Perundangan, pengurusan risiko, data tentang penggunaan makanan: mesyuarat pakar dari 22 hingga 23 Februari di Mainz

Pengilangan, pemprosesan, pengedaran dan penyediaan makanan adalah faktor utama dalam pemakanan yang selamat. Dalam dunia globalisasi, keselamatan makanan lebih daripada pernah menjadi isu antarabangsa. Terdapat keperluan yang semakin meningkat untuk penyelidikan antarabangsa dan pendekatan pengurusan risiko untuk memastikan bekalan global makanan selamat. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) mengekalkan hubungan kerja rapat dengan pihak berkuasa makanan dan organisasi di bahagian yang berlainan di dunia. Pada 7 Disember 2009, EFSA dan Suruhanjaya Makanan Jepun (JFSC) menandatangani perjanjian untuk meningkatkan kerjasama saintifik dalam bidang pengumpulan data dan perkongsian data yang berkaitan dengan penilaian risiko. Aspek undang-undang, penilaian pendedahan dan piawaian sekunder - ini adalah topik utama Persidangan Fresenius Antarabangsa ke-8 "Penilaian Risiko Keselamatan Makanan dan Pemakanan" dari 22 hingga 23 Februari.

Persidangan berbahasa Inggeris itu bertujuan untuk pengeluar dan peruncit makanan, industri agrokimia dan bahan kimia khusus, serta institut penyelidikan dan pihak berkuasa. Lebih daripada 20 pakar dalam bidang ini akan melaporkan perkembangan terkini dan trend masa depan. Mereka akan mengulas mengenai Peraturan EC 1107/2009 yang baharu mengenai meletakkan produk perlindungan tumbuhan di pasaran dan mengemas kini peserta persidangan mengenai "Kalkulator MRL Harmonisasi OECD". Menggunakan contoh sisa dalam tanaman seterusnya dan sisa nikotin dalam cendawan hutan, saintis menunjukkan kemungkinan dan had penilaian risiko. Persidangan itu akan menyediakan maklumat mengenai kemajuan pangkalan data penggunaan makanan pan-Eropah dan pembangunan penilaian risiko terkumpul.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1826 kali

Rosi Mittermaier dan Christian Neureuther terlibat

Dengan kempen radio seluruh Jerman dalam tiga minggu pertama bulan Mac 2010 dan risalah resipi percuma dan brosur mini “Fit in den Frühling” dengan cabutan hadiah yang menarik, Höhenrainer Delikatessen GmbH menyokong peruncitan sekitar topik 'kenikmatan boleh jadi begitu. mudah'.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1901 kali

Kumpulan Irish Dawn-Meats dan pemasar daging Jerman Westfleisch, dua daripada pengeluar daging lembu terbesar di Eropah, menyasarkan konsep pengedaran bersama untuk daging lembu segar di pasaran Perancis. Anak syarikat Ireland "Dawn Meat France", yang berpangkalan di Montbazon berhampiran Tours di tengah Perancis, akan digunakan dan dikembangkan sebagai platform perdagangan, jualan dan pengedaran untuk kedua-dua syarikat.

Matlamat kerjasama itu adalah untuk memasarkan daging lembu yang dihasilkan di negara asal secara tertumpu, disasarkan dan sinergi di Perancis. Kontrak yang sepadan, yang mengawal selia kerjasama, telah ditandatangani pada penghujung tahun 2009.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2051 kali

Menurut anggaran oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan (Destatis), jualan runcit nominal di Jerman mungkin antara 2,5% dan 2,7% di bawah nilai 2008. Jualan sebenar mungkin antara 1,9% dan 2,1% di bawah nilai tahun sebelumnya.

Anggaran ini adalah berdasarkan data yang tersedia untuk Januari hingga November 2009. Dalam tempoh ini, jualan runcit turun 2,6% dari segi nominal dan 1,8% dari segi sebenar berbanding tempoh yang sama tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1414 kali

Weight Watchers mempunyai format TV yang luar biasa dan inovatif yang dibangunkan khas untuk pelancaran program pemakanan baharunya pada Disember 2009. Konsep rancangan panggilan masuk, yang disiarkan sebagai iklan tetap di bawah undang-undang media, akan disiarkan dari 30.12.2009 Disember 2010 hingga Mac 1 dalam persekitaran pagi "SAT.40 breakfast television". Siri 3 episod setakat ini menjawab soalan dan perbincangan tentang menurunkan berat badan dan gaya hidup sihat dalam setiap episod XNUMX minit.

Format ini, yang mendahului kempen pengiklanan klasik, telah dibangunkan oleh Arthur Schlovsky di Düsseldorf dan dihasilkan bersama-sama dengan SevenOne AdFactory di loteng Berlin. Tayangan perdana bukan sahaja gabungan orang kreatif daripada agensi dan televisyen, tetapi keseluruhan proses pembangunan, yang pada akhirnya satu infomersial dicipta buat kali pertama dalam garis masa "SAT.1 sarapan pagi".

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2055 kali

"Schweizer Fleisch" telah mengiklankan dengan tempat TV dan iklan baharu sejak awal Januari. Seperti biasa, kempen itu menampilkan daging asing sebagai iringan.

