Ученые Майнца устанавливают мировые рекорды по лучшему расположению круговых дисков

Как мне загрузить машину, чтобы все в нее вписалось? Как я могу упаковать пакет, чтобы он был хорошо заполнен? Сколько посуды уходит в кухонный шкаф? Когда дело доходит до упаковки, ученые Майнца непобедимы. Мировые рекорды, установленные в международном конкурсе на лучшее решение для конкретной проблемы упаковки, могут быть установлены или побиты.

«В течение некоторого времени мы работали над междисциплинарным проектом между теоретической физикой и информатикой, чтобы разработать наилучший из возможных компьютерных алгоритмов для задач упаковки», - объясняет д-р. Йоханнес Йозеф Шнайдер из недавно созданного центра компьютерных методов исследования в естественных науках в Университете Йоханнеса Гутенберга в Майнце. Когда ученые узнали о соревновании незадолго до его окончания, они смогли установить только один мировой рекорд, в противном случае результаты некоторых других групп были немного лучше. Стремясь побить лучшие мировые группы, некоторые из которых работали над такими проблемами в течение многих лет, они продолжили развитие своих компьютерных алгоритмов и теперь смогли побить мировые рекорды, установленные во время соревнований, и по большей части значительно. Работа была опубликована в известном журнале статистической физики Physical Review E.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2349 раза

Поддержка принятия решений для устойчивой экономики - последствия наших действий на климат и окружающая среда будет лучше измеряемой

Изменение климата на устах и ​​концепции устойчивого развития (гер:. устойчивость) стала важным фактором в экономическом планировании. Все больше и больше потребителей хотят знать, какой вклад средств защиты климата. Мера это «углеродный след» термин, который впервые возник в Соединенном Королевстве, где первые розничные сети начали высылать «CO2 след«на упаковке продаж. Он имел в виду, чтобы объяснить, в какой степени продукт загрязняет атмосферу. это выражается как сумма выбросов CO2, которые возникают по всей производственной цепочке от производства сырого материала и производства продукта по торговле, поставке и использовать для удаления или рециркуляции, и которые, следовательно, должны быть надежно определены. Выбросы метана и закиси азота, например, таким образом, будут преобразованы в соответствующие эквиваленты основного парникового газа, двуокиси углерода.

1.   0 комментарий
2.   Показан 3358 раза

Более высокая эффективность использования энергии в пищевой промышленности за счет оптимального сочетания растительных компонентов

В ноябре 2008 нынешний доклад мировой энергетики от Международного энергетического агентства (МЭА), был представлен в Лондоне. Он также подчеркивает изменение климата, увеличение спроса на энергию и ограниченные ископаемые виды топлива являются основными проблемами нашего времени. Многие промышленные предприятия уже действуют -в больших и малых приращений. Таким образом, Tetra Pak, крупнейший в мире производитель картонной упаковки для напитков, поставила перед собой цель сократить выбросы CO2 несмотря на рост объемов производства во всем мире 2010 на 10 процента по сравнению с 2005. Для этого, компания опирается на последовательное увеличение эффективности использования энергии. Кроме того, дополнительные производственные площадки должны быть преобразованы в возобновляемые источники энергии, такие как ветер, вода или солнечной энергии в течение следующих нескольких лет. Две производственные предприятия в Лимбург и Берлине уже используют только такие виды топлива.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2419 раза

Применения промышленных роботов становятся все более разнообразными. Это относится не в последнюю очередь в пищевой промышленности и производства напитков. Там оборудуют роботы машины для упаковки с конфетами, заполненный картофельный салат в чашах, бокс Нюрнбергские колбаски и пакетирующие коробки или дисплеи.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2780 раза

Процесс с большим потенциалом для производства новых продуктов с функциональными свойствами

Среди ключевых технологий в пищевой промышленности принадлежит экструзии. Он находит множество применений, например для производства снековой продукции, зерновые завтраки, бары здоровья, плоский хлеб, мороженое, кондитерские изделия и корм для домашних животных. Экструдированные прибывают в разнообразие форм, цветов и вкусов в торговле. Ни один другой метод, чем экструзии предлагает такой большой потенциал, чтобы сделать матрицу продукта с нуля и разработки инновационных пищевых структур. Ключевым фактором здесь являются параметры давления, температуры и сдвига и непрерывной работы замкнутой системы.

