97 por cento de todas as auditorias de QS O 2016 passou com êxito. Dessa forma, os parceiros contratuais do sistema QS mais uma vez provam que atendem aos requisitos do QS de forma confiável e consciente. Nos casos 631, sanções foram abertas por violações. O conselho de sanção impôs multas contratuais num total de 143.000 €, bloqueios para entrega ao sistema QS e aumento dos controles ...
Medidas para reduzir o uso de antibióticos por donos de animais e veterinários mostraram um sucesso claro: As fazendas de aves e suínos no sistema QS reduziram mais uma vez o uso de antibióticos pelo 2016. A quantidade de grupos antibióticos que são particularmente importantes na medicina humana (os chamados antibióticos críticos / antibióticos de reserva) também caiu. Isto é confirmado pelas avaliações atuais de mais de 2,5 milhões de documentos de tratamento que estão disponíveis no banco de dados de antibióticos QS..
Ontem, o ministro federal da Agricultura, Christian Schmidt, apresentou na Semana Verde Internacional os primeiros pilares do planejado Selo Estadual de Bem-Estar Animal. É isso que a Associação Central da Indústria Avícola Alemã e. V. (ZDG) como ocasião para o seguinte posicionamento no rótulo planejado:
• A indústria avícola alemã está aberta ao desenvolvimento de um rótulo estadual de bem-estar animal.
• A indústria avícola alemã exige que o Ministério Federal de Alimentos e Agricultura combine o rótulo estadual de bem-estar animal com um rótulo nacional de origem.
• O selo estadual de bem-estar animal deve ser lançado para os setores de aves e suínos ao mesmo tempo.
• O selo estatal de bem-estar animal deve contar com a participação voluntária dos proprietários dos animais e ser vinculativo para todos os canais de venda, nomeadamente para retalhistas alimentares, segmento grossista e comerciantes directos.
• O rótulo estadual de bem-estar animal deve garantir que as formas existentes de criação legalmente permitidas não sejam discriminadas.
• O selo estadual de bem-estar animal deve complementar a iniciativa de bem-estar animal, que vem obtendo sucesso há mais de dois anos, de forma significativa, apoiando-se em suas estruturas e envolvendo os parceiros da aliança da indústria no desenvolvimento.
• O desempenho do tratador dos animais deve ser recompensado adequadamente. Para isso, é necessário que todos os compradores - varejistas de alimentos e também consumidores a granel - contribuam para um fundo de bem-estar animal correspondente com base no modelo da Iniciativa de Bem-Estar Animal.
• O rótulo estadual de bem-estar animal deve ser preparado de forma intensiva e não introduzido muito rapidamente e deve ser baseado no consenso de todos os envolvidos.
• Os especialistas da indústria avícola devem estar envolvidos nas questões da estrutura organizacional e da implementação concreta.
Fonte: Associação Central da Indústria Alemã de Aves
A carne é um dos alimentos mais sensíveis de todos os tempos. Devido a todos os "escândalos da carne" no passado, o consumidor está tudo menos seguro quando se trata de carne e embutidos. Agora, o ministro da Agricultura, Christian Schmidt (CSU), está pedindo um novo "selo estatal de bem-estar animal" ...
“As autoridades judiciais de Aargau estão lidando atualmente com um caso de suspeita de fraude na venda de carne. Um processo criminal está em andamento contra cinco funcionários de uma rede de varejo. Entre outras coisas, eles teriam remarcado produtos de carne vencidos a polícia criminal de Aargau anunciou aos jornalistas na segunda-feira na conferência anual da polícia do cantão em Aarau. "
O objetivo das auditorias anuais não é apenas melhorar continuamente a confiabilidade do processo, mas também tornar os requisitos de QA ainda mais práticos ...
Desde 1º de janeiro de 2017, as empresas que armazenam carnes e produtos cárneos em nome dos participantes do esquema QS podem ser certificadas de acordo com as novas diretrizes para o armazenamento de carnes e produtos cárneos. Através de seu envolvimento, a QS dá uma contribuição decisiva para fechar a cadeia de valor, bem como para a garantia de qualidade em vários níveis para carnes e produtos cárneos ...
O planejado rótulo estatal de bem-estar animal deve ser esclarecido no centro do consumidor e uma declaração nova e confiável para os clientes ...
"Os viajantes que importam ilegalmente carne de países fora da UE para a Alemanha podem contribuir para a disseminação de patógenos potencialmente perigosos. Bactérias multirresistentes foram encontradas em várias amostras de carne de dois aeroportos alemães" ...
"A carne Wagyu também pode ser importada para a UE desde 2013. Como a demanda global está aumentando e os bifes reais são dificilmente acessíveis mesmo no Japão, a produção de itens de luxo falsificados está florescendo. A Internet está cheia de ofertas - à primeira vista, tudo parece real. Além disso, é provável que seja grande a tentação neste país de fazer a carne de gado mais velho parecer mais nobre ... "
"Hofgeismar. Os consumidores no distrito de Kassel terão que estar preparados para preços mais altos nos açougues a partir do ano novo: a causa é o aumento das taxas para inspeções de carne ..."