Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
W Holandii sprzedaż ekologicznych ziemniaków, owoców i warzyw spadła w 2003 r. W porównaniu z rokiem poprzednim o dwa miliony euro do 112 milionów euro. To wstępny wynik badań statystycznych przeprowadzonych przez holenderską organiczną organizację parasolową Platform Biologica. Udział w rynku sprzedaży tej grupy produktów zmniejszył się zatem o 0,2 punktu procentowego do 3,7 procent. Według holenderskiej grupy zadaniowej ds. Rozwoju rynku ekologicznego ważnymi przyczynami takiego rozwoju są niższe dochody do dyspozycji holenderskich konsumentów oraz dopłaty do cen produktów ekologicznych w porównaniu z produktami konwencjonalnymi.
Jednak w 2003 roku całkowita sprzedaż produktów organicznych w Holandii wzrosła o 6,5 procent do 392 milionów euro. Supermarkety zwiększyły sprzedaż o około 2,2% do około 184 mln euro. Oznacza to, że ich udział w rynku spadł o jeden punkt procentowy do około 47 procent po poprzednich wzrostach w ubiegłym roku. Sklepy z naturalną żywnością, sklepy ze zdrową żywnością i sklepy mięsne z uprawami ekologicznymi zwiększyły sprzedaż o około 2,8 procent, do 149 milionów euro. Niemniej jednak doszło również do utraty udziału w rynku, z jednego punktu procentowego do około 38 procent. Z kolei sprzedaż w sektorze gastronomicznym wzrosła o 16,7 procent do około 58 milionów euro, że ich udział w rynku wzrósł o dwa punkty procentowe do około 15 procent.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
FNL: Propozycja nowego czasu transportu zwierząt w UE z wykorzystaniem gorącej igły
Stowarzyszenie Zrównoważonego Rolnictwa (FNL) w Bonn określiło fiasko negocjacji UE w sprawie standaryzacji przepisów dotyczących transportu zwierząt w krajach Unii Europejskiej jako mało zaskakujące.
Jak powiedział dyrektor zarządzający FNL, dr. Propozycja Komisji Europejskiej Jürgena Fröhlinga dotycząca skrócenia czasu transportu nie powiodła się, między innymi dlatego, że był on „wyszywany gorącą igłą”. Czasy transportu zostały określone we wszystkich gatunkach zwierząt pociągowych, a warunki kontroli były zbyt skomplikowane. „Po prostu nie ma sensu wyznaczanie takich samych warunków transportu kurczakom, jak na przykład koniom” - powiedział Fröhling. Nie jest to również w sensie postawy sprawiedliwej dla gatunku. Zasadniczo FNL wyraża ubolewanie, że nowe przepisy dotyczące transportu zwierząt początkowo odeszły od zakończenia negocjacji. Organizacja zakłada, że temat zostanie ponownie poruszony najwcześniej za dwa lata. Oznacza to, że nie wykorzystano okazji do jednolitego uregulowania ważnego problemu ochrony zwierząt w całej Europie i poprawy ochrony zwierząt. W tym kontekście FNL zwrócił uwagę, że transport zwierząt na terenie Niemiec od 1999 r. Jest ograniczony do ośmiu godzin. „Zwierzęta rzeźne i hodowlane nie mogą również cierpieć z powodu stresu, którego można by uniknąć” - powiedział Fröhling. Dlatego, oprócz ograniczania i harmonizacji czasu transportu w Europie, FNL opowiada się między innymi za regularnymi przerwami dla poszczególnych gatunków zwierząt, przerwami na karmienie i pojenie, a także za specjalnym certyfikatem umiejętności kierowcy transportu.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
W rozmowie z Vieh und Fleisch Handelszeitung (VfZ), prezesem Bestmeat Group, Dr. Uwe Tillmann, w wydaniu z 27 kwietnia 2004 r. Także o markowych programach mięsnych. VfZ chciał wiedzieć, czy programy dotyczące markowego mięsa będą kontynuowane w poszczególnych przedsiębiorstwach.
