AVO presenteert nieuwe premium marinade met Peppadew® kersenpaprika - geschikt voor braadpan en hete lucht friteuse. Als de dagen kouder worden, willen fijnproevers graag worden verwarmd door slimme pannengerechten met een kruidige noot ...
Met voedsel vervult verpakking een onmisbare taak. Het hiervoor benodigde materiaal is nu sterk verminderd door technologische vooruitgang. Zonder verpakking is er niets mis met eten ...
Op het FachPack presenteert 2019 MULTIVAC een nieuwe generatie cross-web labellers. Naast verbeterde prestaties en bedrijfsveiligheid worden de nieuwe modellen ook gekenmerkt door lagere levenscycluskosten in vergelijking met eerdere oplossingen ...
Met hun geavanceerde snijders, wolven en haakse slijpmachines hebben de specialisten van K + G Wetter niet alleen de vooruitgang verwerkt, maar vooral ook hun oplossingen voor hygiëne ....
95,8 procent van Duitsers grillen in de zomer, volgens statistieken portal Statista. Zelfs als steeds vaker vegetarisch voedsel verroest raakt, blijven vlees en vleesproducten bovenaan het populairste gegrilde voedsel. En ook hier is varkensvlees favoriet, gevolgd door pluimvee en rundvlees. Het is geen toeval dat worsten meestal worden gemaakt van varkensvlees ...
"Nee bedankt, ik wil geen chemie in het eten!" - Synthetische conserveermiddelen en hun E-nummers genieten niet de beste reputatie bij consumenten. Te groot is de zorg om een "kunstmatig" of "ongezond" product op je bord te hebben ...
Gekookte ham, gerookt varkensvlees, Kaiserfleisch of varkensgebak zijn de klassiekers van de traditionele keuken. Door hun lage vetgehalte passen deze gerookte vleesproducten ook perfect in het dieet van steeds meer voedingsbewuste consumenten ...
Met de slogan "Innovation by Tradition" heeft AVO haar kerncompetentie, de ontwikkeling van nieuwe smaakimpulsen voor de industrie en het ambacht, centraal gesteld op de IFFA. Creatieve trends en technologieën bleken op alle dagen een magneet te zijn voor vakbezoekers. De bezoekersstand toont een duidelijke plus in vergelijking met 2016 ...
Veel consumenten proberen verpakkingsafval te vermijden bij het kopen van voedsel. Dit toont het onderzoek "For the ton" van het marktonderzoeksinstituut YouGov. Meer dan 1.000-personen uit 18-jaren zijn geïnterviewd ...
Hoe wordt de kwaliteit van vers vlees besteld? Wat zijn de meest voorkomende tekortkomingen in soorten? Verhoogt het berengeur van varkensvlees? De nieuwe vakkennis van de DLG (Duitse Landbouwmaatschappij) biedt antwoorden. Het bevat de testresultaten van de DLG-kwaliteitstests voor gekruid en ongekruid vers vlees ...
Op 3 april 2019 kondigde federale minister van Voedsel, Julia Klöckner, de Too good for the bin! - Federale prijs 2019 toegekend. In totaal waren er 18 projecten in vijf categorieën (landbouw & productie, handel, gastronomie, maatschappij & onderwijs en - voor het eerst ...