább öt-hat kilogramm árakra számítanak. Kisebb termelés már XNUMX-ben

Már tavaly a német pontykészlet kevesebb volt, mint korábban, amelyet elsősorban a kormoránok táplálkozási károsodása és az egész Európára jellemző sült sütés okozta. Összességében a helyi tavacskatermelők előző évi termelése körülbelül 11.000 2001 tonnát tett ki, három százalékkal kevesebbet, mint 5.200-ben. Kiegészítve az majdnem 15.860 tonnás élő ponty importjával és kivéve az exportot, a német piacon összesen körülbelül XNUMX XNUMX élelmiszer volt fogyasztható. Rengeteg ponty érhető el, négy százalékkal kevesebb, mint tavaly.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1938 alkalommal

A hollandok jó 80 százaléka azt várja, hogy az étkezési szokások az elkövetkező 25 években megváltoznak. Ez egy piackutató cég reprezentatív felmérését eredményezte. Az 70 és az 18 közötti válaszadók 65 százaléka azt várja, hogy a fogyasztás a kényelmi ételekre és a külföldi termékekre fog összpontosítani. A válaszadók 52 százaléka elvárja, hogy az ételkészítés megváltozzon; Ennek megfelelően a mikrohullámnak fontosabbnak kell lennie. Az 21 százalékos aránya azt feltételezi, hogy a férfiak egyre többet fognak főzni és az élettársi partnerek egyre többet váltanak.

A holland fogyasztói trendek azonban alig változtak az 1999 óta. A háztartásokban jelenleg főként az 80 százalék, és a nők egyre inkább meghatározzák, hogy mi van a menüben. Ezért a nők középtávon is fontos célcsoport az élelmiszeripari vállalatok promócióinak. A háztartások kétharmada hetente többször burgonyát, zöldséget és húst termel. Azonban a főtt burgonya még mindig elveszíti a földet, mint az étkezés legfontosabb összetevőjét a tészta és a rizs javára. Az olasz bíróságoknál is kis mértékű emelés történt. A gyerekek és felnőttek kedvenc zöldségeiknek hívják a babot, karfiolt és salátát; A legkisebb brüsszeli hajtások.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1981 alkalommal

A BSE kitörése három évvel ezelőtt - Ma nem minden okot lehet kiküszöbölni!

Alsó-Szászországban és Észak-Rajna-Vesztfáliában a vágóhidakon végzett legutóbbi razzia után, a legutóbbi múlt csütörtökön, Gehlenbergben, kereskedelmi csempészet, illegális foglalkoztatás, társadalmi visszaélések, uzsora és bérdömping gyanújának eredményeként, valamint a BSE szarvasmarha-betegség három évvel ezelőtti kitörése miatt Németországban. Franz-Josef Möllenberg, az élelmiszer-élvezet-éttermek szakszervezet (NGG) elnöke foglalt állást.

"Az élelmiszerminőség és -biztonság kérdését nyilvánosabban kell megvitatni, és az élelmiszerlánc átláthatósága továbbra sem megoldott a fogyasztó számára, és az NGG követeli, hogy a minőségi kritériumok tartalmazzák a szociális normák tiszteletben tartását. Élelmiszer és jó minőségű hús csak akkor létezhet, ha képzett munkavállalókat alkalmaznak, és az élelmiszeripar munkakörülményei is vonzóak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2060 alkalommal

Idén ismét a Német Mezőgazdasági Társaság (DLG) és a Lebensmittel Zeitung (LZ) közzéteszi a Nemzetközi Kényelem TopTen-jét találati lista formájában a fagyasztott ételek, finomságok, készételek és önkiszolgáló friss hús terén. A rangsorolást a fenti kategóriák mindegyikének legjobb külföldi szolgáltatója egészítette ki. A TopTen listákat manapság nagyra értékelik a szakmai körökben, mivel a kényelemipar „ki és ki” képviselik őket.

