Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Najvyšší spotrebiteľ advokát navštevuje farmu
Kopije pre priamych distribútorov a public relations poľnohospodárstva znamená Hofbesichtigung a farmárske trhy prerušil predseda Federácie spotrebiteľov, profesora Dr. Edda Müller, počas návštevy farmy v Brandenbursku, tesne mimo Berlína. Ako predseda podpore udržateľného poľnohospodárstva, prezident Zväzu nemeckého poľnohospodárov (DBV), Gerd Sonnleitner, Edda Müller sa 1. pozval "Berliner stodoly rozhovor" na prevádzku hynúcich poľnohospodárskej Hagen GmbH. Rozhovory o stodole sú určené na priblíženie verejnosti k poľnohospodárstvu a uskutočňujú sa v prostredí v Berlíne.
Siegfried Mattner manažér poľnohospodárskeho podniku s 80 30 pracovníkov a stážistov v 7 zelených zamestnaniach, vysvetlil svoje poňatie direct marketingu a public relations v oblasti poľnohospodárstva a informoval o vysokých štandardoch v chove zvierat a výroby potravín. si uvedomil, že jeho poňatie nákupných skúseností a plnú ponuku dojazd so 3,5 miliónov EUR investícií v poslednom desaťročí. V dnešnej dobe v regióne sa "poľnohospodársky trh stretáva". V minulom roku 320.000 návštevníkov prišlo na farmu s jeho hornou Haveler farmárskeho trhu, ktorý mliečny a mäsiarstva sú spojené.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Deň pred rozhodujúcou schôdzou Spolkovej rady o zmene právnych ustanovení o chove nosníc predložil Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) v Berlíne na tlačovej konferencii odborné stanovisko Univerzity v Kasseli. Tá by sa mala zaoberať údajnými metodickými chybami a nedostatkami štúdie Univerzity veterinárneho lekárstva Hannover (THH) o úrovni úžitkovosti a zdravotnom stave v rôznych systémoch chovu nosníc.
BUND sa evidentne snaží zásadne spochybniť opodstatnené vedecké argumenty pre teraz nevyhnutný ďalší rozvoj právnych požiadaviek na chov sliepok. Bundesverband Deutsches Ei eV poukazuje na to, že základom politickej diskusie je, že pod koordináciou Prof. Dr. Hans-Wilhelm Windhorst, Inštitút pre štrukturálny výskum a plánovanie v intenzívnych poľnohospodárskych oblastiach (ISPA), je 250-stranový elaborát s 11 príspevkami od 24 vedcov z celého Nemecka. Táto komplexná dokumentácia s integráciou štúdie THH, skrátene „Dossier chov nosníc“, sa zaoberá aspektmi ochrany zvierat a zdravia zvierat, ochrany spotrebiteľa a životného prostredia, ako aj ekonomiky. Ukazuje to, že nemecké chovanie v Európe so záväzkom výlučne chovu v maštaliach a vo voľnom výbehu a neschválenie „malých skupinových chovov“ sa musí napraviť a že všetky formy chovu musia byť podrobené rozšírenému testovaniu a hodnotenie.
Vedci, politici, zvieratá a environmentalisti by sa mali snažiť spoločne hľadať riešenia a nezačať navzájom diskutovať a devalvovať sa na základe emócií či metodických chýb.
Táto „pauza“ si vyžaduje predĺženie prechodného obdobia od 31 do 2006.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Združenie farmárov a hydinársky priemysel požadujú bezvýhradné preskúmanie alternatív
Nemecké združenie farmárov (DBV) a Ústredný zväz nemeckého hydinárskeho priemyslu (ZDG) sú za zrušenie konvenčného klietkového chovu. O to naliehavejšie je, že Spolková rada zajtra (28.11.203) stanovila smer pre ďalší dynamický rozvoj chovu nosníc z hľadiska ochrany zvierat, spotrebiteľov a životného prostredia. Potvrdili to predsedovia DBV Gerd Sonnleitner a ZDG Gerhard Wagner v spoločnom liste predsedom vlád spolkových krajín pred schôdzou Bundesratu.
