Ritstjórar myndanna halda áfram að skrifa:
Ein spurning vaknar strax í upphafi, hvers vegna tekur EED yfirhöfuð þátt í EuroTier? Svarið er að EED telur margra ára vinnu í að draga úr fátækt í Afríku í hættu, vegna þess að afríski alifuglaiðnaðurinn - sem einu sinni var farsælt dæmi um að draga úr fátækt og byggðaþróun - er ógnað í tilveru sinni vegna innflutnings á ódýrum alifuglahlutum, aðallega frá ESB. Með ýmsum verkefnum hefur EED reynt að styðja samstarfssamtök sín í Afríku við að viðhalda alifuglageiranum á staðnum. En lönd eins og Gana verða enn fyrir miklum áhrifum af ódýrum innflutningi. Með veru sinni hjá EuroTier vill EED beina umræðunni um útflutningsundurboð beint til framleiðenda, vinnsluaðila og neytenda í ESB. Markmiðið er gagnrýnin samræða milli þeirra og gesta frá Afríku sem EED býður. Við val á gestum sínum reyndi EED að gefa víðtæka mynd af afrískum alifuglaframleiðendum. Dæmisögurnar frá Kamerún og Gana sem gestir okkar geta sagt frá eru sérstaklega áhugaverðar.
Það lyktar af granatrjám og reyktri skinku - Svartaskógur er kominn á Naschmarkt í Vínarborg. Þetta verður atburðarásin sem kemur Vínarbúum í skap fyrir þýska sérrétti í október á þessu ári: Svartaskógarskinka.
InterMopro, InterCool, InterMeat 2008 undirstrikuðu á áhrifamikinn hátt stöðu þeirra sem mikilvægustu vettvangur iðnaðarins fyrir mjólkurvörur, frystan mat, kjöt og pylsur, á meðan hogatec 2008 gat enn og aftur sannað sig sem nr.1 í tækni og hönnun fyrir hótelið , veisluþjónusta og samfélagsveitingaiðnaður. Meira en 70.000 gestir frá 65 löndum komu á kaupstefnukvartettinn sem lauk 01. október eftir fjögurra daga dvöl í Düsseldorf. 970 alþjóðlegir sýnendur á matvörusýningunum þremur og 500 sýnendur á hogatec buðu ákvörðunaraðilum í þeim geirum sem taka þátt í faglegum tilboðum á nýstárlegum vörum, hugmyndum og þjónustu. Alls áttu yfir 30 þjóðir fulltrúa sýnendamegin.
Frumsýning kaupstefnunnar í Stuttgart fyrir kjötiðnaðinn, SÜFFA 2008, í nýju sýningarmiðstöðinni hefði ekki getað orðið betri: fleiri gestir, fleiri ákvarðanatökur og stærra vatnasvið. Engin furða að ánægjan meðal sýnenda og gesta hafi verið að sama skapi mikil. Það var ekki endilega við því að búast í ljósi erfiðs efnahagsumhverfis. Engin merki voru þó um það í sýningarsölunum. Þvert á móti hafa verið margir alvarlegir sölutilburðir og jafnvel sjálfsprottnir samningar. „Sýnendur okkar eru virkilega ánægðir með gang kaupstefnunnar,“ sagði Ulrich Kromer, viðskiptastjóri Stuttgart, eftir fyrstu úttekt á niðurstöðum könnunarinnar á kaupstefnunni, „SÜFFA hefur enn og aftur sett brautryðjendamerki fyrir greinina og fest sig í sessi. eins og kaupstefnan fyrir iðngreinar og meðalstór fyrirtæki gera sig gildandi.“ Kurt Matthes, yfirmaður slátraverslunarfélagsins í Baden-Württemberg, var ánægður með að taka undir þessa yfirlýsingu: „Hugmynd okkar um að samræma SÜFFA við mikilvægan sérfræðing sinn sem stuðning. dagskrá til að einbeita sér að sláturviðskiptum hefur einnig gengið fullkomlega upp undir hatti nýju kaupstefnunnar. Stemmingin er góð, samstarfsfólkið hefur mikinn áhuga á vörum til sýnis og markaðshugmyndum og greinilegur vilji til að fjárfesta . „Verslunargestirnir samþykktu strax SÜFFA á nýja svæðinu sem vörusýningu sína og þökk sé nýstárlegri stefnumörkun sinni hefur hún aftur reynst vera stefnandi fyrir greinina“.
Á SÜFFA, kauphöllinni fyrir kjötiðnaðinn, í Stuttgart í ár, voru í fyrsta sinn veitt verðlaun fyrir sérstakar nýjungar í þremur flokkum. Alls tóku átta fyrirtæki með tólf vörur þátt í þessari keppni. Handhafar fyrstu nýsköpunarverðlauna Baden-Württemberg fylkisfélags slátraraverzlunar voru heiðraðir á kaupstefnunni af Richard Drautz, ráðuneytisstjóra í efnahagsráðuneyti ríkisins.
Að meðaltali Rekstur butchery var fær til að búa söluaukningu bara eitt prósent í fyrri hálfleik 2008. Hins vegar er þetta að koma í ljós gegn bakgrunn lækkun af hálfu myrkur væntingum neytenda heild markaðarins. Eftirspurn eftir kjöti hefur lækkað um 2008 prósent á fyrri helmingi ársins 2,9, eftirspurn eftir svínakjöti jafnvel að 3,8 prósent.
Þýska hagkerfið hélt áfram að vaxa mjög árið 2007. Verðleiðrétt verg landsframleiðsla hækkaði um 2,6 prósent. Enn og aftur kom hvatinn til vaxtar bæði erlendis frá og innan frá Þýskalandi. Í ljósi þessa hefur ástandið á vinnumarkaði haldið áfram að batna. Atvinna náði hæsta stigi frá sameiningu.
Dömur mínar og herrar, kæru samstarfsmenn,
27. og 28. ágúst 2008 hittust viðskiptablaðamenn frá Þýskalandi, Frakklandi, Ítalíu og Belgíu í Brussel til hringborðsumræðna við belgíska kjötútflytjendur. Með vísan til síðustu bylgju samruna og yfirtöku í kjötiðnaðinum var þema þessarar þriðju útgáfu „Fjölskyldurekin kjötfyrirtæki: valkostur við þá stóru í greininni?“ Tveggja daga viðburðurinn hófst með skoðunarferð um skurðarstöðina og kjötvinnsludeild Q-hópsins.
Í ljósi ókyrrðar á fjármagnsmarkaði vaknar spurningin um sjálfbært efnahagskerfi með meginreglum sem geta komið í veg fyrir slíka kreppu í framtíðinni. „Enn og aftur eru langvarandi fjölskyldufyrirtæki að reynast fyrirmyndir,“ segir Torsten Groth, sérfræðingur í fjölskyldufyrirtækjum við háskólann í Witten/Herdecke.