Kompanitë e industrisë së mishit vazhdojnë të operojnë në një mjedis ekonomik jashtëzakonisht të vështirë. Është karakteristike tkurrja e vazhdueshme e kërkesës për mish derri në Gjermani dhe në përgjithësi në BE. Përveç kësaj, ekzistojnë rregullore zyrtare ose marrëveshje joformale në një numër në rritje të vendeve të BE-së që e bëjnë tregtinë brenda BE-së më të vështirë.
Klientët duan gjithnjë e më shumë transparencë kur blejnë mish, informacione si: nga vjen kafsha, si ka jetuar dhe ku është therur. Tashmë edhe shoqata e fermerëve propozon një propozim të ri...
(BZfE) – Gjermanët iu desh të gërmonin shumë më thellë në xhepat e tyre për ushqim vitin e kaluar. Në janar 2018, çmimet ishin tre për qind më të larta se në të njëjtin muaj të vitit të kaluar, sipas indeksit aktual të çmimeve të konsumit nga Enti Federal i Statistikave (destatis). Megjithatë, pavarësisht trendit në rritje, gjermanët janë ende duke blerë me çmime dukshëm më të ulëta se shumica e fqinjëve të tyre të afërt. Në një krahasim evropian, niveli i çmimeve është veçanërisht i lartë në Zvicër, Norvegji dhe Danimarkë...
Industria gjermane e përpunimit të mishit prodhoi më pak mish në vitin 2017 sesa një vit më parë. Në mbi 8 milionë tonë, prodhimi ra me rreth 2%. Kjo është bërë e ditur nga Zyra Federale e Statistikave në Wiesbaden...
Paga minimale e fundit e negociuar prej 8,75 € skadon më 31.12.2017 dhjetor 1; paga e re minimale prej 2018 € zbatohet në mënyrë retrospektive nga 9,00 janari XNUMX...
(BZfE) – Një prirje e dukshme në tregtinë e ushqimit është kalimi nga kanalet offline në ato online. Pra, Sven Poguntke, konsulent i pavarur i menaxhimit dhe pedagog universitar për "Mendimin e Dizajnit dhe Menaxhimin e Inovacionit" në kampusin mediatik të Universitetit të Shkencave të Aplikuara të Darmstadt. Shërbimi i dorëzimit në internet është ende një biznes subvencionimi - por një treg i madh. Jo vetëm zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë luajnë një rol këtu; startup-et e vogla lokale ofrojnë gjithashtu fruta, perime dhe më shumë...
Nga janari në qershor 2017, furnizuesit belg të mishit eksportuan 94.947 ton viçi në të gjithë botën. Krahasuar me të njëjtën periudhë të një viti më parë, kjo është një rritje dyshifrore e eksportit prej 14,1 përqind. Trendi i qëndrueshëm rritës në eksportet belge të viçit, i cili ka vazhduar prej vitesh, po hyn në një fazë të re. Kjo është e qartë nga shifrat që Zyra Belge e Mishit ka llogaritur në bazë të të dhënave të Eurostat ...
Frankfurt am Main, 25 shtator 2017. Në tremujorin e dytë të këtij viti, kasapët artizanë në Gjermani postuan edhe një herë shifra të këndshme. Sipas Zyrës Federale të Statistikave, shitjet e industrisë u rritën me 7,1 për qind krahasuar me të njëjtin tremujor të një viti më parë.
(BZfE) – Më shumë se çdo i dyti gjerman planifikon punët e tij me një listë blerjesh. Nëse një ofertë speciale josh, shumë njerëz e kapin atë në mënyrë spontane. Ky është rezultati i një publikimi të fundit nga kompania e kërkimit të tregut Nielsen...
04.09.2017 shtator XNUMX, Dusseldorf. Më shumë paga, mundësi më të mira për avancim ose ndryshimi nga tregtia në industri - të gjitha këto janë arsyet pse furrtarët*, kasapët, kuzhinierët, specialistët e teknologjisë ushqimore dhe Co. guxojnë të ndërmarrin hapin e trajnimit të mëtejshëm për t'u bërë teknikë ushqimorë të certifikuar nga shteti. Por a ia vlen vërtet të marrësh rrezikun për të lënë punën dhe më pas për t'u kthyer në shkollë?
Këshilli Kombëtar i Zvicrës po debaton aktualisht për tregtimin dhe shitjen e kafshëve të therura dhe mishit të tyre, i cili konsiderohet kosher. Për hebrenjtë, kjo përbën një problem...