A frankfurti Deutscher Fachverlag (DFV) rendezvényen Michael Schellenberger, a DFV ügyvezetõ igazgatója ünnepélyesen adta át az idei gyõzteseket. Dietrich Rieger, a DLG vezérigazgatója díjat kapott. Rövid, informatív beszélgetésben Michael Schellenberger rámutatott "az élelmiszeripar és a kereskedelem perspektíváira egy új, nagyobb Európában".

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2170 alkalommal

"Ezzel a döntéssel az állatok jólétének sikerét ünnepeljük" - mondta Dr. Till Backhaus (SPD) pénteken az állati jóléti állattenyésztési rendeletről szóló berlini szövetségi tanács ülése után. Az államok többsége jóváhagyta a Mecklenburg-Nyugat-Pomeránia és Alsó-Szászország kérelmét, amely előírja a tenyésztési eljárást az összes tenyésztési rendszer számára, a hagyományos ketrecek kivételével. A ketrec két évvel a rendelet hatálybalépése után fokozatosan megszűnik. "Felszólítjuk a kormányt, hogy haladéktalanul fogadja el a rendeletet. Ezután a ketrec akkumulátora már 2006 előtt is fokozatosan kivonható" - mondta Backhaus miniszter. A miniszter szerint elindítják az "Állatjóléti TÜV" valamennyi állatfaj tenyésztési rendszerére.

Az állattenyésztési rendszereknek az állatjóléti törvény 13. bekezdésével összhangban végzett tesztelési eljárása biztosítja, hogy megvizsgálják azokat az istállórendszereket is, amelyek sorozatban készülnek, amelyek megfelelnek az állatjóléti törvénynek és túlmutatnak az állatjóléti törvényben. "A vállalkozások számára ez azt jelenti, hogy a vizsgálati eljárások befejezése után számos állatjólét-barát állattartási eljárás áll rendelkezésre" - hangsúlyozta Backhaus miniszter. Meg kell állítani a cégek külföldön történő vándorlását, ahol a tojásokat állatjólét szempontjából teljesen elfogadhatatlan körülmények között állítják elő.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1864 alkalommal

Az önellátás aránya mindazonáltal növekedett

A juhtenyésztés Németországban továbbra is csökken, amint azt a szarvasmarhafélék eredményei idéztől májusig mutatják. Ezt követően a juhok száma 3,1 százalékkal csökkent, körülbelül 2,64 millió állatra tizenkét hónapon belül. Az egy évnél fiatalabb állatok aránya különösen meredeken esett vissza. Ezek közül csak 2003 931.600 számolódott 6,8 májusában, ami 1,3 százalékkal kevesebb, mint az előző évben. A népesség csökkenését az elkövetkező években folytatni kell, mivel a nőivarú tenyészállatok csoportjában a népesség XNUMX százalékkal csökkent.

Az elmúlt évek állománykorlátozása tükröződik a vágásban: A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint 2002-ben jó 13 százalékkal kevesebb házi eredetű juh és bárány került levágásra, mint egy évvel ezelőtt. Ugyanakkor a külföldi származások aránya körülbelül 23 százalékkal nőtt. Összességében a házi és külföldi állatok levágása csaknem hét százalékkal maradt el az előző évi szinttől.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1949 alkalommal

Új tanácsok a fogyasztói központok számára

Bonyolult nevek, értelmetlen betűk és számok - nem könnyű megfejteni az összetevők listáját az élelmiszer-csomagoláson. Ki tudja, mi mögött található a kalcium-dinátrium-metilén-diamin-tetraacetát? Az EU-ban, ezért Németországban is több mint 300 anyag engedélyezett színezésére, tartósítására, sűrítésére, stabilizálására, emulgeálására, ízesítésére és még sok más számára. A német fogyasztói központok szövetségi szövetsége (vzbv) frissítette és felülvizsgálta "Mit jelent az E számok?" Című útmutatóját. Nemcsak az EU-ban jóváhagyott összes E-kódot dekódolja, hanem fontos információkat nyújt az allergiások, az asztmák és más kockázati csoportok számára is. A vegetáriánusok az állati eredetű adalékanyagokat észlelhetik. Ha el akarja kerülni az élelmiszerek géntechnológiáját, akkor fontos információkat is talál.