Dr. Tillmann powiedział z całą pewnością, że stanie się tak tylko wtedy, gdy się opłaci. Nie miałoby sensu przeprowadzanie skomplikowanych programów mięsnych z marką, gdyby nie dolegliwości. Nie może być tak, że programy markowego mięsa działają tylko po to, aby generować: ogromny wysiłek rolnika, znaczne koszty certyfikacji specyficznej dla programu i wyższe koszty w rzeźni. Docelowo w tej linii znaleźli się także kupujący, którzy nie mogliby wyegzekwować wyższych cen na tak wyprodukowane mięso, gdyby je odsprzedać, a ostatecznie obniżyliby cenę w rzeźni.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Grupa przedsiębiorstw Gausepohl Fleisch, Dissen oczekuje pozytywnych impulsów dla własnej firmy od ekspansji na wschód. W szczególności dostawy wieprzowiny do krajów kandydujących, zdaniem partnera zarządzającego Franza Gausepohla, wzrosną w najbliższej przyszłości. W ostatnich latach firma dobrze przygotowała się do ekspansji i intensyfikacji działań w Europie Wschodniej.
Oprócz swojej siedziby w Dissen, grupa posiada siedem centrów mięsnych w Niemczech oraz biura handlowe we wszystkich krajach przystępujących, a także w Rosji i Rumunii. Gausepohl dokonuje uboju ponad 1 miliona świń rocznie (2003), dzięki czemu ma 2,5% udział w rynku w Niemczech. W bieżącym roku spodziewany jest wzrost do 1,1 miliona świń. W 2003 r. Sprzedaż nieznacznie spadła do 400 mln EUR ze względu na niski poziom cen. Niemniej jednak, w przeciwieństwie do 2003 r., Dane w 2002 r. Były na plusie. W zeszłym roku Gausepohl zatrudniał 816 pracowników.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Nowa reklama telewizyjna przybliża znak certyfikacji żywności QS do milionów odbiorców
Przygotowanie grilla w ogrodzie w domu: ona pakuje pieczone ziemniaki na zewnątrz, on przygotowuje mięso w kuchni. "I? W porządku?”- pytanie z ogrodu. „Oczywiście kochanie!” – odpowiedź. A więc pierwsza sekwencja nowej reklamy telewizyjnej dla znaku certyfikacji QS. Od 03 maja 2004 r. CMA wprowadzi letni nastrój do niemieckich salonów, wypowiadając się na temat grillowania w programie wieczornym ARD i reklamując znak certyfikacyjny żywności QS z zaufaniem i bezpieczeństwem opartym na partnerstwie. Zawsze między 19.00:20.00 a XNUMX:XNUMX po pytaniu „Jak bezpieczny?” następuje odwołanie do produktów ze znakiem certyfikacji QS – „So safe!”. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH opiera się na reklamie telewizyjnej w celu zaprezentowania znaku certyfikacji QS milionom odbiorców, a tym samym dalszego zwiększania świadomości.
Dzięki QS niemiecka gospodarka wraz z CMA wprowadziła w październiku 2001 r. przejrzysty system, który oznacza wielopoziomową kontrolę procesów w produkcji, przetwarzaniu i marketingu żywności. Począwszy od wieprzowiny i wołowiny, system QS został w 2003 roku rozszerzony o drób. Na początku tego roku do systemu QS zostały włączone grupy produktów świeżych owoców, warzyw i ziemniaków. Kolejne grupy produktów mają się pojawić.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
EDEKA przechowuje lepiej niż cały rynek
EDEKA Minden-Hanover zwiększyła sprzedaż w 2003 roku o 1,8 procent w porównaniu z rokiem poprzednim do 4,74 miliarda euro (w poprzednim roku 4,65 miliarda euro z uwzględnieniem EDEKA Nordwest i EDEKA Berlin-Brandenburg). Wynik operacyjny wyniósł 43 mln euro (rok poprzedni: 54 mln euro), 0,9 proc. sprzedaży. W porównaniu z poprzednim rokiem – z uwzględnieniem wyników spółdzielni udziałowców – wynik operacyjny wyniósł 49 mln euro, czyli 1,0 procent sprzedaży. EBIT wyniósł 49,8 mln euro i był wyższy niż w roku ubiegłym 45,8 mln euro. Przy 97 milionach euro inwestycje pozostały poniżej przepływów pieniężnych, które przy 98 milionach euro stanowiły 2,1 procent sprzedaży. Dirk Schlüter, rzecznik zarządu EDEKA Minden-Hannover Holding GmbH ocenił przebieg działalności w minionym roku jako zadowalający. „2003 był dla nas rokiem handlu detalicznego: wydaliśmy 50 milionów euro na jego wzmocnienie, z czego 19 milionów było nieplanowanych”. Rezygnacja z zarobków na rzecz handlu detalicznego – taka była wytyczna polityka biznesowa dyrektorów zarządzających Minden Holding, Dirka Schlütera, Hilko Gerdesa, Heinza-Jürgena Klöppera i Hartmuta HG Wagnera.