"Itulah sebabnya setiap lelaki Switzerland mempunyai pisau di dalam karungnya." ia menyatakan tentang sepasang Landjäger yang rangup dan bahagian daging yang indah dipersembahkan sebagai "Sisi paling indah di Switzerland". Kempen "Daging Swiss" baharu kelihatan sama seperti tahun lepas. Dari segi kandungan, bagaimanapun, ia lebih menekankan kepada tanah air dan asal usul, iaitu kepada semua kelebihan daging Swiss berbanding daging asing.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1817 kali

Portal masakan baharu dilancarkan

"Jerman makan lebih sihat" - sebaik sahaja EatSmarter.de, portal Internet baharu usahawan media Dirk Manthey, masuk dalam talian. Dapatkan tawaran - sudah tentu! - banyak resipi yang menarik. Sorotan: Semuanya ringan dan penuh dengan nutrien penting! Di samping itu, terdapat rupa yang belum diketahui di Internet. Resipi dipentaskan dalam cara yang berkualiti tinggi, dengan gambar langkah demi langkah yang terperinci, video cara ringkas dan pilihan carian yang inovatif. Bahagian editorial mengenai "pemakanan yang lebih sihat" dan "penurunan berat badan yang lebih bijak" memaparkan topik semasa dengan cara yang menghiburkan. Di belakang EatSmarter ialah pasukan pakar pemakanan yang terkenal.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1880 kali

Syarikat perdagangan Jerman boleh meningkat sedikit dalam kedudukan antarabangsa

Menurut laporan Deloitte "Emerging from the Downturn - Global Powers of Retailing 2010", Jerman sedang naik ke peringkat pingat dalam 250 kumpulan runcit terbesar dunia. Metro telah mengatasi Tesco Britain buat kali pertama dan kini berada di tempat ketiga dari segi jualan. Kumpulan Schwarz membuat dua tempat dan kini berada di tempat kelima, Aldi naik ke tempat kesembilan dan Rewe berjaya menduduki tempat kesebelas. Seperti pada tahun 2007, Rossmann terbukti sangat pesat berkembang dan merupakan satu-satunya syarikat Jerman yang diwakili dalam 50 teratas kumpulan runcit yang paling pesat berkembang (tempat ke-22). Orang Eropah sangat aktif dalam perniagaan rentas sempadan: Kumpulan Jerman dan Perancis, sebagai contoh, mencapai 40 peratus daripada jualan mereka di luar negara; syarikat dengan tumpuan antarabangsa ini terbukti secara amnya menunjukkan prestasi yang lebih baik daripada syarikat yang mempunyai tumpuan tempatan. Lebih-lebih lagi, tidak seperti pada tahun 2007, pembekal pelbagai seperti Metro dan Tengelmann adalah lebih berjaya berbanding.

"Keuntungan semua 250 syarikat teratas jatuh daripada 3,7 kepada 2,4 peratus - di Eropah malah daripada 4,1 kepada 2,7 peratus - dan pengguna kurang bersedia untuk berbelanja. Kumpulan runcit juga perlu Kita boleh menjangkakan perubahan tingkah laku pengguna dan perubahan geografi dalam permintaan - jauh daripada 'negara pengguna' klasik ke arah negara yang sebelum ini lebih berorientasikan eksport," jelas Jochen Kuhnert, Rakan Kongsi Runcit di Deloitte.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1684 kali

Penuh badan tanpa E-nombor yang boleh diisytiharkan

Hela menetapkan trend baharu dalam hal semula jadi: syarikat Ahrensburg tradisional kini menawarkan penambah rasa inovatif Hela ProFit. Disebabkan ramuannya yang unik, item baharu ini menapis semua produk daging dan sosej, hidangan mudah, ikan, sup dan sos tanpa sebarang penambah perisa tambahan seperti glutamat.

"Selepas beberapa siri ujian yang panjang di pusat teknikal tercanggih kami, kami telah berjaya membangunkan produk yang sebahagian besarnya tidak mengandungi bahan alahan. Dengan resipi yang bebas daripada glutamat atau laktosa, kami melayani keinginan pengguna umum untuk makanan yang mengandungi sesedikit mungkin bahan penyebab alahan,” tegas Hermann Schwarten, Pengurus Jualan Industri dan Kraf Jerman di Hela.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2112 kali

Dari Januari hingga akhir April 2010, Höhenrainer Delikatessen GmbH memulakan musim bunga dengan 'Slim Wave' dari Putepur. Pai fillet ayam belanda dengan lobak merah dan selada air adalah hidangan yang sangat ringan dengan hanya 5% lemak setiap 100 g. Daging Turki secara semula jadi sangat rendah lemak dan oleh itu rendah kalori. Lemak kecil ini terdiri daripada sejumlah besar asid lemak tak tepu, yang sangat sihat untuk badan dan oleh itu diklasifikasikan sebagai sangat berharga dari segi fisiologi pemakanan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1882 kali

Permulaan yang berjaya untuk loji biogas

Sejak awal Oktober 2009, D&S Fleisch GmbH, salah satu kilang penyembelihan dan pemotongan terkemuka, telah mendapat sebahagian daripada haba yang diperlukan daripada dua loji biogas yang dikendalikan oleh petani tempatan. Terima kasih kepada kerjasama dengan dua petani tempatan ini, lebih daripada 12 gigawatt gas asli kini boleh dijimatkan - 2 juta kilowatt lebih daripada yang dirancang. Jumlah tenaga yang disimpan sepadan dengan lebih kurang 25% daripada jumlah keperluan tahunan.

Kapsyen: (dari kiri ke kanan) Hubert Lamping (pengendali loji biogas), Clemens Scherbring (pengendali loji biogas) dan Josef Lamping (pengarah urusan D&S Fleisch GmbH)

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2006 kali