A „Mit jelent az E-számok?” Című útmutató 5,80 EUR áron megrendelhető, beleértve az összes szállítási és postai költséget, a vzbv, a Heinrich-Sommer-Str. 13, 59939 Olsberg, (telefon: 0 29 62 - 90 86 47, fax: 0 29 62 - 90 86 49) vagy e-mailben: Ez az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük JavaScript megjelenítéséhez be kell kapcsolni! vagy közvetlenül az interneten a www.vzbv.de webhelyen.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2230 alkalommal

Vágóállat és Hús

A nagykereskedelmi húspiacokon a marhahús kereskedelmét nagyon visszafogott kereslet és csekély cselekvési hajlandóság jellemezte. Az árak a legjobb esetben az előző hét szintjén alapultak. A vágómarhák váratlanul bőségesek voltak. Ennek fő oka nyilvánvalóan a bikahízlalók megnövekedett szállítása volt, mivel a támogatható állatokra vonatkozó támogatásokat a folyó évben kell levágni. A vágóhidak tehát teljes mértékben ki tudták használni és az árakat lefelé korrigálták. A nőstény vágómarhákat szintén érintette. Az R3 húskereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák és az O3 osztályú tehenek szövetségi alapjai öt centtel csökkentek, 2,24 euróra és 1,46 euróra kilogramm levágási tömegben. A szomszédos európai országokból származó marhahús iránti kereslet nem felel meg a német postai küldeménytársaságok elvárásainak, és itt gyakran árkoncessziót kellett tenni. - Az elkövetkező héten a fiatal bika területén a kínálat nem valószínű, hogy sokat fog változni, mivel az istállókban még mindig vannak támogatható állatok. Az árak ezért valószínűleg gyengülni fognak. - A borjúhús rögzített áremelkedése folytatódott a hús nagykereskedelmi piacán. A magas árszínvonal döntő tényezője nem a kereslet, hanem a viszonylag alacsony kínálat. Az átalánydíjjal kiszámlázott vágóborjak árajánlatának a jelentési héten kilogrammonként 4,84 eurónak kell maradnia. - A tenyészborjak árajánlatai következetlenül alakultak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2084 alkalommal

A Szövetségi Tanács éppen a többséggel döntött egy Mecklenburg-Nyugat-Pomeránia és Alsó-Szászország trükkös kérelmében, hogy a tojótyúkok ketrecének továbbra is lehetségesnek kell lennie 2007-től a tényleges tilalom révén. Ezen felül az úgynevezett ketreceket és így az állatokkal szembeni további kegyetlenséget határozatlan időre nyitották meg. Ezenkívül a szövetségi államok azt akarják, hogy a németországi sertéseket továbbra is szűk szekrényekben tartsák sötét pajtákban és teljes rácsos padlón, és amputálják azokat az állatok kínzási rendszeréhez való igazítás céljából. Wolfgang Apel, a Német Állatjóléti Szövetség elnöke a helyszínen tett első nyilatkozatában kijelentette: "Üdvözöljük azt a tényt, hogy Renate Künast szövetségi miniszter nem fogja lepecsételni ezt a jogilag szankcionált állati kínzást aláírásával." Európa legnagyobb állat- és természetvédelmi szervezete hatalmas kampányokat hirdet be a szövetségi államokban, amelyek ma az állatok aggodalmát támogatják.
  