Połączone sklepy detaliczne osiągnęły sprzedaż powyżej poziomu z poprzedniego roku. Szczególnie sklepy EDEKA rozwijały się lepiej niż cały rynek. Na porównywalnym obszarze sprzedaży zwiększyli sprzedaż o 2,5 proc. Po raz kolejny niezależni sprzedawcy EDEKA okazali się szczególnie skuteczni, osiągając 2,8% wzrost sprzedaży, a w głównym obszarze sprzedaży EDEKA Minden-Hannover nawet przy 3,5% wzroście sprzedaży. Najbardziej znaczący wzrost osiągnęły niezależne sklepy detaliczne e-nowe zakupy w tym obszarze, ze wzrostem sprzedaży o cztery procent. „Nasi detaliści z pełnym asortymentem energicznie sprzeciwiali się dyskontom w 2003 roku”, powiedział Schlüter, zadowolony z rozwoju w sektorze handlu detalicznego. Z 23 sklepami, które zostały przekazane niezależnym detalistom w 2003 roku, EDEKA Minden-Hanover kontynuowała swoją udaną „strategię prywatyzacji”. Od 1999 roku liczba sklepów przekazanych niezależnym detalistom wzrosła do 174. Większa bliskość do rynku i klientów, większa motywacja pracowników i szybsze wdrażanie trendów rynkowych to jedne z decydujących przewag konkurencyjnych przedsiębiorczych niezależnych handlowców EDEKA. Oprócz sprzedaży detalicznej, EDEKA Minden-Hanover, jako najlepiej sprzedająca się łącznie siedem firm regionalnych EDEKA, prowadzi hurtownie dostawcze i specjalistyczne C + C, firmy produkcyjne dla świeżych wypieków oraz produktów mięsnych i wędliniarskich. Firma zatrudnia około 2003 27.500 osób i 1.525 praktykantów na obszarze biznesowym, który od początku XNUMX r. rozciąga się od granicy z Holandią i Wysp Wschodniofryzyjskich do granicy z Polską i obejmuje dużą część Dolnej Saksonii, Wschodniej Westfalii i krajów związkowych Brema , Saksonia-Anhalt, Berlin i Brandenburgia .
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Minister rolnictwa Bawarii Miller inicjuje wspólną akcję myśliwych i rzeźników
W samą porę na otwarcie sezonu łowieckiego 1 maja minister rolnictwa Josef Miller przedstawił wspólną kampanię marketingową bawarskich myśliwych i rzeźników. Minister zainicjował współpracę w celu otwarcia nowych możliwości rynkowych dla lokalnej dziczyzny. „Gra z lokalnych terytoriów to znane pochodzenie, krótkie trasy transportowe, optymalna świeżość i najwyższa jakość” – powiedział Miller podczas prezentacji kampanii „Gra z regionu” w Monachium. Państwowy Związek Łowiecki i Związek Rzeźników chcą wykorzystać synergię, identyfikować zainteresowane strony i pośredniczyć w kontaktach z partnerami regionalnymi poprzez wymianę adresów. „To idealny przykład współpracy regionalnej na rzecz sprzedaży produktów lokalnych” – powiedział minister.
Myśliwi i rzeźnicy pracują ramię w ramię, aby zaoferować konsumentom najwyższy poziom naturalnej przyjemności z mięsa: myślistwo i profesjonalne rzemiosło gwarantują wysoką jakość mięsa. Miller: „Nic dziwnego, że dziczyzna z terytoriów Bawarii jest bardzo modna wśród koneserów dbających o odżywianie i środowisko”. Niezależnie od tego, czy chodzi o salami z dziczyzny, stek z dzika czy sznycel z udźca jelenia – asortyment jest niezwykle zróżnicowany. Ulotka dostępna u rzeźników w ramach kampanii podpowiada konsumentom, jak szybko i łatwo przygotować dziczyznę z regionu.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Wskazówka TV: 04-05-04 22.15 SAT1
4 maja Ulrich Meyer zaprezentuje specjalną reklamę masarni w AKTE 04 - REPORTER DECKEN AUF [19:22.15 - SOB1]: rzeźnik i dwóch rzeźników pokazują, czy nadają się do pracy u amerykańskiego rzeźnika.
