Mėsininkai šoka į šulinį
Jis vyksta kas trejus metus – tradicinis mėsininko šuolis į žuvies fontaną Marienplatz aikštėje Bavarijos sostinėje Miunchene. Šiemet, 08.09.2019, vėl toks laikas, organizatorius – Miuncheno mėsininkų gildija...
spalvingas
Nelaimingi atsitikimai dėl juostinių pjūklų
Juostinių pjūklų avarijos yra pagrindinė mašinų avarija mėsos pramonėje. Nors darbo su juostiniais pjūklais pavojai yra gerai žinomi, pagarba jiems laikui bėgant blėsta. Net akimirksnis neatidumas gali sukelti rimtų, dažnai negrįžtamų sužalojimų...
Augalinių produktų gairės
Žiemą šviežių vietinių daržovių, šviežių iš lauko, pasirinkimas nėra labai didelis. Jei neturite apetito kopūstams ar avienos salotoms, bet norėtumėte valgyti žirnius ar šparagines pupeles, galite naudoti konservuotus augalinius produktus. Vasarą šviežiai nuskintų daržovių galima įsigyti ištisus metus...
Karnavaliniai kulinariniai malonumai
Kvailas laikas greitai pasieks savo viršūnę. Į karnavalo šurmulį taip pat įeina saldūs ir sotūs patiekalai, kurie gali labai skirtis priklausomai nuo šalies ir regiono...
Ar garstyčios padeda virškinti bratwurst?
Mokymo medžiaga „Maisto kelias“ iš Federalinio mitybos centro daro nematomą matomą. Jame pateikiamos šešios išsamios eksperimento instrukcijos, kurios supaprastintu būdu parodo procesus virškinimo trakte...
Linksmų Kalėdų ir laimingų Naujųjų Metų ...
Ponios ir ponai, mieli vartotojai ir skaitytojai, Kalėdos jau už 3 dienų. Linkime jums ir jūsų šeimai atsipalaidavimo valandų susimąstančiomis Kalėdų dienomis ir Naujųjų metų proga...
Skanios šakninės daržovės kaip priedas prie kalėdinių kepsnių
Temperatūrai nukritus, auga apetitas sočioms šakniavaisiams. Spalvingos morkos, sotūs pastarnokai ir aštrios šakniavaisinės petražolės siūlo malonų pokytį meniu. Ruduo ir žiema yra pagrindinis šviežių šakniavaisių iš Vokietijos lauke auginimo sezonas...
Sensoriniai testai – kaip tikrinamas skonis?
Kepenų košės gabalėlis tirpsta burnoje – bet koks jo skonis iš tikrųjų? Į šį klausimą atsakyti nėra taip paprasta. Nes skonį sunku nusakyti žodžiais. Rinkos tyrimams maisto produktai yra sensoriškai tikrinami su apmokytais ir neapmokytais žmonėmis.
Greenpeace boikotuoja Edeką
Maždaug 30 „Greenpeace“ aktyvistų pirmadienį Hamburge-Barmbeke esančią parduotuvę EDEKA kiaulių nuotraukomis apdengė taip, kad ji turėjo atrodyti kaip kiaulidė. Aplinkos apsaugos organizacijos tikslas buvo sustabdyti fabrikinį ūkininkavimą ir netinkamą ženklinimą...
Žiemos virtuvei
Porai yra universalios daržovės. Jis rafinuoja sriubas ir troškinius, bet taip pat turi tai, ko reikia, kad lėkštėje būtų pagrindinis veikėjas. Lazdelės yra maloniai pikantiško skonio, nepersistengiančios...
Kulinarinis paveldas ant lėkštės
Spalio 29 d. prasidės trečioji gastro akcijos „Kulinarinis paveldas lėkštėje“ serija. Visuose septyniuose Bavarijos administraciniuose rajonuose pasirinktos tradicinės užeigos savo svečiams siūlo tradicinius, regioninius patiekalus pagal senus receptus 3 savaites...