Á landsmarkaði var vilji til að grípa til aðgerða í nautakjötsgeiranum takmarkaður. Einnig vantaði eftirspurn frá öðrum ESB-ríkjum. Mikið framboð af svínum stóð frammi fyrir rólegri eftirspurn. Framleiðendaverð á slátursvínum stóð engu að síður í stað í síðustu skýrsluviku. Á kjötmörkuðum var aðallega sagt frá meðalstórum fyrirtækjum og óbreyttu söluverði.
Plukon Royale BV hefur með góðum árangri lokið viðræðum við Cehave Landbouwbelang UA og United Intertrust NV um að taka yfir kjúklingasláturhúsin Flandrex Nederland BV í Asten og Flandrex SA Moeskroen í Belgíu. Yfirtökuáformin höfðu þegar verið tilkynnt 29. ágúst 2008.
„Sönnun á uppruna kjötsins og framleiðslutegund verða sífellt mikilvægari fyrir marga neytendur þegar þeir taka kaupákvarðanir,“ sagði landbúnaðar-, umhverfis- og neytendaverndarráðherra Dr. Till Backhaus í tilefni af opnun annars lífræna kjúklingabúsins Bio Flugel Mecklenburg GmbH í Severin (Parchim héraði). Nákvæmlega þessir staðlar eru innleiddir í þessu verkefni. Hvert framleiðslustig, þ.e.a.s. frá dagsgömlum ungum til sláturhúss til vinnslu og markaðssetningar, er fullkomlega skjalfest og hægt að rekja það síðar.
Breytingin á umbúðareglugerðinni tekur gildi 1. janúar 2009. Þetta hefur áhrif á hvert fyrirtæki sem „setur sölu- eða þjónustuumbúðir á markað“ samkvæmt texta reglugerðarinnar, þ.e. afhendir viðskiptavinum sínum. Þú verður að hafa leyfi í tvískiptu kerfi frá gildistökudegi.
Fyrir QS kerfið hefur ráðgjafaráð QS ákveðið skyldunotkun verkjalyfja við geldingu grísa. Í janúar 2009 ættu forsendur að vera fyrir hendi til að gera eigendum gæludýra kleift að nota verkjalyf reglulega. Yfirvöld, stjórnsýsla og lyfjaiðnaður þurfa að skilgreina rammaskilyrðin.
„Stór bakarí gátu stækkað markaðshlutdeild sína í um 60 prósent á síðasta ári,“ sagði Helmut Klemme, forseti Samtaka þýskra stóra bakaríanna, við fjölmiðla. Þessi bakarí myndu halda áfram að stækka í framtíðinni. Klemme áætlar að sala í bakaðarvöruiðnaði árið 2007 sé um 15 milljarðar evra. Þar af má rekja um XNUMX milljarða evra til sölu í matvöruverslun, XNUMX milljarðar evra til stærri útibúsbakaría, XNUMX milljarðar evra til einstakra bakaría og XNUMX milljarðar evra til viðbótar til langlífs bakarívara.
Käsekrainer frá Putepur hefur verið ein af vinsælustu vörum Höhenrainer Delikatessen GmbH um árabil. „Frábært hráefni og fín uppskrift gefa Käsekrainernum okkar ógleymanlegt bragð,“ segir Christina Malecha, vörustjóri fyrirtækisins. „Það er það sem við stöndum fyrir núna með bragðábyrgð okkar. Ef þér líkar það samt ekki færðu peningana þína til baka', heldur Malecha áfram. Sjálfsafgreiðslupakkarnir eru nú búnir ábyrgðarlímmiðabæklingnum og einnig eru til hillupakkar fyrir verðstöngina. Gólflímmiði með tilvísun í átakið vekur meiri athygli fyrir framan sjálfsafgreiðsluhilluna. Markmiðið með bragðábyrgðinni er að viðskiptavinir sem ekki enn kannast við Käsekrainer geti prófað það án áhættu.
Margar vörur innihalda samt miklu minna en þær segja á miðanum. Sannprófunarskrifstofurnar í Nordrhein-Westfalen og Rheinland-Pfalz hafa aftur vakið athygli á þessu. Í áhersluherferð kvörðunaryfirvalda í Rheinland-Pfalz í júní 2008, vógu sláturbúðir, sælkeraverslanir og vikumarkaðir umbúðirnar eða söluílátið í þriðja hvert tilfelli. Líkt og undanfarin ár sýnir tölfræði mælinga- og kvörðunaryfirvalda á landsvísu að viðskiptavinir greiða oft fyrir loft. Að meðaltali innihélt til dæmis þriðja hvert barnamat of lítið og fimmta hvert sýni af steinefnum og eldsneyti var ámælisvert.
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH mun veita upplýsingar um þýska nautgripa-, svína- og alifuglarækt á EuroTier 11 í Hannover frá 14. til 2008. nóvember. Í ár mun CMA kynna sig í sal 26 á bás D21 með nýrri hugmynd, sem sameinar innanlands- og útflutningssvæði sitt á einum stað í fyrsta skipti. EuroTier 2008 er skipulagt af Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV og er stærsta viðskiptasýning heims fyrir búfjárrækt og dýrastjórnun. Búist er við tæplega 150.000 sýnendum og yfir 1.700 viðskiptagestum frá Þýskalandi og erlendis á fjórum dögum á meira en 120.000 fermetrum.
Alifuglasvið Micarna SA í Courtepin / FR mun einbeita starfsemi sinni eftir páska 2010 eingöngu að kjúklingaviðskiptum. Frá og með þessum tímapunkti verður ekki lengur slátrað gömlum hænsnum. Störf hjá Micarna eru ekki í hættu með þessari ákvörðun.
Núverandi kreppa á fjármálamörkuðum og samdráttur í efnahagslífinu hefur einnig áhrif á matvælaiðnaðinn. Jürgen Abraham, formaður sambands þýska matvælaiðnaðarins (BVE), býst við frekari óvissu neytenda, sem gæti lýst sér í mikilli verðnæmni og tregðu til að kaupa mat.