Novelou vyhlášky o ochrane zvierat o chove hospodárskych zvierat musí Spolková rada umožniť, aby sa všetky alternatívy klietkového chovu bez predsudkov na vedeckom základe preskúmali. To zahŕňa chov v stodole a vo voľnom výbehu, ako aj chov v malých skupinách, ktorý sa testuje. Sonnleitner a Wagner tiež zdôraznili, že musia byť zahrnuté kritériá týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat, ochrany spotrebiteľa a ochrany životného prostredia.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Výrobcovia vajec premeškajú trhovú príležitosť - Federálna rada sa nesmie vzdať ochrany zvierat na základe pochybnej štúdie
Nemeckí producenti vajec blokovaním platnej vyhlášky o nosniciach bránia ich vstupu na trhy budúcnosti. Uviedol to Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) na tlačovej konferencii v Berlíne. Len v najväčšom potravinovom diskonte sa za posledných päť rokov prudko zvýšil podiel vajec z voľného chovu z desiatich na takmer štyridsať percent. Miestni producenti vajec by však nenechali kameň na kameni, aby odložili koniec týrania zvierat v klietkach.
Hubert Weiger, hovorca poľnohospodárskej politiky BUND: „Keď Spolková rada zajtra rozhodne o nariadení o nosnici, poslúži štúdia Univerzity veterinárskeho lekárstva v Hannoveri, ktorá odsudzuje druhovo vhodné formy chovu zvierat ako nepriateľské voči zvieratám. ako základ pre rozhodnutie. Štúdia je však založená na údajoch, ktoré nie sú reprezentatívne ani vedecky spoľahlivé. Takže hlavný argument pre chov klietok je zastaraný. Federálne štáty musia ponechať nariadenie o nosnici tak, ako je, inak budú ignorovať ich zodpovednosť za lepšie životné podmienky zvierat, ktorú im pridelil Spolkový ústavný súd. Klietky pre kurčatá by mali byť zakázané bez akýchkoľvek „ak“ a „ale“.
BUND nechal analyzovať štúdiu o údajných negatívnych účinkoch druhovo vhodného chovu kurčiat. Inštitút pre aplikovanú etológiu hospodárskych zvierat a chov hospodárskych zvierat šetrný k zvieratám na Univerzite v Kasseli dospel k záveru, že dôležité otázky výživy zvierat, dedičnosť a podmienky chovu sa neberú do úvahy. Okrem toho je počet vzoriek v dotazníkovej štúdii príliš malý na to, aby bol reprezentatívny, je založený výlučne na vlastných správach chovateľov kurčiat a obsahuje množstvo ďalších metodologických chýb.
Poľnohospodárska expertka BUND Reinhild Benningová: „Ani argument kuracích barónov, že by kvôli zákazu klietok premiestnili svoje výrobné zariadenia do zahraničia, nefunguje Tretie krajiny, o ktorých sa hovorí, že majú nárok na premiestnenie výroby, budú čoskoro súčasťou EÚ, kde konvenčné klietky budú zakázané od roku 3,9. A ak budú klietkové vajcia jasne označené ako také, spotrebitelia sa im budú vyhýbať. Nemecko sa musí chopiť svojich trhových príležitostí a zajtra by malo dať kuracích barónov na reťaz: Chov nosníc v klietkach musí zostať zakázaný. 2012."
Štúdia BUND o dobrých životných podmienkach zvierat v systémoch ustajnenia pre nosnice na [www.bund.net]
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Veterinár skúma medzery v ochrane spotrebiteľa
Od krízy BSE boli niektoré tkanivá oviec klasifikované Európskou úniou ako rizikový materiál a musia byť po zabití odstránené pod úradným dohľadom a zlikvidované na skládke schválenej na tento účel. Nedávno zverejnená dizertačná práca na Freie Universität Berlin ukazuje, že tieto nariadenia sa v určitých oblastiach uplatňujú len čiastočne. Veterinár Dr. Mostafa Bacari urobil rozhovor so 62 moslimskými mäsiarmi, ktorí skladujú baranie mäso. Zistil, že 40 obchodov predávalo jahňacie hlavy vrátane mozgu, v 32 prípadoch zvieratám neodstránili miechy, a tak sa dostali k spotrebiteľovi. Riziko nákazy TSE prostredníctvom ovčieho mäsa je nízke. Prenosové cesty však ešte nie sú úplne preskúmané. Z hľadiska preventívnej ochrany spotrebiteľa treba preventívnymi opatreniami úplne vylúčiť akúkoľvek nákazu.
