Os últimos eventos em empresas do setor de alimentos mostraram isso novamente: os outliers em sua própria indústria têm o potencial de desacreditar todo um ramo profissional. A confiança em todo o setor está comprometida. Para agir de forma ainda mais eficaz contra a má conduta ...
A organização de consumidores foodwatch criticou advertências insuficientes em três recalls de alimentos. Nos três casos, os alimentos estavam contaminados com Listeria, que pode causar doenças graves ou até fatais ...
O recente escândalo da Listeria alarmou muitos consumidores. Por esta razão, os produtores de alimentos estão procurando novas maneiras de proteger sua produção de forma confiável, econômica e segura contra a exposição à listeria e outras bactérias ...
Os casos atuais de Listeria na Alemanha levaram a uma crescente preocupação pública pela contaminação por Listeria monocytogenes. A incerteza também está se espalhando na indústria de alimentos - porque a ocorrência de Listeria pode frequentemente estar associada a consequências econômicas consideráveis, incluindo o fechamento de fábricas ...
Após conversas com os ministros responsáveis pelo controle de alimentos, os senadores dos estados federais na sexta-feira em Berlim, os Ministérios Federais da Alimentação e Agricultura, Julia Klöckner ...
A Listeria tem sido frequentemente objeto de cobertura da mídia nas últimas semanas, com inúmeros recalls de produtos públicos na indústria de carne. A infecção por Listeria pode representar uma ameaça para a saúde humana. É por isso que as empresas de alimentos são responsáveis ...
Além de IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry e BRC Global Standard para Armazenamento e Distribuição, o QS agora também reconhece o BRC Global Standard for Food Safety ...
O conceito HACCP - a mãe de todos os sistemas de controle de alimentos - é uma parte integrante dos requisitos de QS e terá 60 anos este ano! Difícil de acreditar, mas esse conceito, usado mundialmente, tem origem na pesquisa espacial ...
Não há nada fundamentalmente novo - e esse era exatamente o objetivo: na rodada de características nutricionais, que estão sendo apresentadas, discutidas e às vezes aplicadas da Austrália à França, da Finlândia à Itália, está sendo desenvolvido o modelo de rotulagem nutricional. ,
Como a digitalização e a automação afetam as áreas de aplicação dos sensores de alimentos? Quais são as consequências para a qualificação de painéis de especialistas nas empresas? Respostas para estes e outros ...
Berlin. Na sexta-feira, as empresas de varejo de alimentos (LEH) envolvidas na Iniciativa do Bem-Estar Animal (ITW) revelaram um único sistema de identificação de carne e carnes ...