Magazyn SAT1 AKTE od dawna zajmuje się emigracją. W celu opisania tematu z osobistej troski doniesiono o rodzinie Brodowskich, która przeprowadziła się w okolice Bostonu. W jednym z raportów ekipa telewizyjna rozmawiała również z urodzonym w Niemczech rzeźnikiem w rejonie Bostonu. Dobry człowiek wyraził chęć znalezienia niemieckiego rzeźnika do jego produkcji, ponieważ tylko w ten sposób zapewnił sobie pożądane rzemiosło. Odpowiedź na tę prośbę zaskoczyła redakcję AKTE: w Berlinie wpłynęło ponad 50 zgłoszeń na wolne stanowisko.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Apel lokatora: Teraz wzmocnij władze szkolne
Rząd federalny wspiera rozwój i rozbudowę szkół całodziennych w ramach programu inwestycyjnego „Przyszła edukacja i opieka”. W „Apelu Loccumer” liczni eksperci z dziedziny środowiska, edukacji, zdrowia i żywienia wzywają teraz do połączenia mandatu polityki edukacyjnej z „zmianą żywności” w szkołach oraz do wzmocnienia władz szkolnych w tym zakresie. zadanie. Celem muszą być zarówno zdrowe posiłki szkolne, jak i rozwój zrównoważonej kultury żywieniowej.
„Rząd federalny promuje obecnie rozbudowę i rozwój szkół całodziennych. Jednak kwestia zdrowego i zrównoważonego odżywiania dzieci w wieku szkolnym jest tutaj zaniedbywana” – mówi dr. Ulla Simshäuser, ekspert ds. zdrowia w Instytucie Ekologicznych Badań Ekonomicznych (IÖW). Towarzysząc mu bowiem chodzi o tworzenie nowych struktur żywienia szkolnego. „Do tej pory władze szkolne były pozostawione same sobie z tym ważnym zadaniem. Tylko cena, a nie jakość, determinuje menu lunchowe”. W pilnym apelu do decydentów politycznych w kwietniu ponad 100 uczestników konferencji „Co zjada człowieka” wezwało do większego wsparcia władze szkolne w gminach. Konferencja została zorganizowana przez Akademię Ewangelicką Loccum we współpracy ze stowarzyszeniem naukowym „Ernahrungwende”.
Zgłoszony przez Thomasa Pröller, mięso-n-więcej na , Opublikowano w archiwa
Konsumencki podgląd rynków rolnych ZMP
Liczne produkty sezonowe z niemieckiej produkcji urozmaicą asortyment produktów rolnych w nadchodzących tygodniach maja, a miłośnicy grilla i szparagi mogą spodziewać się w nadchodzących tygodniach dużego i niedrogiego asortymentu. Na stoiskach mięsnych i drobiowych dostępna będzie szeroka gama produktów z grilla, które prawdopodobnie będą dostępne w przyjaznych konsumentom warunkach, podobnych do tych z poprzedniego sezonu. Wołowina i cielęcina również będą kosztować nie więcej niż w zeszłym roku, a jagnięcina jest znacznie tańsza.
Wśród sezonowych produktów na straganach z warzywami na pierwszy plan wysuwają się niemieckie szparagi, które ponownie powinny być dobrze reprezentowane przy dobrej pogodzie. Powierzchnia na sezon 2004 ponownie się powiększyła. W drugiej połowie maja zwiększy się również podaż lokalnych truskawek, ale prawdopodobnie dominować będą towary importowane z południa Europy. Kupując młode ziemniaki, konsumenci muszą liczyć się z wyższymi cenami niż w maju, ponieważ rynek nadal będzie ledwie zaopatrywany w towary zagraniczne. Popyt na wczesne towary jest szczególnie wysoki wiosną tego roku, ponieważ zapasy z krajowych magazynów z zbiorów jesiennych 2003 zostały wcześnie wyczerpane. Ponadto dostawy z Włoch i Hiszpanii są opóźnione, a godna uwagi podaż krajowych młodych ziemniaków nie jest spodziewana przed końcem maja.