"A Szövetségi Tanács kiszabadította az állatok csalóit és az állatok kínzási kamrájá vált. Ez egy szomorú nap az állatok és a fogyasztók védelme szempontjából. Az állatvédelmi problémák a tervezett ketrecekben vannak, amelyeket a tojásipar megpróbál elrejteni, mint" kis csoportos tartást ". ugyanúgy, mint a meglévő ketrecekben "- magyarázza Wolfgang Apel, a Német Állatjóléti Szövetség elnöke. A Szövetségi Alkotmánybíróság már 1999-ben elítélte a ketrecbe helyezést állatok kegyetlenségeként. Ezenkívül az állatok védelmét az alaptörvény mint állami célkitűzés rögzíti 2002 óta. "Az országok most fel akarják áldozni a meglévő törvényeket a tojásipar javára. Ugyanakkor nem fogadjuk el, hogy a politikusok a tojásipar eszközeivé válhatnak. Számunkra ez nem ér véget az állatok jóléte érdekében folytatott küzdelmünknek. Több millió alkalommal folytatjuk az állatok fájdalmát. a német istállóknak vége "- mondta harcoló Wolfgang Apel.
  
A sertéstenyésztésben, amelyről szintén ma szavaztak, az országok többsége az állatok javítása mellett szólt. Renate Künast szövetségi miniszter által benyújtott javaslatot és az állatokkal kapcsolatos javításokat kulcsfontosságú pontokban elutasították. A szövetségi államok kívánsága szerint a sertések sürgős elzáródás mellett továbbra is teljes vegetatív padlón sötét istállókban vegetálódnak, és farok amputálásával alkalmazkodnak a tenyésztési rendszerhez.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2040 alkalommal

A Szövetségi Tanácsnak az állatjólét - az állattenyésztésről szóló rendeletet módosító második rendeletről folytatott tanácskozásának eredménye

A Szövetségi Tanács ma megvitatta az állatjóléttel foglalkozó állattenyésztési rendeletet módosító második rendeletet, azaz a rendelet magában foglalja a sertések tartására vonatkozó külön szakasz beillesztését. Számos rendelkezéssel jóváhagyta a rendeletet.

A Szövetségi Tanács főbb szempontjainak eredménye a következő:

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1884 alkalommal

Állatvédelem - a Szövetségi Tanács állattenyésztési rendelete elősegíti az állatvédelmet

Az Állatjóléti Gazdálkodási Rendeletről és a Sertés- és Csirkevédelemről szóló Szövetségi Tanács mai döntése a hatékony állatjólét továbbfejlesztését szolgálja Németországban, és lehetővé teszi a háziállat-állomány munkahelyeinek biztosítását a kemény, globális verseny során - magyarázza a Német Mezőgazdasági Szövetség (DBV). Az állatok jólétét nem szabad két mérési módszerrel mérni. A németországi előrelépések valószínűleg nem eredményezik a termelés migrációját olyan külföldi versenytársak felé, akik sokkal rosszabb állatjóléti előírásokkal dolgoznak, majd ezeket a termékeket exportálják Németországba. Ezért a Szövetségi Tanács ma döntött az állatok és az állatok jóléte mellett; de figyelembe veszik a háziállat tartók versenyhelyzetét is - hangsúlyozza a DBV. Ezek a fenntarthatóság alapelvei.

A Szövetségi Tanács döntésével a haszonállatok tartása a tudományos vizsgálatok alapján állatbarátabbá válik. Renate Künast szövetségi miniszter attól tart, hogy a tojótyúkok ketrecben tartásának tilalmát soha nem halasztják el Szent Soha napjára. A Német Baromfitenyésztők Központi Szövetségével együtt a DBV kijelenti, hogy a Szövetségi Tanács állásfoglalása vizsgálati eljárás keretében figyelembe veszi a lakhatási rendszerek - például a kiscsoportosok - továbbfejlesztését. A sertéstenyésztési szabályozás létrehozná a hiányzó országos állatvédelmi szabályokat, és felváltaná egyes szövetségi államok állatvédelmi rendeleteit. Az új szabályozás a végrehajtandó uniós követelményeken alapult, de egyes esetekben túllépett az 1: 1 arányú végrehajtáson. Még akkor is, ha a DBV-nek alapvető aggályai vannak, amikor az európai jogot a német jogban nem ugyanazzal a megfogalmazással hajtják végre, támogatja a Szövetségi Tanács döntését. Mivel a német sertéstenyésztők a jövőben nagyjából egyenlő versenyfeltételek mellett tarthatnák disznóikat.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 2091 alkalommal