Experimentálne môžu byť ovce infikované patogénmi BSE. Je znepokojujúce, že kŕmenie zvierat bolo zakázané až v roku 1994. V 80. a 90. rokoch 2000. storočia boli ovce kŕmené stravou obsahujúcou mäsovú a kostnú múčku. Okrem toho sa zákaz naplno uplatnil až na jeseň XNUMX, keď bol zaznamenaný prvý prípad BSE u kravy v Nemecku.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Dodávky z Holandska a Dánska sa zvýšili
Zvýšili sa zahraničné dodávky prasiatok na tamojší trh. V období od januára do augusta tohto roku Nemecko doviezlo spolu takmer 1,9 milióna prasiatok, o dobrých desať percent viac ako v rovnakom období minulého roka. Zvýšil sa najmä dovoz z Holandska a Dánska.
Podľa zodpovedného produktového výboru predalo Holandsko v roku 2002 do zahraničia približne 3,3 milióna prasiatok. Jedným z najvýznamnejších zákazníkov bolo okrem Španielska aj Nemecko. Do augusta 2003 už Holanďania dodali na nemecký trh okolo 1,05 milióna prasiatok, čo je o desať percent viac ako v rovnakom období minulého roka, a to aj napriek poklesu holandských stavov prasníc.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Miera sebestačnosti sa v roku 2003 znížila
Nemecko je pri zásobovaní obyvateľstva vajíčkami silne závislé od dovozu. Podľa prvotných projekcií ZMP sa v roku 2003 rozdiel medzi vlastnou produkciou a spotrebou potravín opäť prehĺbil. Nemecká produkcia vajec sa v roku, ktorý sa teraz blíži ku koncu, opäť znížila a dosiahla odhadom 13,2 miliardy kusov, čo by bolo o 5,7 percenta menej ako v roku 2002.
Spotreba potravín sa odhaduje na 17,64 miliardy vajec. Pred piatimi rokmi, v roku 1998, sa v Nemecku ešte zjedlo 18,45 miliardy vajec. Miera sebestačnosti konzumných vajec klesla o tri percentuálne body na 71 percent.
Domácu produkciu vajec dopĺňa dovoz, ale dovoz v aktuálnom roku poklesol kvôli vtáčej chrípke v našej najvýznamnejšej dodávateľskej krajine, Holandsku. Vzniknutú medzeru nebolo možné zaplniť dovozom z iných krajín a zníženým vývozom. Spotreba vajec na obyvateľa v tejto krajine teda pravdepodobne klesla o tri na 214 kusov, v roku 1998 ich každý nemecký občan skonzumoval 225 kusov.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Výrazne vzrástli dodávky do Nemecka
Thajsko je jedným z najväčších svetových producentov hydinového mäsa s produkciou v roku 2002 vo výške 1,45 milióna ton. Ázijská krajina sa tak zaradila na piate miesto na svete za USA, EÚ, Čínu a Brazíliu. Značná časť produkcie ide na export; Len v minulom roku vývoz kuracieho mäsa predstavoval 465.000 XNUMX ton. Hoci väčšina vývozu kurčiat zostáva v Ázii, dodávky do Európskej únie v poslednom čase nadobudli na dôležitosti.