1.   0 комментарий
2.   Показан 3006 раза

От альфы до омеги: функциональные ингредиенты обещают здоровье и благополучие и стимулируют рост на рынке

Для сегодняшних потребителей здоровое питание и питье очень важны. И каждый раз, когда пробиотические йогурты покоряли холодильные полки, каждый потребитель знает, что в нашем кишечнике есть бесчисленные бактерии: они называются Digestivum essensis, Lactobacillus reuteri или Lactobacillus casei defensis. Как пробиотические добавки в йогуртах и ​​молочных напитках они должны укреплять нашу иммунную систему и регулировать пищеварение. В то же время потребители все чаще спрашивают о безалкогольных напитках, которые отвечают функциональным требованиям. Чтобы удовлетворить эту потребность, производители функциональных ингредиентов предоставляют производителям напитков различные концепции, в которых функциональная добавленная стоимость происходит из природных источников.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2675 раза

Сырые фрукты и овощи, как правило, могут быть полезны для вашего здоровья. Однако в отдельных случаях они могут выступать в качестве триггера инфекций пищевого происхождения. Однако потребители, розничные торговцы, переработчики и надзорные органы часто не знают об этом факте. Вот и получается, что при расследовании вспышек болезней детально исследуются «обычные подозреваемые», такие как яйца, птица и мясо, а другие растительные источники инфекции остаются невыявленными.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2561 раза

Путешествие по Европе - это всегда баланс. Вкус яблок, йогурта или мясных продуктов дома отличается от вкуса на расстоянии. Здесь не только сказывается праздничное настроение - на самом деле органические продукты в соседних странах выращиваются и обрабатываются в соответствии с различными спецификациями. Результатом являются различия, которые вы можете почувствовать, увидеть и попробовать. Проект ЕС «Экрополис» направлен на выявление различий между странами. Начальная встреча состоялась на стартовой встрече в швейцарском городке Фрик в кантоне Ааргау.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2175 раза

Утилизация отходов актуальна как никогда - она ​​также экономит сырье и расходы на утилизацию в пищевой и упаковочной промышленности.

Так как 1. Январь 2009 применяется в Германии 5. Поправка к Постановлению об упаковке, которое включает в себя более строгие правила переработки вторичной упаковки. С тех пор торговля и промышленность должны были объявлять все продаваемые упаковочные материалы, размещенные на рынке, в двойной системе, которая управляет утилизацией и переработкой сырья. До сих пор в системе всегда были пробелы и неясности. В будущем торговля и промышленность также будут обязаны ежегодно выпускать так называемую декларацию о полноте, которая подтверждает, какие упаковочные материалы достигли частного конечного потребителя в каких количествах. Таким образом, следует позаботиться о том, чтобы фрирайдеры больше не могли вводить в обращение упаковку, не беспокоясь об утилизации и переработке. Для конечного пользователя ничего кардинального не меняется. Он продолжит бросать свою упаковку в желтую корзину, свою старую бумагу в синюю корзину, а стаканчики - в белый, зеленый и коричневый, разделенные на общественные и частные контейнеры.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2382 раза

От Европейского института пищевых наук и питания

Таким образом, животные и экологи хотят альтернативного свиноводства: розовые свиньи хрюкают и скрипят в соломе. Никакой едкий запах аммиака не мучает чувствительные носы щетины крупного рогатого скота. Окружающая среда избавлена! Таким образом, альтернативные свиноводы обещают своим потребителям мясо со спокойной экологической обстановкой.

И действительно, из некоторых технически и экономически сложных альтернативных систем животноводства с подстилкой и добавлением добавок для брожения по сравнению с решетчатым полом с погребом для навоза до 30% меньше аммиака (1). Но в других системах подстилки (Табл. 2, стабильный тип 7 и 8) обнаруживаются более высокие выбросы аммиака (3). В обычных жилищных системах переход от полных к частичным решетчатым полам с поверхностью кровати может снизить выбросы аммиака на дополнительный 40% (5).

1.   0 комментарий
2.   Показан 2370 раза

Новая серия на meat-n-more.info

От «барьерных свойств» до «горячего прилипания» и «очистки» до «упаковки свежего мяса на практике» - это белая бумага, которую Nabenhauer Verpackungen, Dietmannsried в Allgäu, соединил. В нем сертифицированное ISO агентство по продаже упаковки для пленки хочет передать свои знания по семи актуальным темам и проблемам в упаковке продуктов питания и их решению, нейтральным для производителей продуктов питания.

1.   0 комментарий
2.   Показан 2272 раза