Automatizarea a îmbunătățit semnificativ centrul de ambalare a cărnii Kaufland din Osterfeld, Germania. Prin implementarea unei soluții personalizate de densare și încărcare a produselor de la Qupaq, Kaufland poate acum obține rezultate dintr-o linie de ambalare care anterior necesita două. Acest lucru s-a tradus în economii de costuri de personal și întreținere continuă...
Pentru a putea oferi clienților din întreaga lume un portofoliu și mai larg de soluții, Weber Food Technology a încheiat un parteneriat strategic cu DERO GROEP. Pe lângă soluțiile tehnice, această cooperare îmbină experiența vastă și cunoștințele de specialitate ale ambelor companii în beneficiul clienților din industria alimentară...
Kaufland sprijină agricultura germană și reprezintă o cooperare corectă și de încredere cu furnizorii și fermierii săi parteneri. Ca parte a Săptămânii Verzi de la Berlin, compania nu numai că își arată angajamentul holistic față de sustenabilitate, dar își evidențiază din nou angajamentul față de agricultura germană într-un mod special și se angajează în mod clar față de producția internă...
Sub motto-ul „Rethinking Meat and Proteins”, IFFA 2025 începe cu multe inovații și un concept de teren optimizat. Pentru prima dată va exista o zonă separată de produse „Proteine noi”. Expozanții se pot înregistra acum pentru a participa la evenimentul de lider în industria cărnii și proteinelor...
În viitor, zonele ecologice ar putea fi singurele zone fără OMG din Germania. Acest lucru ar reduce, de asemenea, selecția de alimente fără OMG. În prezent există o dezbatere la Bruxelles despre noua lege a ingineriei genetice: pe 24 ianuarie, Comitetul de Mediu al UE va vota propunerea de dereglementare a Comisiei UE, iar dezbaterea se va încheia apoi în Parlamentul UE...
În perioada 19 - 22 martie 2024, furnizorii de top de soluții de senzori inovatoare și practice vor stabili din nou standarde la Anuga FoodTec atunci când vine vorba de avansarea cu succes a fiabilității și eficienței proceselor în producția de alimente și băuturi. Senzorii puternici vor fi prezentați la centrul expozițional din Köln, care preiau multe funcții de comunicare între sisteme - atât de la mașină la mașină, cât și de la mașină la nor...
Asociația Industriei Cărnii (VDF) salută dorința politicienilor guvernului de la Berlin de a aborda o reformă amplă a politicii agricole în urma protestului fermierilor. Taxa pentru bunăstarea animalelor care s-a discutat este o posibilă modalitate pe care Comisia Borchert o sugerase pentru a finanța transformarea creșterii animalelor în Germania...
Peste 6200 de expozanți din întreaga lume se întâlnesc cu factorii de decizie din industria de retail la prestigiosul Javits Convention Center din New York City. Nu e de mirare că târgul NRF este numit locul de naștere al marilor idei. Bizerba, lider global în tehnologia de cântărire, expune acolo de mulți ani și va prezenta din nou soluții inovatoare acolo în perioada 14-16 ianuarie 2024 sub motto-ul „Shape your future. "Astăzi."...
Handtmann Inotec oferă acum cea mai recentă generație de tehnologie de măcinare sub forma seriei IW pentru producția de produse din carne și hrană pentru animale de companie. Aplicațiile tipice în zona produselor din carne și cârnați sau analogi de carne sunt salamul, carnea tocată și cârnații fierți, precum și produsele din carne fină - și în hrana pentru animale de companie, hrana umedă, bețișoarele și mușcăturile, precum și bucățile în sos.
În termeni pur matematici, producem suficientă hrană pentru toată lumea din întreaga lume. Totuși, acest lucru se întâmplă prin depășirea masivă a limitelor de sarcină planetară și asta are consecințe. În principiu, am putea furniza în viitor celor estimate zece miliarde de oameni de pe pământ cu hrană sănătoasă și, în același timp, să ne păstrăm mijloacele de existență. Pentru a realiza acest lucru, sistemul agricol și alimentar trebuie să se schimbe masiv...
Nitritul de potasiu (E 249), nitritul de sodiu (E 250), azotatul de sodiu (E 251) și azotatul de potasiu (E 252) sunt aditivi care au fost folosiți ca conservanți de mai multe decenii. Aceste săruri sunt folosite în mod tradițional pentru a vindeca carnea și alte produse perisabile...