Podľa thajských informácií vývoz kuracieho mäsa za prvé tri štvrťroky 2003 opäť vzrástol o dobrých 15 percent na 397.500 268.100 ton. Ázijské krajiny z toho absorbovali 28 114.400 ton, čo je približne o deväť percent viac ako v rovnakom období minulého roka. Dodávky do EÚ vzrástli o dobrých 55.700 percent na 77 33.400 ton. Do Nemecka sa z toho dostalo takmer 29.700 2002 ton, čo predstavuje nárast o XNUMX percent. Spojené kráľovstvo absorbovalo XNUMX XNUMX ton thajského kuracieho mäsa a Holandsko XNUMX XNUMX ton, každé o dobré dve percentá viac ako v januári až septembri XNUMX.
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Zoznam aditív, ktoré môžu naše potraviny obsahovať, je dlhý. Pokiaľ ide o možné škodlivé účinky - nehovoriac o účinkoch, ktoré by sa mohli vyskytnúť iba pri kombinácii rôznych prísad. Veľká časť spotrebiteľov je veľmi neistá. Napriek tomu je dopyt po hotových jedlách, nízkokalorických potravinách a výrobkoch s čo najdlhšou trvanlivosťou vysoký. Ako hodnotia odborníci na výživu rizikový potenciál prídavných látok? Aký je právny rámec a ako sa určujú maximálne úrovne považované za neškodné? Sú skupiny obyvateľstva, ako sú deti alebo alergici, ktoré sú obzvlášť ohrozené? Mathias Schwarz z univerzity v Kasseli sa zaoberal všetkými týmito otázkami a publikoval odborný článok na tému prídavných látok v časopise „Ernahrung im Focus“, vydanie zo septembra 2003. Vedec skúma výhody a nevýhody a súčasný stav poznania. Jeho pohľad dáva dôvod na opatrný optimizmus a naznačuje budúce potreby výskumu.
Bezplatnú vzorku čítania z odborného časopisu „Ernahrung im Focus“ môžete získať na internete na adrese: www.aid.de, bezplatnú vzorku na Táto adresa je chránená pred robotmi nevyžiadanej pošty Ak chcete zobraziť JavaScript musí byť zapnutý!
Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v archív
Živý test BSE vyvinutý na Georg-August University identifikuje ohrozené zvieratá
Vzhľadom na výskyt atypických prípadov BSE u veľmi mladého dobytka vo Francúzsku a Japonsku, na ktoré sa nevzťahujú predchádzajúce testovacie schémy, riaditeľ Veterinárneho inštitútu na univerzite v Göttingene prof. DR Bertram Brenig, teraz sú potrebné efektívnejšie metódy na identifikáciu rizikových zvierat. V aktuálnom vydaní časopisu New Food Magazine profesor Brenig predstavuje krvný test pre živé zvieratá vyvinutý na Univerzite Georga Augusta, pomocou ktorého možno identifikovať rizikové zvieratá aj u mladšieho dobytka. „Na zistenie nukleových kyselín v takzvaných mikrovezikulách, ktoré sú významne spojené s rizikom nákazy BSE, stačí jednoduchá vzorka krvi,“ vysvetľuje metódu patentovanú v USA prof. Brenig.
Podľa prof. Breniga predpisy v Nemecku a v Európskej únii (EÚ), podľa ktorých sa vyšetrujú mozgy zabitého dobytka staršieho ako 24 a 30 mesiacov na typické ložiská priónového proteínu, ponúkajú príležitosti vzhľadom na vývoj Japonsko a Francúzsko nedostatočná ochrana spotrebiteľa. BSE sa tu nakazili podstatne mladšie zvieratá. Predchádzajúce testovacie metódy reagujú len vtedy, keď akumulácia priónového proteínu dosiahne určitú úroveň v mozgovom tkanive. Prof. Brenig tiež považuje zabíjanie všetkého dobytka v kohorte postihnutej BSE za efektívnu, ale nie do budúcnosti orientovanú stratégiu. Vedecký riadiaci výbor Európskej únie vypracoval usmernenia nariaďujúce utratenie kohort dobytka BSE. Kohorta je definovaná ako všetky zvieratá, ktoré sa narodili alebo boli vychované v priebehu dvanástich mesiacov pred a po prípade BSE.
