מכון הבדיקות העצמאי של האגודה החקלאית הגרמנית (DLG) בדק שוב מוצרי בשר רבים כחלק מבדיקות האיכות השנתיות שלו. התוצאה: קאופלנד קיבלה בסך הכל 138 פרסי זהב ו-39 פרסי כסף על איכות מוצרי הבשר המיוצרים בעצמה...
"במהלך השנה האחרונה, אקסטרהוורסט הצליחה בבירור להתריס נגד המגמה השלילית בענף ההסעדה שעליה התלוננו במקומות רבים", אומרת קים הגבאום, מנכ"לית מערכת הזכיינות EXTRAWURST, הקיימת ב-26 מקומות בפריסה ארצית. עם קצב צמיחה של כמעט 20 אחוז, העסק המשפחתי שבסיסו ב-Schalksmühle (Sauerland), שמתרחב בזכיינות מאז 2007, מדווח על נתון שיא שטרם הושג...
מה-13 עד ה-16 בפברואר 2024, 2.550 מציגים בינלאומיים מ-94 מדינות יציגו את רפרטואר המוצרים הרחב שלהם ב-BIOFACH, יריד הסחר המוביל בעולם למזון אורגני, 150 מהם ב-VIVANESS, יריד הסחר הבינלאומי לקוסמטיקה טבעית. בנירנברג, המשתתפים חווים את הקהילה האורגנית בפעולה לאורך כל שרשרת הערך. נושאים חמים נדונים באולמות התצוגה וכן בשני הקונגרסים...
למרות עיוותים בשוק, קבוצת בל פוד השיגה תוצאות משמחות גם בשנת הכספים 2023. "המודל העסקי שלנו שוב הוכיח את עצמו כערובה ליציבות", אומר המנכ"ל לורנץ וייס. כל התחומים העסקיים תרמו לתוצאה החיובית...
קבוצת החברות Tönnies משתלטת על שני מקומות של קבוצת Vion Food. בכפוף לבדיקת ההגבלים העסקיים, אתר הבקר אלטנבורג וחברת עיבוד השינקין Ahlener Fleischhandel אמורים לעבור לקבוצת החברה...
מערכת הגידול אספה נתונים המתעדים את התפלגות מגוון המוצרים בארבע הרמות עבור מיני בעלי החיים השונים. נתונים אלו מבוססים על היקפי מכירות בפועל לאורך השנה. בהתאם לכך, למרות המגיפה והאתגרים הכלכליים, יש תזוזה ברורה, למשל, במוצרי חזיר מרמה 1 (7,1 אחוז) לרמה 2 (84,9 אחוז) - כלומר מוצרים מתוכנית רווחת בעלי חיים (ITW). בשנת 2021, כמויות בשר החזיר שנמכרו עדיין חולקו ב-22 אחוזים ברמה 1 ו-68 אחוזים ברמה 2 במדפי השירות העצמי...
שר החקלאות אוזדמיר מתכנן מס בשר חדש, שיקל על החקלאים ובעיקר ימיר את אורוותיהם לגידול בעלי חיים הוגן יותר. את הכסף ישלם הצרכן באמצעות מה שנקרא "מרכז לרווחת בעלי חיים". אבל לקודמתו, ג'וליה קלוקנר (CDU), היה רעיון זה כבר לפני 4 שנים...
Westfleisch ממשיכה להרחיב את מגוון מוצרי המזון לחיות מחמד: משווק הבשר השני בגודלו בגרמניה השתלט על כל הפעילות העסקית של The Petfood Company GmbH מבוצ'ולט ב-1 בפברואר 2024. "עם ההשתלטות הזו, עשינו צעד נוסף לקראת הרחבת שרשרת הערך שלנו", מסביר ד"ר. וילהלם אופלמן, מנכ"ל ווסטפלייש. "אנו רואים פוטנציאל צמיחה גבוה עבור מוצרי הפרימיום של The Petfood Company לאור הביקוש החזק מצד שותפי הסחר שלנו. אנחנו רוצים לנצל את זה ביחד".
הרחבת סימון המקור של בשר נכנסה לתוקף ב-1 בפברואר 2024. לאחר מכן חובה לציין בנקודות המכירה מהיכן מגיע בשר חזיר טרי, צונן או קפוא שאינו ארוז מראש. בעבר חלה התקנה רק על בשר בקר לא ארוז ובשר ארוז. עם הרגולציה המקבילה שהציג השר הפדרלי Cem Özdemir, הממשלה הפדרלית מגשימה משאלה ארוכת שנים מהמגזר החקלאי...
קבוצת Tönnies עומדת בבסיס שאיפות הקיימות שלה: יצרנית המזון מ-Rheda-Wiedenbrück חתמה על חוזה לחמש שנים עם תחנת הכוח Heider Alz בטכרטינג בבוואריה. זה מבטיח לעסק המשפחתי כ-50 מיליון קילוואט שעות של חשמל ירוק בשנה מתחנת הכוח ההידרואלקטרית. החוזה החל ב-1 בינואר...
בעתיד, מגדלי חזירים במערכת QS יוכלו לקבל סקירה כללית על בריאות בעלי החיים של חזירי השחיטה שלהם הרבה יותר בקלות ובמהירות באמצעות נתוני האבחון של המשחטות: QS Quality and Security GmbH (QS) פיתחה בעל חיים נתוני אבחון של אינדקס בריאות (TGI), המכילים את נתוני האבחון מכל המשחטות אליהן העביר החקלאי מסוכמים באופן שיטתי...